Valore nutrizionale è cumpusizione chimica.
U tavulu mostra u cuntenutu di nutrienti (calorie, proteine, grassi, carboidrati, vitamine è minerali) per 100 grammi parte comestibile.
| Nutriente | quantità | Norma ** | % di a norma in 100 g | % di a norma in 100 kcal | 100% nurmale |
| Valore caluricu | 19 kCal | 1684 kCal | 1.1% | 5.8% | 8863 aspra |
| Proteins | 0.04 aspra | 76 aspra | 0.1% | 0.5% | 190000 aspra |
| Carbuidrati | 0.27 aspra | 219 aspra | 0.1% | 0.5% | 81111 aspra |
| acqua | 94.47 aspra | 2273 aspra | 4.2% | 22.1% | 2406 aspra |
| Ash | 0.17 aspra | ~ | |||
| Paper | |||||
| Vitamina C, ascorbica | 0.5 mg | 90 mg | 0.6% | 3.2% | 18000 aspra |
| Macronutrienti | |||||
| Potassiu, K | 39 mg | 2500 mg | 1.6% | 8.4% | 6410 aspra |
| Calcium, CA | 6 mg | 1000 mg | 0.6% | 3.2% | 16667 aspra |
| Magnesiu, mg | 4 mg | 400 mg | 1% | 5.3% | 10000 aspra |
| Sodiu, Na | 8 mg | 1300 mg | 0.6% | 3.2% | 16250 aspra |
| Sulphur, S | 0.4 mg | 1000 mg | 250000 aspra | ||
| Fosforu, P | 8 mg | 800 mg | 1% | 5.3% | 10000 aspra |
| Elementi di traccia | |||||
| Ferru, Fe | 0.45 mg | 18 mg | 2.5% | 13.2% | 4000 aspra |
| Manganese, Mn | 0.046 mg | 2 mg | 2.3% | 12.1% | 4348 aspra |
| Cuivre, Cu | 10 μg | 1000 μg | 1% | 5.3% | 10000 aspra |
| Zincu, Zn | 0.03 mg | 12 mg | 0.3% | 1.6% | 40000 aspra |
U valore energeticu hè 19 kcal.
- tazza = 239 g (45.4 kCal)
- tbsp = 14.9 g (2.8 kCal)
- tsp = 5 g (1 kCal)
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