U ghjornu di i Cooks. Secrets of 7 u più famosu chef di successu

In a storia, parechji chefs sò prufessiunali. Ma chì hà purtatu queste persone à u successu, è alcuni fatti interessanti da a so biografia?

François Vatel '

U culinellu francese era, in verità, un simbulu d'onore di u so paese. Si hè suicidatu per via di un gattivu pranzu.

Vatel era unu di i migliori cucinari in u 17u seculu. Hà cuminciatu u so viaghju cù a vendita di cialde per almenu fà qualcosa per aiutà a so famiglia paisana. U babbu di Francois, cresciutu, u mandò in capitale à u so padrinu, chì servia da pasticceru. L'utilizatore entra à u serviziu di u Principe di Condé, chì hè diventatu un avvenimentu fatale in a vita di un chef.

U Principe di Condé hà previstu una grande accolta à u Chateau de Chantilly per esse più vicinu à u rè Luigi XIV. L'urganizazione di a tavula riposa nantu à e spalle di l'Usuariu. L'accolta hè stata bella: dumila invitati anu ricevutu quattru pranzi à ghjornu. Ma hè lasciatu falà da u pruprietariu di a piscaria, chì ùn hà micca riesciutu à purtà pesciu frescu in u castellu. Un venneri in Quaresima, u rè ùn pudia serve nunda altru; Vertel andò in a so stanza è lampò u pettu nantu à a so spada per evità a vergogna.

Lucian Olivier

Un chef chì hè diventatu famosu in u mondu sanu cù un solu piattu. À l'iniziu, a ricetta di insalata insalata "Olivier" era cumposta di gallu di gallu, di pernice, di gamberi è d'altre prelibatezze, disposte nantu à un piattu à mezu à u quale s'alzava una cullina di patate, cuperta di salsa Pruvenziale.

Inviate in questu furmulariu, e gioie di visità u ristorante Olivier mercanti anu manghjatu, trascinendu tuttu in un disordine senza forma. Ciò chì hà arrabiatu assai u culinellu. Finalmente, hè statu urdinatu di serve una insalata in una forma digià mista chì hà aumentatu u prufittu di u ristorante parechje volte. U chef ùn hè micca cuntentu di u risultatu è vende u ristorante.

Ferran Adrià

U chef Ferran adrià hè diventatu famosu per accidente. Durante e vostre prossime vacanze, hà servitu u so serviziu militare è hà decisu di guadagnà qualchì soldu nantu à a spiaggia. Ferrand era in cucina, ciò chì li piacia à i patroni, è hà ricevutu un invitu à travaglià. Dopu à 3 anni, Ferran Adria hè statu datu u postu di chef è hà cuminciatu à creà novi gusti è sviluppà una nova tecnulugia di cucina.

Oghje, Ferran adrià - u guru di u generu d'avanguardia di a gastrunumia moleculare. In Spagna, i chef li aduranu, cunsiderendu chì u so talentu hè paragunabile cù Dali, Gaudi, o Picasso.

Gordon Ramsay

L'inglese Ramsay hà sunniatu di cunnette a so vita cù u football. Tuttavia, a ferita hà impeditu l'implementazione di sti piani. Hà ancu fallutu i test di ammissione per a forza di polizia o in a Marina. Per quessa, hà decisu di coce.

In u 1998, u chef hà apertu u so propiu locu, Gordon Ramsay, in Royal Hospital Road, chì hà fattu nasce u so Imperu chì cresce. Hè difficiule d'imagine ciò chì puderia perde u mondu culinariu, stabilisce u destinu di Gordon Ramsay quantunque.

heston blumenthal

Blumenthal hè diventatu cunnisciutu per a so passione per a gastrunumia moleculare. I so piatti diventanu bestseller internaziunali - u pettu di una culomba cù panchitas, ghjacciu cù pancetta è ova, gelatina, lavanda, ostriche, frutti di passione, porridge fattu di lumache.

Heston pussede è gestisce u ristorante britannicu The Fat Duck. Stu locu hè statu chjamatu u megliu ristorante di u mondu. Blumenthal hà eliminatu una seria di prugrammi per u canali Discovery nantu à a scienza è a cucina, hà scrittu u bestseller "a Scienza di a Cucina".

Jamie Oliver

Eppuru, intesu parlà di u "chef nudu", assai persone pensanu chì hà attiratu a so attenzione à a difesa di cook-to-person di l'esibizionismu. In ogni casu, stu epithet hè preoccupatu di l'alimentu - cooking Oliver offre senza "vestiti" da u chef, assicurendu u publicu chì i prudutti d'alta qualità è savuroso sò boni in elli.

Jamie - un cummattente per manghjà sana i britannichi. Hè statu capace di cambià u sistema obsoletu di i pasti sculari in Inghilterra. U più chjucu di i chef britannichi, hè un cavalieru di l'ordine cavalleresca di u Regnu Britannicu.

auguste escoffier

L'infanzia di Escoffier era una natura creativa, appassiunata di belle arti è di puesia. In a so manera di chef, hà spessu adupratu paragoni literarii; per esempiu, e zampe di rana chjamate "ninfe di bacchette". In 13 anni, Auguste hà pigliatu un travagliu di culinariu in un bellu ristorante di ziu.

Escoffier hà iniziatu per a prima volta u novu modu di serve i piatti - u menù à a carta, chì hè sempre pupulare in tutti i ristoranti di u mondu. In u 1902 Escoffier hà publicatu a "Guida culinaria", chì cuntene più di 5,000 ricette. Stu travagliu hè diventatu un classicu per i cucinari di u mondu sanu.