A struttura abituale di u fungus hè a parte sotterranea (mycelium o mycelium) è sopra (perna è cappellu). Inoltre, in a maiò parte di i casi, a perna hè attaccata à u cappellu strettamente in u centru. Ma ci sò ancu rapprisentanti di u Regnu Mushroom chì ùn anu micca una perna in tuttu, o sta parte di elli ùn hè micca attaccata à u centru di u cappellu, ma hè bruscamente spustatu à a riva. Pudete truvà una descrizzione di sti variità nantu à sta pagina.
Funghi senza gammi cù un capu biancu tondo
Крепидот изменчивый (Crepidotus variabilis).
Famiglia fibrosa (Inocybaceae).
Stagione: autunno d'estate.
Crescita: singolarmente o in picculi gruppi in forma di corpi fruttifichi piastrellati.
Description:
A superficia di u caprettu hè sensu-pubescente, à volte liscia nantu à u bordu, biancu o giallu chjaru.
I platti sò aderenti, relativamente frequenti, largu, ligeri.
U cappucciu hè cunvexly prostrate, in forma di rinu, rounded, in shell-shaped o lobed.
U bordu di u caprettu hè tucked up, ondulatu o lobed, striped.
A carne hè bianca, cù un gustu dolce.
Stu fungo biancu tondu, senza steli, ùn hà micca valore nutrizionale per via di a so piccula dimensione.
Ecologia è distribuzione:
Растет на отмерших ветвях и остатках древесины лиственных, реже хвойных пород, на татках мелаксины
Crepidot molle (Crepidotus mollis).
Famiglia fibrosa (Inocybaceae).
Stagione: mità di maghju - fini d'ottobre.
Crescita: in gruppi.
Description:
U cappucciu hè tondu, sessile, prima reniforme, dopu in forma di cunchiglia, giallu, liscia o finamente pilu.
A polpa hè suave, bianca o ligera, inodore.
U zoccu hè laterale, rudimentale, spessu assente.
I platti sò frequenti, forked, fan-shaped diverge da u locu induve u caprettu hè attaccatu à u troncu, luce.
Hè un fungo tondu comestible senza un ghjacciu o cù un pettu laterale di bassa qualità. Adupratu frescu (dopu à bolle) o seccu.
Ecologia è distribuzione:
Cresce nantu à u legnu mortu, rami di lignu, raramente nantu à i coniferi. A volte stu fungo senza steli si trova nantu à legnu trattatu è in cavità di l'arburi viventi.
Ostriche (Pleurotus ostreatus).
Famiglia: Mycenaceae (Mycenaceae).
Stagione: Settembre - dicembre.
Crescita: gruppi, spessu in fasci densi di 30 o più corpi fruttifichi, crescenu inseme à a basa; menu spessu solu
Description:
I platti sò rari, magre, scendendu longu u troncu, cù ponti vicinu à u troncu, biancu, giallu cù l'età.
U caprettu hè carnosu, solidu, inturniatu, cù una punta fina; a forma hè in forma d'arechja o quasi tonda (in particulare in u troncu).
A polpa hè bianca, densa, in ghjovani funghi morbidi è succosi, più tardi dura è fibru.
A superficia di u capu hè liscia, lucida, spessu ondulata.
U zuccu hè curtu, à volte quasi imperceptible, densu, cuntinuu, eccentricu o laterale, ristrettu versu a basa, spessu curvatu.
In i ghjovani funghi, u caprettu hè cunvessu, è cù un bordu impannillatu.
Delicious fungo comestible. Hè megliu cullà ghjovani funghi bianchi tondi senza steli (diametru di u capu finu à 10 cm); in i funghi vechji, u troncu hè inedible. Hè usatu universalmente - frescu in zuppa è secondi corsi, in pickles, etc.
Ecologia è distribuzione:
Cresce nantu à stumps, legnu mortu, mortu o vivu, ma debilitatu, vari arburi caduti (quercia, betula, frassini di muntagna, aspen, salice), assai raramenti - coniferi in boschi caduchi è misti, parchi è giardini. Cultivatu à una scala industriale in parechji paesi, cumpresu u Nostru Paese. In cundizioni artificiali, si sviluppa nantu à quasi ogni sustrato chì cuntene cellulosa è lignin - serratura, scaglie, cortezza, carta, paglia, canna, buccia di girasole.
Altri funghi cù i gammi spustati o senza elli
Lentinellus à forme d'oreille (Lentinellus cochleatus).
Famiglia Auriscalpiaceae.
Stagione: autunno d'estate.
Crescita: in gruppi, spessu in mazzi.
Description:
Gambe di diverse sfumature di marrone, laterale, duru ma elasticu, spessu crescenu inseme.
I platti sò irregolari, più ligeri chì i tappi, scendendu longu u troncu.
A carne hè dura, bianca, cù un forte odore di anise.
Cappelli sò marroni gialli o rossi, forme assai diffirenti, duru, magre.
U fungu hè inedible per via di a so durezza è l'odore forte.
Ecologia è distribuzione:
Cresce nantu à i ceppi di l'arburu rotte.
Ostriche d'autunno (Panellus serotinus).
Famiglia: Mycenaceae (Mycenaceae).
Stagione: fini di sittembri - dicembre.
Crescita: in gruppi.
Crescita: in gruppi.
A polpa hè densa, ligera, cù l'età diventa dura è gomma.
I platti sò frequenti, aderenti o ligeramente discendente, gialli, scuru cù l'età.
U culore di u cappellu hè una larga varietà di sfumature scure.
A gamba hè laterale, à volte guasi assente, finamente squamosa, ocra o giallu-marrone.
U capu hè carnosa, finamente pubescente, ligeramente mucosa, brillanti in u tempu umitu.
Comestible quandu ghjovanu; I funghi maturi sò duri è anu una pelle grossa. Dopu à ebollizione pò esse usatu in secondi corsi è pickles.
Ecologia è distribuzione:
Crece in boschi caducifoli è misti, nantu à legnu mortu di muschi di spezie cadute. Capace di dà fruttu durante i disgeli à a temperatura di + 5 ° C.
Ostriche (Pleurotus cornucopiae).
Famiglia: Mycenaceae (Mycenaceae).
Stagione: fini di maghju - ottobre.
Crescita: in gruppi.
Description:
A carne hè bianca, carnosa, indurisce cù l'età, cun un ligeru odore di farina.
Records discendenti luntanu longu à u gambu, sparse, strette, biancastri.
U cappellu hè depressu, funnel-shaped, cornu-shaped, fawn o pallidu giallu-ocre. U bordu di u capu hè spessu ondulatu.
U zuccu hè eccentricu, raramenti cintrali o laterali, ristrettu versu a basa, solidu, chjaru o giallu pallidu.
U fungo hè comestible quandu ghjovanu; richiede una pre-cottura.
Ecologia è distribuzione:
Cresce nantu à stumps è legnu duru cadutu (olmu, aspen, betula, quercia, arce, frassini di muntagna).
Porcu grassu (Tapinella atrotomentosus).
Famiglia: Tapinella (Tapinellaceae).
Stagione: Lugliu - Ottobre.
Crescita: solu.
Description:
U cappellu hè cunvessu, grossu, cù una superficia suede, marrone.
I platti sò discendente, frequenti, ocre-giallu.
A polpa si funnu, scurisce nantu à u cut, caustic.
A perna hè eccentrica, curva, coperta cù una pila scura in tutta a so lunghezza.
L'infurmazione nantu à l'edibility hè contradictoria.
Ecologia è distribuzione:
Crece in boschi coniferi è misti nantu à stumps o tronchi caduti di l'arburi coniferi, principalmente spruces è pini. In u nostru paese, hè distribuitu in a parti europea, in u Caucasu è in a Siberia Occidentale.