cuntenutu
I cocktail bar sò gustati in tuttu u mondu. Per gode di i vostri mischji incendiarii preferiti, ùn avete micca bisognu à andà à u bar più vicinu. Vi prupunimu di preparà cocktail legendarii in casa, è à u listessu tempu scopre cumu è grazie à quale sò nati.
Maria à duie facce
A storia di u cocktail Bloody Mary hà iniziatu in u 1921 à u Harry's New York Bar di Parigi. Una volta, un barman chjamatu Ferdinand Petiot hà mischjatu vodka è suchju di pumata in un bichjeru per noia. Più tardi, e spezie sò state aghjunte à u mischju, è hà acquistatu un gustu familiare. I rigulari di u bar anu piaciutu a prestazione improvvisata. Unu di elli si hè ancu arricurdatu di un amicu cumunu di Maria di Chicago, una serveur à u bar Blood Bucket. Si dice chì u cocktail hè statu chjamatu dopu à ella. Sicondu una altra versione, deve u so nome à a sanguinaria regina inglese Maria Tudor.
Cusì, in u fondu di un bichjeru altu, mischjà un pizzicu di sale è pepe neru, 0.5 tsp salsa Worcestershire è 2-3 gocce di salsa tabasco. Aghjunghjite una manata di ghjacciu schiacciatu, 45 ml di vodka, 90 ml di suchju di pumata è 20 ml di suchju di limonu. Imbulighjate tuttu bè, decurete cù un ramellu di sedu è una fetta di limonu. L'irresistibile "Maria Sanguinaria" hè pronta à figurassi davanti à l'invitati in tutta a so gloria.
Un altru mischju pupulare cù un "principiu femminile" hè "Margarita". A storia di l'urigine di u cocktail hè cunnessa cù una certa attrice Marjorie King, chì hà assai comodamente guardatu in u bar Rancho La Gloria. U barman incantatu l’hà trattata cù un cocktail di a so cumpusizione, mischjendu tequila cù liquore è suchju d’aranciu. L'attrice hè stata cuntenta, è u barman lusingatu hà cambiatu u so nome in una manera sonora è hà chjamatu a creazione "Margarita". Una altra legenda dice chì u cocktail hè statu inventatu da a sucietà Margot Sames, è u so amicu visionario Tommy Hilton, u pruprietariu di a famosa catena alberghiera, hà inclusu a bevanda in u menu di i bar di l'albergu.
I bordi di u vetru per "Margarita" sò inumiditi cù acqua è immersi in sale finu. Unisce 50 ml di tequila d'argentu, 25 ml di liquore d'aranciu è 10 ml di sciroppu di zuccheru in un agitatore. Pour i cubi di ghiaccio, scuzzulate vigorosamente è versate u cocktail in bicchieri. Décorate cù una fetta di calce, è pudete intruduce l'invitati à a "Margarita".
Inspirazione Emerald
U Mojito hè unu di i cocktail alcoolichi più famosi cù u rum. È u numeru di storie di a so origine hè impressionante. Sicondu unu di elli, a bevanda hè stata inventata da u navigatore inglese Francis Drake. Una altra versione dice chì u mischju rinfrescante hè statu inventatu da i schiavi africani per schjarisce u sughjornu dolorosu nantu à e piantazioni. Una terza surghjente suggerisce chì u mojito s'hè rivelatu à u mondu in 1930 à u mumentu di a festa di a "giuventù d'oru" in Cuba: à quellu tempu, solu u rum, a calce è a menta restavanu à dispusizione di u barman. Mojito hè assai assuciatu à a soleggiata Cuba è u più grande ammiratore di u cocktail - Ernest Hemingway.
Mettite 20 foglie di menta, 2-3 fette di lime in un bichjeru altu, pour 20 ml di sciroppu di zuccheru è impastate cù cura cù un pistilu. Avà aghjunghje una manata di ghjacciu schiacciatu è 50 ml di rum leggeru. Resta à riempie un bichjeru di soda à u bordu è guarnisce cù un circulu di calcina è menta.
Un picculu paradisu in i tropichi
Ricette per deliziosi cocktail alcolichi ùn mancanu senza "Pina colada". L'auturità quì hè ancu rivendicata da parechje persone. Unu di elli hè u barman Ramon Mingota, chì hà creatu accidentalmente a bramata cumbinazione per un amicu è pruprietariu di u bar Barracina. L'esperienza riesciuta hè stata ancu immortalizata da una placca commemorativa. U secondu candidatu hè u scientistu Ramon Irizarry, chì hà ricevutu un ordine speciale per creà un bevande da l'autorità di Portu Riccu. Grazie à u so successu, hè diventatu riccu, è a scienza hè stata finita. A legenda più antica sustene chì u cocktail hè statu primu mischjatu in u 1820 da u pirata Roberto Coffresi per rallegrà a squadra.
Unisce 60 ml di rum biancu, 70 ml di crema di coccu è 100 g di ananas in a tazza di un frullatore. Battite l'ingredienti à velocità media in una massa omogenea. I bichjeri alti sò mezu pieni di ghiacciu, versanu un cocktail è decuranu cù una fetta di ananas. Questa dolce fantasia tropicale hè u megliu rimediu per a penumbra di ferraghju.
Dedicatu à a Diva
A moda per u cocktail "Cosmopolitan" hè sbuccata dopu a liberazione di a seria TV "Sex and the City", ancu se a storia di a creazione di u cocktail hà iniziatu in u 1985 per via di l'sforzi di una femina barman Cheryl Cook. Hà rimarcatu chì i clienti ordinanu u più spessu bevande in bichjeri larghi di martini perchè li piace u so aspettu elegante. In particulare per sta forma, hè ghjunta cun u cuntenutu uriginale: un mischju di suchju di limonu è di mirtilli, liquore d'agrumi è vodka. Più tardi, u barman americanu Dale Degroff hà rimpiazzatu u suchju di limonu cù a lime, è a vodka urdinaria cù a vodka Citron. Hè stata rumore chì sta creazione hè stata inspirata da a cantante Madonna.
Per preparà u mischju, riempite u agitatore cun ghiaccio schiacciatu. In alternativa, versate 40 ml di vodka di limone, 15 ml di liquore Cointreau è suchju di lime, 30 ml di suchju di mirtilli. Agitate bè u cocktail, riempite u bichjeru di martini è decore cù una fetta di calcina.
A propositu, i baristi anu ancu una festa prufessiunale, è hè celebrata u 6 di ferraghju. Se mancate e celebrazione, questu hè una bona occasione per riunisce i vostri amichi, trattalli cù mischji fatti à a manu è divertirli cun storie di ottimi cocktail .