A longa disputa - chì hè più sana, frutti o ligumi - pare chì hè stata finalmente risolta da i scientisti. Un studiu assai recente da l'Università College London hà truvatu chì ogni porzione di verdura fresca riduce u risicu di mortalità per tutte e cause di 16%.
L'efficacità di una parte di fruttu frescu hè parechje volte più bassu, ma ancu significativu. Manghjendu più di trè porzioni di frutti è / o ligumi freschi à ghjornu aghjunghjenu i benefici di ognuna, risultatu in una riduzione quasi incredibile di 42% in a mortalità, i medichi britannichi anu dettu à u publicu generale.
Hè statu longu nutatu è cunfirmatu da a ricerca chì u cunsumu di frutti è ligumi freschi reduce significativamente u risicu di morte da u cancer, a diabetes, l'attaccu di cori è una quantità di altre cause. Sicondu u "Journal of Epidemiology and Public Health" americanu (una publicazione scientifica internaziunale assai rispettata), i guverni di parechji paesi dighjà ufficialmente - à u livellu di u Ministeru di a Salute - ricumandenu i so citadini à cunsumà parechje porzioni di verdura fresca è frutti. ogni ghjornu. Per esempiu, in Australia ci hè avà una campagna per un schema 5 + 2: cinque porzioni di verdura fresca è dui porzioni di frutta fresca per ghjornu. In fatti, questu hè un ricunniscenza formale di i benefici innegabili di u veganismu è di una dieta cruda !
Ma avà hè accadutu un altru avanzu in u prucessu di popularisazione di sta cunniscenza impurtante. I scientisti britannichi, utilizendu un vastu materiale statisticu chì copre 65,226 XNUMX persone (!), Pruvate cunvincente quantu sò veramente sani i frutti freschi è, in una misura ancu più grande, i vegetali freschi.
U studiu hà dimustratu chì u cunsumu di frutti congelati è in conserve hè dannusu è aumenta u risicu di morte da parechji fatturi. À u listessu tempu, u cunsumu di sette o più porzioni di ligumi freschi è frutti per ghjornu hè estremamente benefica è prolonga a vita; in particulare, cunsumà sta quantità di alimenti vegetali freschi riduce u risicu di cancru da 25% è malatie cardiovascular da 31%. Quessi sò numeri quasi incredibili in a prevenzione di malatie gravi.
Un studiu veramente storicu da i medichi britannichi hà dimustratu inequivocamente chì i vegetali freschi sò più sani cà i frutti freschi. Hè statu trovu chì ogni sirviziu di ligumi freschi reduce u risicu di mortalità da diverse malatie da 16%, lettuce - da 13%, frutti - da 4%. I scientisti anu ancu pussutu stabilisce i benefizii di ogni porzione di frutti è ligumi freschi - finu à un puntu percentuale.
Un tavulu di riduzzione di u risicu di mortalità da diverse malatie quandu si manghja durante u ghjornu un nùmeru sfarente di porzioni di ligumi freschi è frutti (dati mediu senza piglià in contu u percentuale di frutti è ligumi per facilità di calculu):
1. À 14% - piglià 1-3 porzioni; 2. 29% - 3 à 5 porzioni; 3. 36% - da 5 à 7 porzioni; 4. 42% - da 7 o più.
Di sicuru, solu perchè una porzione di fruttu reduce u risicu di mortalità da circa 5% ùn significa micca chì avete da cunsumà 20 porzioni di fruttu ogni ghjornu in un tentativu di ottene una riduzione di 100% in u risicu di mortalità! Stu studiu ùn cancella micca e norme generalmente accettate per u cuntenutu caloricu cunsigliatu di i prudutti.
Inoltre, u rapportu ùn specifica micca chì tipu di qualità di fruttu hè stata presa in contu. Hè pussibule chì manghjà i vegetali è i frutti orgànichi lucali hè ancu più efficau, mentre chì manghjendu ligumi "plasticu" è frutti cultivati senza nutrienti suffirenzi in a terra o in cundizioni antinaturali ùn hè micca vicinu à u beneficu. Ma u più impurtante hè chì a scienza muderna hà dimustratu in modu affidabile chì iè, u cunsumu di ogni ghjornu di una quantità significativa di verdura fresca (è à pocu pressu frutti) hè assai utile!