In u studiu post-30-annu chjamatu "Pesa glubale di e malatie", i scientifichi anu riunitu una quantitĆ enorme di informazioni nantu Ć a dieta di e persone in u mondu. Da u 1990 Ć u 2017, i scientifichi anu raccoltu dati nantu Ć a dieta di milioni di persone in u mondu.
Dati stimati di e persone 25 anni ĆØ piĆ¹ - u so modu di vita, dieta, ĆØ a causa di a morte.
L'apertura principale di stu travagliu Ć grande scala hĆØ chƬ cĆ¹ l'anni, da e malatie associate Ć a malnutrizione, sĆ² morti nantu Ć 11 milioni di persone, ĆØ da e cunsequenze di FumĆ - 8 milioni.
U termine "dieta impropia" significa micca avvelenamentu involuntariu ĆØ malatie croniche (diabete mellitus tip 2, obesitĆ , malatie cardiache ĆØ vasi sanguigni), chƬ causanu - una dieta sbilanciata.
3 fattori principali di malnutrizione
1 - cunsumu eccessivu di sodiu (sale principalmente). HĆ tombu 3 milioni di persone
2 - mancanza di granu sanu in a dieta. Per via di questu, hĆ patitu ancu 3 milioni.
3 - bassu cunsumu di frutti per 2 milioni.
I scientifichi anu identificatu ancu altri fattori di malnutrizione:
- bassu cunsumu di verdura, legumi, noci ĆØ sementi, latticini, fibra dietetica, calcium, acidi grassi omega-3 marini,
- altu cunsumu di carne, soprattuttu prudutti trasfurmati da carne (salsiccia, prudutti affumicati, prudutti semifiniti, etc.)
- bevande passioni, zuccaru, ĆØ prudutti chƬ cuntenenu grassu TRANS.
Significativamente, a dieta impropria era u principale fattore di risicu per a morte prematura, superava ancu u Fumatore.