Ingredienti Minestra di col fresca cù patate
| Cavulu biancu | 240.0 (grammi) |
| patate | 120.0 (grammi) |
| turnip | 30.0 (grammi) |
| carota | 40.0 (grammi) |
| radice di prezzemolo | 10.0 (grammi) |
| cipolla | 40.0 (grammi) |
| porec | 20.0 (grammi) |
| grassu di cucina | 20.0 (grammi) |
| acqua, | 650.0 (grammi) |
Metudu di preparazione
Tagliate u col in dadi, patate in fette. Mettite u cavulu in un brodu bullente o acqua, portate à foglia, poi mettite e patate. U restu hè cucinatu è dispensatu, cumu indicatu in a ricetta N ° 119. Quandu si cucina a zuppa di col da u primu cavulu, si mette dopu à e patate. A zuppa di col di culonna III pò esse cotta cù purea di pumate (10 g per 1000 g di suppa).
Pudete creà a vostra propria ricetta tenendu in contu a perdita di vitamine è minerali aduprendu a calcolatrice di ricette in l'applicazione.
Valore nutrizionale è cumpusizione chimica.
U tavulu mostra u cuntenutu di nutrienti (calorie, proteine, grassi, carboidrati, vitamine è minerali) per 100 grammi parte comestibile.
| Nutriente | quantità | Norma ** | % di a norma in 100 g | % di a norma in 100 kcal | 100% nurmale |
| Valore caluricu | 41.6 kCal | 1684 kCal | 2.5% | 6% | 4048 aspra |
| Proteins | 1.1 aspra | 76 aspra | 1.4% | 3.4% | 6909 aspra |
| Mariposa | 2.1 aspra | 56 aspra | 3.8% | 9.1% | 2667 aspra |
| Carbuidrati | 4.9 aspra | 219 aspra | 2.2% | 5.3% | 4469 aspra |
| acidi organici | 0.1 aspra | ~ | |||
| Fibra alimentaria | 1.2 aspra | 20 aspra | 6% | 14.4% | 1667 aspra |
| acqua | 117.5 aspra | 2273 aspra | 5.2% | 12.5% | 1934 aspra |
| Ash | 0.6 aspra | ~ | |||
| Paper | |||||
| Vitamina A, RE | 500 μg | 900 μg | 55.6% | 133.7% | 180 aspra |
| Retinolu | 0.5 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 4.8% | 5000 aspra |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.03 mg | 1.8 mg | 1.7% | 4.1% | 6000 aspra |
| Vitamina B5, pantotenica | 0.1 mg | 5 mg | 2% | 4.8% | 5000 aspra |
| Vitamina B6, piridossina | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 12% | 2000 aspra |
| Vitamina B9, folatu | 5.4 μg | 400 μg | 1.4% | 3.4% | 7407 aspra |
| Vitamina C, ascorbica | 8 mg | 90 mg | 8.9% | 21.4% | 1125 aspra |
| Vitamina E, alfa tocoferolo, TE | 0.1 mg | 15 mg | 0.7% | 1.7% | 15000 aspra |
| Vitamina H, biotina | 0.1 μg | 50 μg | 0.2% | 0.5% | 50000 aspra |
| Vitamina PP, NO | 0.5826 mg | 20 mg | 2.9% | 7% | 3433 aspra |
| niacin | 0.4 mg | ~ | |||
| Macronutrienti | |||||
| Potassiu, K | 214.4 mg | 2500 mg | 8.6% | 20.7% | 1166 aspra |
| Calcium, CA | 22.5 mg | 1000 mg | 2.3% | 5.5% | 4444 aspra |
| Magnesiu, mg | 11.5 mg | 400 mg | 2.9% | 7% | 3478 aspra |
| Sodiu, Na | 7.7 mg | 1300 mg | 0.6% | 1.4% | 16883 aspra |
| Sulphur, S | 18.8 mg | 1000 mg | 1.9% | 4.6% | 5319 aspra |
| Fosforu, P | 26 mg | 800 mg | 3.3% | 7.9% | 3077 aspra |
| Cloru, Cl | 23.7 mg | 2300 mg | 1% | 2.4% | 9705 aspra |
| Elementi di traccia | |||||
| Aluminium, Al | 330.6 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 93.3 μg | ~ | |||
| Vanadiu, V | 28.2 μg | ~ | |||
| Ferru, Fe | 0.4 mg | 18 mg | 2.2% | 5.3% | 4500 aspra |
| Iodiu, eiu | 2 μg | 150 μg | 1.3% | 3.1% | 7500 aspra |
| Cobalt, Co. | 2 μg | 10 μg | 20% | 48.1% | 500 aspra |
| Lithium, Li | 12.4 μg | ~ | |||
| Manganese, Mn | 0.0948 mg | 2 mg | 4.7% | 11.3% | 2110 aspra |
| Cuivre, Cu | 51 μg | 1000 μg | 5.1% | 12.3% | 1961 aspra |
| Molibdenu, Mo. | 5 μg | 70 μg | 7.1% | 17.1% | 1400 aspra |
| Nickel, ni | 5.5 μg | ~ | |||
| Rubidiu, Rb | 100.3 μg | ~ | |||
| Fluoru, F | 11.6 μg | 4000 μg | 0.3% | 0.7% | 34483 aspra |
| Cromu, Cr | 3.2 μg | 50 μg | 6.4% | 15.4% | 1563 aspra |
| Zincu, Zn | 0.2274 mg | 12 mg | 1.9% | 4.6% | 5277 aspra |
| Carbuidrati digeribili | |||||
| Amidone è destrine | 2.4 aspra | ~ | |||
| Mono- è disaccharidi (zuccheri) | 2.6 aspra | massimu 100 г |
U valore energeticu hè 41,6 kcal.
Minestra di col fresca cù patate riccu in vitamine è minerali cum'è: vitamina A - 55,6%, cobalt - 20%
- Vitamin A hè rispunsevule per u sviluppu normale, a funzione riproduttiva, a salute di a pelle è di l'ochji, è di mantene l'immunità.
- Cobalt face parte di a vitamina B12. Attiva enzimi di u metabolismu di l'acidi grassi è di u metabolismu di l'acidu folicu.
CALORIE È COMPOSIZIONE CHIMICA DI E RICETTE INGREDIENTI Minestra di cavulu frescu cù patate PER 100 g
- 28 kCal
- 77 kCal
- 32 kCal
- 35 kCal
- 51 kCal
- 41 kCal
- 36 kCal
- 897 kCal
- 0 kCal
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