Valore nutrizionale è cumpusizione chimica.
U tavulu mostra u cuntenutu di nutrienti (calorie, proteine, grassi, carboidrati, vitamine è minerali) per 100 grammi parte comestibile.
| Nutriente | quantità | Norma ** | % di a norma in 100 g | % di a norma in 100 kcal | 100% nurmale |
| Valore caluricu | 19 kCal | 1684 kCal | 1.1% | 5.8% | 8863 aspra |
| Proteins | 0.82 aspra | 76 aspra | 1.1% | 5.8% | 9268 aspra |
| Mariposa | 0.13 aspra | 56 aspra | 0.2% | 1.1% | 43077 aspra |
| Carbuidrati | 2.81 aspra | 219 aspra | 1.3% | 6.8% | 7794 aspra |
| Fibra alimentaria | 1.7 aspra | 20 aspra | 8.5% | 44.7% | 1176 aspra |
| acqua | 94.24 aspra | 2273 aspra | 4.1% | 21.6% | 2412 aspra |
| Ash | 0.3 aspra | ~ | |||
| Paper | |||||
| Vitamina B1, tiamina | 0.025 mg | 1.5 mg | 1.7% | 8.9% | 6000 aspra |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.029 mg | 1.8 mg | 1.6% | 8.4% | 6207 aspra |
| Vitamina B4, colina | 9.2 mg | 500 mg | 1.8% | 9.5% | 5435 aspra |
| Vitamina B5, pantotenica | 0.249 mg | 5 mg | 5% | 26.3% | 2008 aspra |
| Vitamina B6, piridossina | 0.076 mg | 2 mg | 3.8% | 20% | 2632 aspra |
| Vitamina B9, folatu | 93 μg | 400 μg | 23.3% | 122.6% | 430 aspra |
| Vitamina C, ascorbica | 7.7 mg | 90 mg | 8.6% | 45.3% | 1169 aspra |
| Vitamina E, alfa tocoferolo, TE | 0.12 mg | 15 mg | 0.8% | 4.2% | 12500 aspra |
| Vitamina K, filochinone | 4.1 μg | 120 μg | 3.4% | 17.9% | 2927 aspra |
| Vitamina PP, NO | 0.47 mg | 20 mg | 2.4% | 12.6% | 4255 aspra |
| Macronutrienti | |||||
| Potassiu, K | 125 mg | 2500 mg | 5% | 26.3% | 2000 aspra |
| Calcium, CA | 17 mg | 1000 mg | 1.7% | 8.9% | 5882 aspra |
| Magnesiu, mg | 12 mg | 400 mg | 3% | 15.8% | 3333 aspra |
| Sodiu, Na | 2 mg | 1300 mg | 0.2% | 1.1% | 65000 aspra |
| Sulphur, S | 8.2 mg | 1000 mg | 0.8% | 4.2% | 12195 aspra |
| Fosforu, P | 18 mg | 800 mg | 2.3% | 12.1% | 4444 aspra |
| Elementi di traccia | |||||
| Ferru, Fe | 0.34 mg | 18 mg | 1.9% | 10% | 5294 aspra |
| Manganese, Mn | 0.189 mg | 2 mg | 9.5% | 50% | 1058 aspra |
| Cuivre, Cu | 123 μg | 1000 μg | 12.3% | 64.7% | 813 aspra |
| Sélénium, Se | 0.2 μg | 55 μg | 0.4% | 2.1% | 27500 aspra |
| Zincu, Zn | 0.74 mg | 12 mg | 6.2% | 32.6% | 1622 aspra |
| Carbuidrati digeribili | |||||
| Mono- è disaccharidi (zuccheri) | 1.66 aspra | massimu 100 г | |||
| Aminoàcidi Essenziali | |||||
| Arginina * | 0.035 aspra | ~ | |||
| valina | 0.063 aspra | ~ | |||
| Istidina * | 0.015 aspra | ~ | |||
| apparition | 0.044 aspra | ~ | |||
| leucina | 0.077 aspra | ~ | |||
| lysine | 0.039 aspra | ~ | |||
| metionina | 0.001 aspra | ~ | |||
| threonine | 0.04 aspra | ~ | |||
| triptofanu | 0.011 aspra | ~ | |||
| fenilalanina | 0.047 aspra | ~ | |||
| Aminòcidi sustituibili | |||||
| alanina | 0.051 aspra | ~ | |||
| Acidu asparticu | 0.092 aspra | ~ | |||
| Glycine | 0.041 aspra | ~ | |||
| Acidu glutamicu | 0.125 aspra | ~ | |||
| prolina | 0.044 aspra | ~ | |||
| serina | 0.047 aspra | ~ | |||
| tirosina | 0.032 aspra | ~ | |||
| Acidi grassi saturati | |||||
| Acidi grassi saturati | 0.028 aspra | massimu 18.7 г | |||
| 16: 0 Palmiticu | 0.024 aspra | ~ | |||
| 18: 0 Stearina | 0.003 aspra | ~ | |||
| Acidi grassi monoinsaturi | 0.01 aspra | min 16.8 г | 0.1% | 0.5% | |
| 18: 1 Olein (Omega-9) | 0.009 aspra | ~ | |||
| Acidi grassi poliinsaturi | 0.057 aspra | da 11.2 à 20.6 | 0.5% | 2.6% | |
| 18: 2 Linoleicu | 0.021 aspra | ~ | |||
| 18: 3 Linolenicu | 0.036 aspra | ~ | |||
| Omega-3 fatty acids | 0.036 aspra | da 0.9 à 3.7 | 4% | 21.1% | |
| Omega-6 fatty acids | 0.021 aspra | da 4.7 à 16.8 | 0.4% | 2.1% |
U valore energeticu hè 19 kcal.
- tazza (1 "pezzi) = 132 g (25.1 kCal)
- (5-3 / 4 ") = 203 g (38.6 kCal)
Chayote (cetriolu messicanu) riccu in vitamine è minerali cum'è: vitamina B9 - 23,3%, rame - 12,3%
- Vitamin B6 cum'è coenzima, participanu à u metabolismu di l'acidi nucleichi è aminòcidi. A carenza di folati porta à una sintesi indibulita di acidi nucleichi è di prutezione, chì dà per risultatu l'inibizione di a crescita è di a divisione di e cellule, in particulare in tessuti chì proliferanu rapidamente: midollo osseu, epiteliu intestinale, ecc. malnutrizione, malformazioni congenite è disordini di u sviluppu di u zitellu. Una forte associazione hè stata dimustrata trà i livelli di folatu è omocisteina è u risicu di malatie cardiovascolari.
- Ramu hè una parte di enzimi cù attività redox è implicata in u metabolismu di u ferru, stimula l'assorbimentu di proteine è carboidrati. Participa à i prucessi di furnisce l'ossigenu à i tessuti di u corpu umanu. A carenza si manifesta da disordini in a furmazione di u sistema cardiovascolare è di u scheletru, u sviluppu di a displasia di u tessutu connettivu.
Tags: cuntenutu caluricu 19 kcal, composizione chimica, valore nutrizionale, vitamine, minerali, cume Chayote hè utile (cetriolu messicanu), calorie, nutrienti, proprietà utili di Chayote (cetriolu messicanu)