cuntenutu
Alkanet (Alkanin, Alkanet, E103)
L'Alkanin o alcanet hè una sustanza chimica ligata à i tinturi alimentarii, in a classificazione internaziunale di l'additivi alimentari, l'alcanan hà l'indice E103 (calorizatore). Alkanet (alcanina) appartene à a categuria di additivi alimentari chì sò periculosi per a salute umana.
Caratteristiche generali di E103
Alkanet - alcanina) hè una tintura alimentaria di culore doratu, rossu è borgogna. A sustanza hè solubile in grassu, stabile à pressione è temperatura normali. Alkanet si trova in e radicheTintura Alkana (Alkanna tinctoria), da quale hè estratta per estrazione. L'alcanetta hà a formula chimica C12H9N2Innò5S.
Dannu E103
L'usu à longu andà di E103 pò purtà à l'apparizione di tumori maligni, postu chì hè statu dimustratu chì l'alkanet hà un effettu carcinogenu. In cuntattu cù a pelle, e mucose o l'ochji, Alkanet pò causà irritazioni gravi, rossi è pruriti. In u 2008, E103 hè statu cacciatu da a lista di l'additivi alimentari adatti per a produzzione d'additivi alimentari, secondu SanPiN 2.3.2.2364-08.
Applicazione di E103
L'additivu E103 hè stata utilizata qualchì tempu fà per u culore di vinu di vinu è tappi di vinu, hà a pruprietà di restaurà u culore di i prudutti persi durante u processu. Hè usatu per culurite qualchi unguenti, olii è tinture.
Utilizazione di E103
Nantu à u territoriu di u nostru paese, l'usu di E103 (Alkanet, alcanina) cum'è tintura alimentaria ùn hè micca permessu. A sustanza hè cunsiderata periculosa per a salute è a vita umana.