L'asclépiade à camphre (Lactarius camphoratus)
- Divisione: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Suddivisione: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Classe: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Sottoclasse: Incertae sedis (di posizione incerta)
- Ordine: Russulales (Russulovye)
- Famiglia: Russulaceae (Russula)
- Genere: Lactarius (latte)
- Type: Lactarius camphoratus (asclépiade du camphre)
U camphor milkweed appartene à a famiglia russula, à l'spezie lamellari di funghi.
Cresce in Eurasia, fureste di l'America di u Nordu. Preferisce i coniferi è i boschi misti. Mycorrhiza cù cuniferi. Li piace à cultivà nantu à terreni acidi, nantu à u lettu rotulatu o di legnu.
In u nostru paese, si trova spessu in a parti europea, è ancu in u Far East.
U caprettu latte à a ghjovana età hà una forma cunvexa, à una età più tardi hè pianu. Ci hè un picculu tuberculu in u mità, i bordi sò ribbed.
A superficia di u caprettu hè cupartu cù una pelle matte liscia, u culore di quale pò varià da u rossu scuru à u marrone.
I platti di u fungus sò frequenti, largu, mentre currenu. Culore - ligeramente rossu, in certi lochi pò esse spots scuri.
A perna cilindrica di u lactifer hà una struttura fragile, una superficia liscia, a so altezza righjunghji circa 3-5 centimetri. U culore di u troncu hè esattamente u listessu cum'è quellu di u capu di funghi, ma pò esse più scuru cù l'età.
A polpa hè solta, hà un odore specificu, micca assai piacevule (reminiscente di canfora), mentre chì u gustu hè frescu. U fungus hà un sucu di latte abundante, chì hà un culore biancu chì ùn cambia micca in l'aria aperta.
Stagione : da lugliu à a fini di sittembri.
U fungo hà un odore specificu assai forte, è per quessa hè abbastanza difficiule di cunfundà cù altre spezie di sta famiglia.
U camphore milkweed appartene à l'spezie comestible di funghi, ma u so gustu hè bassu. Sò manghjati (bolliti, salati).