Valore nutrizionale è cumpusizione chimica.
| Nutriente | Nombre | Standard ** | % di nurmale in 100 g | % di u normale in 100 kcal | 100% di a norma |
| Calorie | 22 kcal | 1684 kcal | 1.3% | 5.9% | 7655 aspra |
| Proteins | 1.9 aspra | 76 aspra | 2.5% | 11.4% | 4000 aspra |
| Mariposa | 0.8 aspra | 56 aspra | 1.4% | 6.4% | 7000 aspra |
| Carbuidrati | 0.5 aspra | 219 aspra | 0.2% | 0.9% | 43800 aspra |
| Fibra dietetica | 2.2 aspra | 20 aspra | 11% | 50% | 909 aspra |
| acqua | 88.9 aspra | 2273 aspra | 3.9% | 17.7% | 2557 aspra |
| Ash | 0.7 aspra | ~ | |||
| Paper | |||||
| Vitamina B1, tiamina | 0.07 mg | 1.5 mg | 4.7% | 21.4% | 2143 aspra |
| Vitamina B2, Riboflavina | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 50.5% | 900 aspra |
| Vitamina C, ascorbica | 6 mg | 90 mg | 6.7% | 30.5% | 1500 aspra |
| Macronutrienti | |||||
| Potassiu, K | 310 mg | 2500 mg | 12.4% | 56.4% | 806 aspra |
| Calcium, CA | 6 mg | 1000 mg | 0.6% | 2.7% | Era 16667 g |
| Magnesiu, mg | 8 mg | 400 mg | 2% | 9.1% | 5000 aspra |
| Sodiu, Na | 6 mg | 1300 mg | 0.5% | 2.3% | 21667 aspra |
| Fosforu, P | 41 mg | 800 mg | 5.1% | 23.2% | 1951 |
| Minerals | |||||
| Ferru, Fe | 2.7 mg | 18 mg | 15% | 68.2% | 667 aspra |
| Carbuidrati digeribili | |||||
| Mono è disaccharidi (zuccheri) | 0.5 aspra | massimu 100 g |
U valore energeticu hè 22 kcal.
- Vitamin B2 hè implicatu in reazzioni redox, cuntribuisce à a suscettibilità di i culori di l'analizatore visuale è à l'adattazione scura. L'insufficiente assunzione di vitamina B2 hè accumpagnata da una violazione di a salute di a pelle, di e mucose, di una luce alterata è di una visione crepuscolare.
- Potassiu hè u principale ionu intracellulare chì participa à a regulazione di l'acqua, di l'elettroliti è di u bilanciu acidu, hè implicatu in a cunduzione di l'impulsi nervi, regulazione di a pressione sanguigna.
- Ferru hè inclusu cù e diverse funzioni di e proteine, cumprese l'enzimi. Implicatu in u trasportu di l'elettroni, l'ossigenu, permette u flussu di reazzioni redox è l'attivazione di a perossidazione. L'ingestione inadeguata porta à anemia ipocromica, atonia di mioglobinaemia di i musculi scheletrici, fatica, cardiomiopatia, gastrite atrofica cronica.
Un repertoriu cumpletu di i prudutti più utili chì pudete vede in l'app.
Valore energeticu o valore calorificu hè a quantità di energia liberata in u corpu umanu da l'alimentariu durante a digestioni. U valore energeticu di u pruduttu hè misuratu in kilo-calori (kcal) o kilo-joules (kJ) per 100 grammi. pruduttu. Kilocalorie, utilizatu per misurà u valore energeticu di l'alimentu, chjamatu ancu "calorie di l'alimentu", per quessa, se specifichi un valore caloricu in (kilo) calori, prefissu kilo hè spessu omesso. Vasti tabelli di valori energetichi per i prudutti russi pudete vede.
Valore nutrizionale - cuntenutu di carboidrati, grassi è proteine in u pruduttu.
Valore nutrizionale di un pruduttu alimentariu - un inseme di pruprietà di un pruduttu alimentariu, a presenza di u quale per suddisfà i bisogni fisiologichi di una persona in e sostanze è l'energia necessarie.
E vitamine sòsustanzi urganichi necessarii in piccule quantità in a dieta di l'omu è di a maiò parte di i vertebrati. A sintesi di vitamine, di regula, hè fatta da e piante, micca da l'animali. L'esigenza quotidiana di vitamine hè solu pochi milligrammi o microgrammi. A u cuntrariu di e vitamine inorganiche sò distrutte durante u riscaldamentu. Parechje vitamine sò instabili è "perse" durante a cucina o a trasfurmazione di l'alimentu.