Valore nutrizionale è cumpusizione chimica.
U tavulu mostra u cuntenutu di nutrienti (calorie, proteine, grassi, carboidrati, vitamine è minerali) per 100 grammi parte comestibile.
Nutriente | quantità | Norma ** | % di a norma in 100 g | % di a norma in 100 kcal | 100% nurmale |
Valore caluricu | 377 kCal | 1684 kCal | 22.4% | 5.9% | 447 aspra |
Proteins | 16.27 aspra | 76 aspra | 21.4% | 5.7% | 467 aspra |
Mariposa | 28.57 aspra | 56 aspra | 51% | 13.5% | 196 aspra |
Carbuidrati | 12.79 aspra | 219 aspra | 5.8% | 1.5% | 1712 aspra |
Fibra alimentaria | 0.8 aspra | 20 aspra | 4% | 1.1% | 2500 aspra |
acqua | 39.25 aspra | 2273 aspra | 1.7% | 0.5% | 5791 aspra |
Ash | 2.33 aspra | ~ | |||
Paper | |||||
Vitamina A, RE | 17 μg | 900 μg | 1.9% | 0.5% | 5294 aspra |
Retinolu | 0.017 mg | ~ | |||
Luteina + Zeaxantina | 15 μg | ~ | |||
Vitamina B1, tiamina | 0.137 mg | 1.5 mg | 9.1% | 2.4% | 1095 aspra |
Vitamina B2, riboflavina | 0.193 mg | 1.8 mg | 10.7% | 2.8% | 933 aspra |
Vitamina B5, pantotenica | 1.155 mg | 5 mg | 23.1% | 6.1% | 433 aspra |
Vitamina B6, piridossina | 0.382 mg | 2 mg | 19.1% | 5.1% | 524 aspra |
Vitamina B12, cobalamina | 0.16 μg | 3 μg | 5.3% | 1.4% | 1875 aspra |
Vitamina E, alfa tocoferolo, TE | 1.91 mg | 15 mg | 12.7% | 3.4% | 785 aspra |
beta Tocoferol | 0.06 mg | ~ | |||
gamma Tocoferol | 8.29 mg | ~ | |||
tocoferolu | 2.48 mg | ~ | |||
Vitamina K, filochinone | 36.6 μg | 120 μg | 30.5% | 8.1% | 328 aspra |
Vitamina PP, NO | 6.353 mg | 20 mg | 31.8% | 8.4% | 315 aspra |
Macronutrienti | |||||
Potassiu, K | 244 mg | 2500 mg | 9.8% | 2.6% | 1025 aspra |
Calcium, CA | 16 mg | 1000 mg | 1.6% | 0.4% | 6250 aspra |
Magnesiu, mg | 22 mg | 400 mg | 5.5% | 1.5% | 1818 aspra |
Sodiu, Na | 644 mg | 1300 mg | 49.5% | 13.1% | 202 aspra |
Sulphur, S | 162.7 mg | 1000 mg | 16.3% | 4.3% | 615 aspra |
Fosforu, P | 254 mg | 800 mg | 31.8% | 8.4% | 315 aspra |
Elementi di traccia | |||||
Ferru, Fe | 1.34 mg | 18 mg | 7.4% | 2% | 1343 aspra |
Manganese, Mn | 0.212 mg | 2 mg | 10.6% | 2.8% | 943 aspra |
Cuivre, Cu | 59 μg | 1000 μg | 5.9% | 1.6% | 1695 aspra |
Sélénium, Se | 17.3 μg | 55 μg | 31.5% | 8.4% | 318 aspra |
Zincu, Zn | 0.73 mg | 12 mg | 6.1% | 1.6% | 1644 aspra |
Carbuidrati digeribili | |||||
Amidone è destrine | 12.6 aspra | ~ | |||
Aminoàcidi Essenziali | |||||
Arginina * | 1.219 aspra | ~ | |||
valina | 0.742 aspra | ~ | |||
Istidina * | 0.631 aspra | ~ | |||
apparition | 0.676 aspra | ~ | |||
leucina | 1.34 aspra | ~ | |||
lysine | 2.005 aspra | ~ | |||
metionina | 0.443 aspra | ~ | |||
threonine | 0.576 aspra | ~ | |||
fenilalanina | 0.642 aspra | ~ | |||
Aminòcidi sustituibili | |||||
alanina | 0.886 aspra | ~ | |||
Acidu asparticu | 1.208 aspra | ~ | |||
Hydroxyproline | 0.11 aspra | ~ | |||
Glycine | 0.942 aspra | ~ | |||
Acidu glutamicu | 2.792 aspra | ~ | |||
prolina | 1.008 aspra | ~ | |||
serina | 0.676 aspra | ~ | |||
tirosina | 0.51 aspra | ~ | |||
cysteine | 0.21 aspra | ~ | |||
Steroli | |||||
U colesterulu | 57 mg | max 300 mg | |||
Acidu grassu | |||||
Transgender | 0.213 aspra | massimu 1.9 г | |||
grassu trans monoinsatu | 0.093 aspra | ~ | |||
Acidi grassi saturati | |||||
Acidi grassi saturati | 5.606 aspra | massimu 18.7 г | |||
8: 0 Caprilicu | 0.008 aspra | ~ | |||
10: 0 Capricu | 0.007 aspra | ~ | |||
12: 0 Lauricu | 0.019 aspra | ~ | |||
14: 0 Miristicu | 0.078 aspra | ~ | |||
15: 0 Pentadecanoicu | 0.012 aspra | ~ | |||
16: 0 Palmiticu | 3.791 aspra | ~ | |||
17: 0 Margarina | 0.031 aspra | ~ | |||
18: 0 Stearina | 1.484 aspra | ~ | |||
20: 0 Arachinicu | 0.083 aspra | ~ | |||
22: 0 | 0.067 aspra | ~ | |||
24: 0 Lignoceric | 0.027 aspra | ~ | |||
Acidi grassi monoinsaturi | 9.817 aspra | min 16.8 г | 58.4% | 15.5% | |
14: 1 miristoleicu | 0.022 aspra | ~ | |||
16: 1 Palmitoleicu | 0.556 aspra | ~ | |||
16: 1 cis | 0.551 aspra | ~ | |||
16: 1 trance | 0.005 aspra | ~ | |||
17: 1 Heptadecene | 0.021 aspra | ~ | |||
18: 1 Olein (Omega-9) | 9.056 aspra | ~ | |||
18: 1 cis | 8.968 aspra | ~ | |||
18: 1 trance | 0.087 aspra | ~ | |||
20:1 Gadoleic (omega-9) | 0.158 aspra | ~ | |||
22:1 Erucova (omega-9) | 0.004 aspra | ~ | |||
22: 1 cis | 0.003 aspra | ~ | |||
22: 1 trance | 0.001 aspra | ~ | |||
Acidi grassi poliinsaturi | 10.701 aspra | da 11.2 à 20.6 | 95.5% | 25.3% | |
18: 2 Linoleicu | 9.175 aspra | ~ | |||
18: 2 isomeru trans, micca determinatu | 0.12 aspra | ~ | |||
18: 2 Omega-6, cis, cis | 9.017 aspra | ~ | |||
18: 2 Acidu Linoleicu Coniugatu | 0.038 aspra | ~ | |||
18: 3 Linolenicu | 1.387 aspra | ~ | |||
18: 3 Omega-3, alfa linolenicu | 1.29 aspra | ~ | |||
18: 3 Omega-6, Gamma Linolenic | 0.098 aspra | ~ | |||
18: 4 Styoride Omega-3 | 0.003 aspra | ~ | |||
20: 2 Eicosadienoic, Omega-6, cis, cis | 0.02 aspra | ~ | |||
20: 3 Eicosatriene | 0.023 aspra | ~ | |||
20:3 Omega-6 | 0.021 aspra | ~ | |||
20: 4 Arachidonicu | 0.064 aspra | ~ | |||
20: 5 Acidu Eicosapentaenoicu (EPA), Omega-3 | 0.002 aspra | ~ | |||
Omega-3 fatty acids | 1.304 aspra | da 0.9 à 3.7 | 100% | 26.5% | |
22: 4 Docosatetraene, Omega-6 | 0.016 aspra | ~ | |||
22: 5 Docosapentaenoic (DPC), Omega-3 | 0.006 aspra | ~ | |||
22: 6 Docosahexaenoic (DHA), Omega-3 | 0.003 aspra | ~ | |||
Omega-6 fatty acids | 9.236 aspra | da 4.7 à 16.8 | 100% | 26.5% |
U valore energeticu hè 377 kcal.
Restaurant, DENNY'S, LUNE & STARS pepite di pollo, menù per i zitelli riccu in vitamine è minerali cum'è: vitamina B5 - 23,1%, vitamina B6 - 19,1%, vitamina E - 12,7%, vitamina K - 30,5%, vitamina PP - 31,8%, fosforu - 31,8%, seleniu - 31,5%
- Vitamin B5 participeghja à e proteine, à i grassi, à u metabolismu di i carboidrati, à u metabolismu di u colesterolu, à a sintesi di una quantità di ormoni, l'emoglobina, favurisce l'assorbimentu di aminoacidi è di zuccaru in l'intestinu, sustene a funzione di a corteccia surrenale. A mancanza di acidu pantotenicu pò purtà à danni à a pelle è à e mucose.
- Vitamin B6 participeghja à u mantenimentu di i prucessi di risposta immune, inibizione è eccitazione in u sistema nervosu centrale, in a cunversione di aminoacidi, in u metabolismu di triptofanu, lipidi è acidi nucleici, contribuisce à a furmazione normale di eritrociti, mantenimentu di u livellu normale di l'omocisteina in u sangue. A mancanza d'ingestione di vitamina B6 hè accumpagnata da una diminuzione di l'appetite, una violazione di a cundizione di a pelle, u sviluppu di l'omocisteinemia, l'anemia.
- Vitamin E pussede pruprietà antioxidanti, hè necessariu per u funziunamentu di e gonadi, musculu di u core, hè un stabilizatore universale di e membrane cellulare. Cù una carenza di vitamina E, emolisi di eritrociti è disordini neurologichi sò osservati.
- Vitamin K regule a coagulazione di u sangue. A mancanza di vitamina K porta à un aumentu di u tempu di coagulazione di u sangue, un cuntenutu calatu di protrombina in u sangue.
- Vitamina PP participeghja à e reazzioni redox di u metabolismu energeticu. Un insuffisente apportu di vitamine hè accumpagnatu da interruzzione di u statu nurmale di a pelle, di e vie gastrointestinali è di u sistema nervosu.
- Fosfato participeghja à parechji prucessi fisiulogichi, cumpresi u metabolismu energeticu, regule u equilibriu acido-basu, hè una parte di fosfolipidi, nucleotidi è acidi nucleici, hè necessariu per a mineralizazione di l'osse è di i denti. A carenza porta à anorexia, anemia, rachitismu.
- sélénium - un elementu essenziale di u sistema di difesa antiossidante di u corpu umanu, hà un effettu immunomodulatore, participa à a regolazione di l'azione di ormoni tiroidiali. A carenza porta à a malattia di Kashin-Beck (osteoartrite cun deformità multiple di e articulazioni, a spina dorsale è l'estremità), a malattia di Keshan (miocardiopatia endemica), a trombastenia ereditaria.
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