I boschi di Primorsky Krai sò inusualmente "prolifici" per i funghi. Quì cresce tali tipi di corpi fruttifichi chì ùn si trovanu micca à tutti in altre regioni di a Federazione, o si trovanu, ma assai raramenti. Sicondu l'esperti, circa 800 spezie di funghi crescenu in questa zona, 300 d'elli sò comestible.
I funghi di fila ùn sò micca cunsiderati populari, ma questu hè una spezia sorprendente è diversa in u "regnu" di funghi. I fila crescenu in gruppi grossi, o megliu, in fila, chì caratterizeghja u so nome. In una piccula zona, pudete piglià un paru di cesti di sti funghi. Quasi tutti i boschi in u Nostru Paese sò ricchi in questi corpi fruttifichi. I funghi di fila sò ancu truvati in u Territoriu Primorsky.
L'aroma è u gustu di e fila di mare hè assai altu, questu hè sopratuttu notu in i ghjovani funghi. In questu territoriu, 2 tipi di fila sò cunsiderate i più cumuni: grisgiu, è ancu rosa o viole. In ogni casu, assai amatori di "caccia in silenziu" ùn sò micca cullighjate micca questi corpi fruttifichi, perchè anu a paura di cunfundirli cù spezie inedible è velenosa. Inoltre, e fila necessitanu un accostu speciale - deve esse imbulighjate è bollita in acqua salata.
I fila di Primorsky Krai sò spartuti in spezie primavera, veranu è vaghjimu. Inoltre, sò spartuti in funghi comestibili, cundizzioni comestibili è velenosi.
Cum'è digià nutatu, e spezie rosa è grisgiu sò i funghi comestibili più populari in Primorsky Krai, cusì offremu ritratti di questi corpi fruttifichi.
Di solitu si sviluppanu in boschi caducifoli, cù principarmenti di querce. Puderanu ancu esse truvati in boschi misti è cuniferi. Quessi sò spezie comestibili di fila, ma pareanu intimidatori per u so culore inusual. Se un cugliera di funghi ùn sapi micca identificà tali corpi fruttifichi, ùn l'avete mai coglie, pensendu chì sò funpi.
Ogni funghi comestibili chì crescenu in u Territoriu Primorsky, cumpresi spezie comestibili cundiziunali, deve esse sottumessi à u trattamentu termale prelimiunale in a forma di bolle per 20 minuti à 40 minuti, secondu a dimensione.
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Fila di funghi rosa in Primorye
Suggeremu di familiarizà cù a foto è a descrizzione di u fungus di a fila di u Territoriu Primorsky - a fila di viole o rosa.
Nome latinu: Trascenda.
Famiglia: Ordinariu.
Sort by: Lepista.
Sinonimi: rowing violeta, lepista viola o rosa.
Hà: diametru da 4 à 15 cm, carnosa, grande. A forma di u caprettu in i ghjovani specimens hè in forma di cuscinu, dopu prostratu. In i funghi adulti, i bordi di u caprettu sò irregulari cù cracke. Havi un culore rosatu-marrone, cù una sfumatura più scura in u centru.
Gamba: grande, massiccia da 1 à 2 cm di diametru. Altezza da 5 cm à 10, à volte à 12 cm cù una basa allargata. Crema bianca o rosa. Nantu à a superficia di u troncu sò caratteristici tratti verticali, à volte micca assai notevuli.
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Pulpa: biancu, diventa rosa quandu si rompe, densu, grossu cù un odore viulente piacevule è gustu dolce. A carne di a gamba hè abbastanza dura è fibru.
Rècordi: liberu è frequente, ùn righjunghjendu micca u troncu massivu. In i ghjovani specimens, i platti sò di culore biancu, chì diventanu rosa cù u tempu.
Polvere di spore: rosa.
E pruposte: Adupratu in a cucina in ogni forma, si presta perfettamente à diversi prucessi di trasfurmazioni, cumpresa a salatura è a salatura. Per scopi medichi, u rowing violeta ùn hè micca utilizatu.
Comestibilità: fungo comestible, chì ricorda u gustu di rowing viola o lilla.
Similitudini è differenze: assai simili à un parlante fumu biancu. In ogni casu, l'ultime hà un odore sgradevule è a polpa di gamba libera.
Prupagazioni: a vista di u vaghjimu di a fila rosa in Primorye cresce in boschi deciduous è misti, menu cumuni in cuniferi. A stagione di cugliera hè in settembre è ottobre. Cresce in fila larga o forma i cosiddetti "circoli di streghe".
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Mushroom grey reming in u sudu di Primorsky Krai
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Un altru tipu cumuni di fungo di remu in Primorye hè u fungu grisgiu di remu. I cuglieri di funghi pretendenu chì u fungo pò esse manghjatu in ogni forma - salati, salati, fritti, stufati, congelati è ancu furmagliu.
Ci hè una fila grisa in a zona temperata di a regione. Cresce nantu à ogni tipu di terra è ancu di u boscu, da settembre à a mità di nuvembre. U piccu di cullizzioni hè à a mità di sittembri è principiu di uttrovi. I filari grisgi chì crescenu in Primorye anu un gustu maravigghiusu, ancu s'ellu appartene à a 4a categuria di comestibilità. Sò usati per preparà una larga varietà di platti. Inoltre, questi funghi sò ideali per a cugliera, a piccula, a frittura, a stufa.
In u sudu di Primorsky Krai, i funghi di fila grisa prefessu cultivà in boschi di pinu o misti, soprattuttu induve ci sò assai muschi è foglie caduti. Ancu s'ellu u so culore ùn hè micca troppu brillanti, i funghi sò faciuli di truvà nantu à a superficia di a terra, crescenu in gruppi o fila.
Vi prupunemu di vede una foto di una fila chì cresce in u Territoriu Primorsky è cunnosce a descrizzione di stu fungo.
Nome latinu: Tricholoma portentosum.
Famiglia: Ordinariu.
Sort by: Trichol.
Sinonimi: sandpiper grisgiu, fila travagliata, podsosnovik.
Hà: da 4 cm à 12 cm di diametru, carnosa, cù un tuberculu in u centru, lisu à u toccu. I corpi di frutti ghjovani anu una forma ronda-cònica, chì diventa piatta cù l'età, quasi prostrata cù qualchi irregularità. I bordi impannillati di u cappucciu crack with age and bend upwards. U culore varieghja da grisgiu scuru à grisgiu chjaru cù una mistura di tonalità d'oliva o viole. U culore di a superficia di u capu hè irregulare, cù un mediu più scuru. Quandu piove, u cappellu diventa slippery è appiccicosa. Attenti à a foto di u fungo di fila truvata in Primorsky Krai:
Gamba: hà una forma cilindrica cù una basa larga. Altezza finu à 10-12 cm cù un diametru di finu à 3 cm, fibru. In i funghi ghjovani, a struttura di u troncu hè solidu è densu, in i funghi più vechji hè cavu. Assai spessu a gamba hè cumplettamente immersa in muschi o cadute-coniferi. U culore hè grisgiu cù un pocu giallu, in a parti suprana di a gamba hè cupartu cù un revestimentu pulveru.
Pulpa: grisgiu o biancu, pò esse giallu quandu si rompe. Denso, hà l'odore di farina fresca è un gustu piacevule.
Rècordi: abbastanza larga, sinuosa, rara, bianca. In l'adultu, i platti acquistanu una tinta grisa.
Comestibilità: categoria di funghi commestibili 4.
Prupagazioni: I funghi di u mare preferanu boschi coniferi è misti, induve a cundizione principale hè a presenza di pinu. Hè cù questi arburi chì e fila grisa piace à furmà micorriza. Crescenu da sittembri finu à u fretu, portanu frutti inseme, formanu fila larga è larga o cerchi di funghi grisgi.