Ponceau 4R (Crimson 4R, cochineal red A, Ponceau 4R, Cochineal Red A, E124) hè un tintu rossu. Formula chimica C20H11N2Na3O10S.
Hè aghjuntu à l'insalata di insalata, di dessert toppings, cupcakes, biscuits, cottage cheese products, salami.
L'ingaghjamentu cutidianu permissibile (FAO / OMS) hè di 4 mg / kg di pesu corpu.
Carcinogenu - pò causà cancer. Hà a capacità di causà reazzioni allergiche à e persone chì sò sensibili à l'aspirina, è di pruvucà attacchi di soffocazione in l'astmatichi.
Hè permessa in u nostru paese è in i paesi europei. In certi paesi (cumpresi i Stati Uniti, a Norvegia è a Finlandia), hè listatu cum'è cancerigenu.