L'oliu di granu hè spessu usatu da i seguitori di nutrimentu propiu. Hè riccu in grassi sani è antioxidanti putenti, ma à u stessu tempu hà un cuntenutu caloricu assai altu. Cunsiderate e proprietà di l'oliu di granu in più detail.
Più di un quartu di u grassu tutale in l'oliu di granu, quasi 4 grammi per cucchiara, sò acidi grassi monoinsaturati. Manghjendu l'alimenti chì cuntenenu questi grassi hè una di e cose più boni chì pudete fà per a salute di u vostru core. L'acidi grassi monoinsaturati ghjucanu un rolu in a diminuzione di a lipoproteina di bassa densità, o u colesterolu "cattivu".
Più di a mità di i grassi in l'oliu di granu, o 7,4 grammi per cucchiara, sò grassi poliinsaturati. I PUFA, cum'è i grassi monoinsaturati, sò essenziali per stabilizà u colesterolu è prutegge u core. L'oliu di granu cuntene l'acidi grassi Omega-6, è ancu una piccula quantità di Omega-3. Questi acidi grassi sò assulutamente essenziali in a dieta, postu chì u corpu ùn hè micca capaci di pruduce. L'Omega-6 è l'Omega-3 sò necessarii per riduce a inflamazioni è per a crescita è a cumunicazione di e cellule cerebrali.
Essendu una ricca fonte di vitamina E, una cucchiara di oliu di granu cuntene quasi u 15% di l'indennità di ghjornu cunsigliata. A vitamina E hè un antioxidante chì elimina i radicali liberi da u corpu. In l'absenza di sta vitamina, i radicali liberi si fermanu nantu à i celi sani, causendu malatie cròniche.
L'olii d'oliva è di granu sò stati dimustrati per abbassà i livelli di colesterolu, migliurà a coagulazione di sangue, è sò generalmente scelte più sane per a cucina, secondu a ricerca.
Comparatu à u granu, l'oliu d'aliva hà un percentinu più altu di grassi monoinsaturati:
59% di grassu poliinsatuatu, 24% di grassu monoinsaturatu, 13% di grassu saturatu, risultatu in una proporzione di grassu insaturatu à saturatu di 6,4: 1.
9% di grassu poliinsatuatu, 72% di grassu monoinsaturatu, 14% di grassu saturatu, risultatu in una proporzione di grassu insaturatu à saturatu di 5,8: 1.
Solu perchè l'oliu di granu hè riccu in ingredienti chì prumove a salute ùn significa micca chì deve esse cunsumatu regularmente. L'oliu di granu hè riccu in calori: una cucchiara rapprisenta quasi 125 calori è 13,5 grammi di grassu. Dapoi chì a tarifa media per ghjornu hè 44-78 g di grassu à 2000 calori, una cucchiara d'oliu di granu copre u 30% di a riserva in l'ingesta di grassu di ogni ghjornu. Cusì, l'oliu di granu hè sicuramente vale a pena include in a vostra dieta. Tuttavia, micca in una basa permanente, ma piuttostu da u tempu à u tempu.