volante verde (Boletus subtomentosus)
- Divisione: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Suddivisione: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Classe: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Sottoclasse: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- Ordine: Boletales (Boletales)
- Famiglia: Boletaceae (Boletaceae)
- Genere : Boletus
- Type: Boletus subtomentosus (volano verde)
Malgradu l'aspettu classicu "moss fly", per dì cusì, sta spezia hè attualmente classificata cum'è un genus Borovik (Boletus).
Lochi di cullizzioni:
U flywheel verde si trova in boschi caduti, coniferi è arbusti, di solitu in lochi ben illuminati (longu à i lati di camini, fossi, nantu à i cantieri), qualchì volta si sviluppa nantu à legnu rottu, anthills. Si stalla più spessu singolarmente, qualchì volta in gruppi.
Description:
Cappellu finu à 15 cm di diametru, cunvessu, carnosu, vellutatu, seccu, à volte cracked, oliva-marrone o giallu-oliva. A strata tubular hè adnate o ligeramente descendante à u troncu. U culore hè giallu brillanti, più tardi verdu-giallu cù grandi pori angulari irregulari, quandu pressati diventanu blu-verde. A carne hè solta, biancu o giallu chjaru, ligeramente bluish nantu à u cut. Odore cum'è fruttu seccu.
Leg up to 12 cm, up to 2 cm thick, thickened at the top, narrowed downward, often curved, solid. Culore marrone giallu o marrone rossu.
Differenzi:
U flywheel verde hè simile à u flywheel giallu-marrone è u fungo polaccu, ma differe da elli in i grandi pori di a capa tubulare. U flywheel verde ùn deve esse cunfunditu cù u mushroom di pepite di cundizzioni comestible, chì hà un culore giallu-russu di a capa tubulare è l'amarezza caustica di a polpa.
Lingua latina:
U volante verde hè cunsideratu un fungo comestible di a categuria 2. Per a cucina, u corpu tutale di u fungo hè utilizatu, custituitu da un cappellu è una gamba. I platti caldi da ellu sò preparati senza bollitura prelimiunale, ma cù sbucciatura obligatoria. Inoltre, u fungo hè salatu è marinatu per un almacenamentu più longu.
Manghjendu un vechju fungo chì hà cuminciatu à scumpressà a proteina minaccia cù l'avvelenamentu alimentariu severu. Dunque, solu i funghi ghjovani sò cullati per u cunsumu.
U fungu hè ben cunnisciutu à i cuglieri di funghi sperimentati è i cacciatori di funghi principianti. In quantu à u gustu, hè assai apprezzatu.