Valore nutrizionale è cumpusizione chimica.
U tavulu mostra u cuntenutu di nutrienti (calorie, proteine, grassi, carboidrati, vitamine è minerali) per 100 grammi parte comestibile.
Nutriente | quantità | Norma ** | % di a norma in 100 g | % di a norma in 100 kcal | 100% nurmale |
Valore caluricu | 22 kCal | 1684 kCal | 1.3% | 5.9% | 7655 aspra |
Proteins | 0.62 aspra | 76 aspra | 0.8% | 3.6% | 12258 aspra |
Mariposa | 0.48 aspra | 56 aspra | 0.9% | 4.1% | 11667 aspra |
Carbuidrati | 1.7 aspra | 219 aspra | 0.8% | 3.6% | 12882 aspra |
Fibra alimentaria | 2.8 aspra | 20 aspra | 14% | 63.6% | 714 aspra |
acqua | 93.43 aspra | 2273 aspra | 4.1% | 18.6% | 2433 aspra |
Ash | 0.97 aspra | ~ | |||
Paper | |||||
Vitamina B1, tiamina | 0.026 mg | 1.5 mg | 1.7% | 7.7% | 5769 aspra |
Vitamina B2, riboflavina | 0.04 mg | 1.8 mg | 2.2% | 10% | 4500 aspra |
Vitamina B4, colina | 10.5 mg | 500 mg | 2.1% | 9.5% | 4762 aspra |
Vitamina B5, pantotenica | 0.408 mg | 5 mg | 8.2% | 37.3% | 1225 aspra |
Vitamina B6, piridossina | 0.118 mg | 2 mg | 5.9% | 26.8% | 1695 aspra |
Vitamina B9, folatu | 18 μg | 400 μg | 4.5% | 20.5% | 2222 aspra |
Vitamina C, ascorbica | 8 mg | 90 mg | 8.9% | 40.5% | 1125 aspra |
Vitamina E, alfa tocoferolo, TE | 0.14 mg | 15 mg | 0.9% | 4.1% | 10714 aspra |
Vitamina K, filochinone | 4.7 μg | 120 μg | 3.9% | 17.7% | 2553 aspra |
Vitamina PP, NO | 0.42 mg | 20 mg | 2.1% | 9.5% | 4762 aspra |
Macronutrienti | |||||
Potassiu, K | 173 mg | 2500 mg | 6.9% | 31.4% | 1445 aspra |
Calcium, CA | 13 mg | 1000 mg | 1.3% | 5.9% | 7692 aspra |
Magnesiu, mg | 12 mg | 400 mg | 3% | 13.6% | 3333 aspra |
Sodiu, Na | 237 mg | 1300 mg | 18.2% | 82.7% | 549 aspra |
Sulphur, S | 6.2 mg | 1000 mg | 0.6% | 2.7% | 16129 aspra |
Fosforu, P | 29 mg | 800 mg | 3.6% | 16.4% | 2759 aspra |
Elementi di traccia | |||||
Ferru, Fe | 0.22 mg | 18 mg | 1.2% | 5.5% | 8182 aspra |
Manganese, Mn | 0.169 mg | 2 mg | 8.5% | 38.6% | 1183 aspra |
Cuivre, Cu | 110 μg | 1000 μg | 11% | 50% | 909 aspra |
Sélénium, Se | 0.3 μg | 55 μg | 0.5% | 2.3% | 18333 aspra |
Zincu, Zn | 0.31 mg | 12 mg | 2.6% | 11.8% | 3871 aspra |
Carbuidrati digeribili | |||||
Mono- è disaccharidi (zuccheri) | 1.89 aspra | massimu 100 г | |||
Aminoàcidi Essenziali | |||||
Arginina * | 0.026 aspra | ~ | |||
valina | 0.047 aspra | ~ | |||
Istidina * | 0.011 aspra | ~ | |||
apparition | 0.033 aspra | ~ | |||
leucina | 0.058 aspra | ~ | |||
lysine | 0.03 aspra | ~ | |||
metionina | 0.001 aspra | ~ | |||
threonine | 0.031 aspra | ~ | |||
triptofanu | 0.008 aspra | ~ | |||
fenilalanina | 0.036 aspra | ~ | |||
Aminòcidi sustituibili | |||||
alanina | 0.038 aspra | ~ | |||
Acidu asparticu | 0.069 aspra | ~ | |||
Glycine | 0.031 aspra | ~ | |||
Acidu glutamicu | 0.094 aspra | ~ | |||
prolina | 0.033 aspra | ~ | |||
serina | 0.035 aspra | ~ | |||
tirosina | 0.024 aspra | ~ | |||
Acidi grassi saturati | |||||
Acidi grassi saturati | 0.031 aspra | massimu 18.7 г | |||
16: 0 Palmiticu | 0.027 aspra | ~ | |||
18: 0 Stearina | 0.003 aspra | ~ | |||
Acidi grassi monoinsaturi | 0.01 aspra | min 16.8 г | 0.1% | 0.5% | |
18: 1 Olein (Omega-9) | 0.01 aspra | ~ | |||
Acidi grassi poliinsaturi | 0.065 aspra | da 11.2 à 20.6 | 0.6% | 2.7% | |
18: 2 Linoleicu | 0.024 aspra | ~ | |||
18: 3 Linolenicu | 0.041 aspra | ~ | |||
Omega-3 fatty acids | 0.041 aspra | da 0.9 à 3.7 | 4.6% | 20.9% | |
Omega-6 fatty acids | 0.024 aspra | da 4.7 à 16.8 | 0.5% | 2.3% |
U valore energeticu hè 22 kcal.
- tazza (1 "pezzi) = 160 g (35.2 kCal)
Chayote (cucumaru messicanu) bollitu, cù sale riccu in vitamine è minerali cum'è: rame - 11%
- Ramu hè una parte di enzimi cù attività redox è implicata in u metabolismu di u ferru, stimula l'assorbimentu di proteine è carboidrati. Participa à i prucessi di furnisce l'ossigenu à i tessuti di u corpu umanu. A carenza si manifesta da disordini in a furmazione di u sistema cardiovascolare è di u scheletru, u sviluppu di a displasia di u tessutu connettivu.
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