Valore nutrizionale è cumpusizione chimica.
U tavulu mostra u cuntenutu di nutrienti (calorie, proteine, grassi, carboidrati, vitamine è minerali) per 100 grammi parte comestibile.
Nutriente | quantità | Norma ** | % di a norma in 100 g | % di a norma in 100 kcal | 100% nurmale |
Valore caluricu | 263 kCal | 1684 kCal | 15.6% | 5.9% | 640 aspra |
Proteins | 12.63 aspra | 76 aspra | 16.6% | 6.3% | 602 aspra |
Mariposa | 10.22 aspra | 56 aspra | 18.3% | 7% | 548 aspra |
Carbuidrati | 28.8 aspra | 219 aspra | 13.2% | 5% | 760 aspra |
Fibra alimentaria | 1.3 aspra | 20 aspra | 6.5% | 2.5% | 1538 aspra |
acqua | 44.9 aspra | 2273 aspra | 2% | 0.8% | 5062 aspra |
Ash | 2.16 aspra | ~ | |||
Paper | |||||
Vitamina A, RE | 76 μg | 900 μg | 8.4% | 3.2% | 1184 aspra |
Retinolu | 0.071 mg | ~ | |||
Vitamina B1, tiamina | 0.44 mg | 1.5 mg | 29.3% | 11.1% | 341 aspra |
Vitamina B2, riboflavina | 0.273 mg | 1.8 mg | 15.2% | 5.8% | 659 aspra |
Vitamina B5, pantotenica | 0.57 mg | 5 mg | 11.4% | 4.3% | 877 aspra |
Vitamina B12, cobalamina | 0.43 μg | 3 μg | 14.3% | 5.4% | 698 aspra |
Vitamina E, alfa tocoferolo, TE | 0.81 mg | 15 mg | 5.4% | 2.1% | 1852 aspra |
beta Tocoferol | 0.05 mg | ~ | |||
gamma Tocoferol | 1.25 mg | ~ | |||
tocoferolu | 0.39 mg | ~ | |||
Vitamina K, filochinone | 6.8 μg | 120 μg | 5.7% | 2.2% | 1765 aspra |
Vitamina PP, NO | 2.967 mg | 20 mg | 14.8% | 5.6% | 674 aspra |
Macronutrienti | |||||
Potassiu, K | 160 mg | 2500 mg | 6.4% | 2.4% | 1563 aspra |
Calcium, CA | 224 mg | 1000 mg | 22.4% | 8.5% | 446 aspra |
Magnesiu, mg | 27 mg | 400 mg | 6.8% | 2.6% | 1481 aspra |
Sodiu, Na | 432 mg | 1300 mg | 33.2% | 12.6% | 301 aspra |
Sulphur, S | 126.3 mg | 1000 mg | 12.6% | 4.8% | 792 aspra |
Fosforu, P | 221 mg | 800 mg | 27.6% | 10.5% | 362 aspra |
Elementi di traccia | |||||
Ferru, Fe | 2.31 mg | 18 mg | 12.8% | 4.9% | 779 aspra |
Manganese, Mn | 0.311 mg | 2 mg | 15.6% | 5.9% | 643 aspra |
Cuivre, Cu | 116 μg | 1000 μg | 11.6% | 4.4% | 862 aspra |
Sélénium, Se | 30 μg | 55 μg | 54.5% | 20.7% | 183 aspra |
Zincu, Zn | 1.52 mg | 12 mg | 12.7% | 4.8% | 789 aspra |
Carbuidrati digeribili | |||||
Amidone è destrine | 24.07 aspra | ~ | |||
Mono- è disaccharidi (zuccheri) | 3.66 aspra | massimu 100 г | |||
galattosiu | 0.15 aspra | ~ | |||
Glucosiu (destrosiu) | 0.94 aspra | ~ | |||
lactosa | 0.07 aspra | ~ | |||
Maltosu | 1.42 aspra | ~ | |||
fructose | 1.08 aspra | ~ | |||
Aminoàcidi Essenziali | |||||
Arginina * | 0.618 aspra | ~ | |||
valina | 0.806 aspra | ~ | |||
Istidina * | 0.291 aspra | ~ | |||
apparition | 0.632 aspra | ~ | |||
leucina | 1.28 aspra | ~ | |||
lysine | 1.112 aspra | ~ | |||
metionina | 0.313 aspra | ~ | |||
threonine | 0.435 aspra | ~ | |||
triptofanu | 0.156 aspra | ~ | |||
fenilalanina | 0.766 aspra | ~ | |||
Aminòcidi sustituibili | |||||
alanina | 0.347 aspra | ~ | |||
Acidu asparticu | 0.939 aspra | ~ | |||
Glycine | 0.445 aspra | ~ | |||
Acidu glutamicu | 4.217 aspra | ~ | |||
prolina | 1.608 aspra | ~ | |||
serina | 0.872 aspra | ~ | |||
tirosina | 0.506 aspra | ~ | |||
cysteine | 0.473 aspra | ~ | |||
Steroli | |||||
U colesterulu | 23 mg | max 300 mg | |||
Acidi grassi saturati | |||||
Acidi grassi saturati | 4.237 aspra | massimu 18.7 г | |||
8: 0 Caprilicu | 0.067 aspra | ~ | |||
10: 0 Capricu | 0.154 aspra | ~ | |||
12: 0 Lauricu | 0.181 aspra | ~ | |||
14: 0 Miristicu | 0.614 aspra | ~ | |||
15: 0 Pentadecanoicu | 0.062 aspra | ~ | |||
16: 0 Palmiticu | 2.166 aspra | ~ | |||
17: 0 Margarina | 0.039 aspra | ~ | |||
18: 0 Stearina | 0.922 aspra | ~ | |||
20: 0 Arachinicu | 0.02 aspra | ~ | |||
22: 0 | 0.012 aspra | ~ | |||
Acidi grassi monoinsaturi | 2.757 aspra | min 16.8 г | 16.4% | 6.2% | |
14: 1 miristoleicu | 0.048 aspra | ~ | |||
16: 1 Palmitoleicu | 0.113 aspra | ~ | |||
18: 1 Olein (Omega-9) | 2.576 aspra | ~ | |||
20:1 Gadoleic (omega-9) | 0.021 aspra | ~ | |||
Acidi grassi poliinsaturi | 1.728 aspra | da 11.2 à 20.6 | 15.4% | 5.9% | |
18: 2 Linoleicu | 1.534 aspra | ~ | |||
18: 3 Linolenicu | 0.183 aspra | ~ | |||
18: 3 Omega-3, alfa linolenicu | 0.183 aspra | ~ | |||
20: 4 Arachidonicu | 0.011 aspra | ~ | |||
Omega-3 fatty acids | 0.183 aspra | da 0.9 à 3.7 | 20.3% | 7.7% | |
Omega-6 fatty acids | 1.545 aspra | da 4.7 à 16.8 | 32.9% | 12.5% |
U valore energeticu hè 263 kcal.
- fetta = 102 g (268.3 kCal)
- ft = 919 g (2417 kCal)
LITTLE CAESARS, pizza à u furmagliu "Pizza", nantu à una grande crosta congelata, 14 " riccu in vitamine è minerali cum'è: vitamina B1 - 29,3%, vitamina B2 - 15,2%, vitamina B5 - 11,4%, vitamina B12 - 14,3%, vitamina PP - 14,8%, calciu - 22,4, 27,6%, fosforu - 12,8%, ferru - 15,6%, manganese - 11,6%, rame - 54,5%, seleniu - 12,7%, zinc - XNUMX%
- Vitamin B1 face parte di l'enzimi più impurtanti di u carboidratu è di u metabolismu energeticu, chì furniscenu à u corpu energia è sustanzi plastichi, è ancu u metabolismu di l'aminoacidi à catena ramificata. A mancanza di sta vitamina porta à disordini gravi di u sistema nervosu, digestivu è cardiovascolare.
- Vitamin B2 participeghja à e reazzioni redox, migliora a sensibilità di u culore di l'analizatore visuale è l'adattazione scura. L'insufficiente assunzione di vitamina B2 hè accumpagnata da una violazione di e condizioni di a pelle, di e mucose, di una luce alterata è di una visione crepuscolare.
- Vitamin B5 participeghja à e proteine, à i grassi, à u metabolismu di i carboidrati, à u metabolismu di u colesterolu, à a sintesi di una quantità di ormoni, l'emoglobina, favurisce l'assorbimentu di aminoacidi è di zuccaru in l'intestinu, sustene a funzione di a corteccia surrenale. A mancanza di acidu pantotenicu pò purtà à danni à a pelle è à e mucose.
- Vitamin B12 ghjoca un rolu impurtante in u metabolismu è a cunversione di aminoacidi. U folatu è a vitamina B12 sò vitamine interrelate è sò implicate in a furmazione di sangue. A mancanza di vitamina B12 porta à u sviluppu di una carenza parziale o secundaria di folatu, è ancu di anemia, leucopenia, trombocitopenia.
- Vitamina PP participeghja à e reazzioni redox di u metabolismu energeticu. Un insuffisente apportu di vitamine hè accumpagnatu da interruzzione di u statu nurmale di a pelle, di e vie gastrointestinali è di u sistema nervosu.
- calcium hè u cumpunente principale di e nostre ossa, agisce da regulatore di u sistema nervosu, participa à a cuntrazione musculare. A carenza di calciu porta à a demineralizazione di a spina, di l'osse pelviche è di l'estremità inferiori, aumenta u risicu di l'osteoporosi.
- Fosfato participeghja à parechji prucessi fisiulogichi, cumpresi u metabolismu energeticu, regule u equilibriu acido-basu, hè una parte di fosfolipidi, nucleotidi è acidi nucleici, hè necessariu per a mineralizazione di l'osse è di i denti. A carenza porta à anorexia, anemia, rachitismu.
- Ferru face parte di e proteine di varie funzioni, cumprese l'enzimi. Participa à u trasportu di l'elettroni, ossigenu, assicura u corsu di e reazzioni redox è l'attivazione di a perossidazione. Un cunsumu insufficiente porta à anemia ipocromica, atonia carente di mioglobina di i musculi scheletrici, fatica aumentata, miocardiopatia, gastrite atrofica.
- Manganese participeghja à a furmazione di l'ossu è di u tissutu connettivu, face parte di l'enzimi implicati in u metabolismu di aminoacidi, carboidrati, catecolamine; essenziale per a sintesi di colesterolu è nucleotidi. U cunsumu insufficiente hè accumpagnatu da un rallentamentu di a crescita, disordini in u sistema riproduttivu, fragilità aumentata di u tessutu ossu, disordini di u carboidrati è di u metabolismu lipidicu.
- Ramu hè una parte di enzimi cù attività redox è implicata in u metabolismu di u ferru, stimula l'assorbimentu di proteine è carboidrati. Participa à i prucessi di furnisce l'ossigenu à i tessuti di u corpu umanu. A carenza si manifesta da disordini in a furmazione di u sistema cardiovascolare è di u scheletru, u sviluppu di a displasia di u tessutu connettivu.
- sélénium - un elementu essenziale di u sistema di difesa antiossidante di u corpu umanu, hà un effettu immunomodulatore, participa à a regolazione di l'azione di ormoni tiroidiali. A carenza porta à a malattia di Kashin-Beck (osteoartrite cun deformità multiple di e articulazioni, a spina dorsale è l'estremità), a malattia di Keshan (miocardiopatia endemica), a trombastenia ereditaria.
- Zinc face parte di più di 300 enzimi, participa à i prucessi di sintesi è decomposizione di carboidrati, proteine, grassi, acidi nucleici è à a regulazione di l'espressione di parechji geni. U cunsumu insufficiente porta à anemia, immunodeficienza secondaria, cirrosi epatica, disfunzione sessuale è malformazioni fetali. Studii recenti anu rivelatu a capacità di alte dosi di zincu per disturbà l'assorbimentu di rame è cusì contribuisce à u sviluppu di l'anemia.
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