Valore nutrizionale è cumpusizione chimica.
U tavulu mostra u cuntenutu di nutrienti (calorie, proteine, grassi, carboidrati, vitamine è minerali) per 100 grammi parte comestibile.
| Nutriente | quantità | Norma ** | % di a norma in 100 g | % di a norma in 100 kcal | 100% nurmale |
| Valore caluricu | 212 kCal | 1684 kCal | 12.6% | 5.9% | 794 aspra |
| Proteins | 23.16 aspra | 76 aspra | 30.5% | 14.4% | 328 aspra |
| Mariposa | 12.59 aspra | 56 aspra | 22.5% | 10.6% | 445 aspra |
| acqua | 64.99 aspra | 2273 aspra | 2.9% | 1.4% | 3497 aspra |
| Ash | 0.68 aspra | ~ | |||
| Paper | |||||
| Vitamina B1, tiamina | 0.026 mg | 1.5 mg | 1.7% | 0.8% | 5769 aspra |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.106 mg | 1.8 mg | 5.9% | 2.8% | 1698 aspra |
| Vitamina B5, pantotenica | 0.303 mg | 5 mg | 6.1% | 2.9% | 1650 aspra |
| Vitamina B6, piridossina | 0.053 mg | 2 mg | 2.7% | 1.3% | 3774 aspra |
| Vitamina B9, folatu | 10 μg | 400 μg | 2.5% | 1.2% | 4000 aspra |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.52 μg | 3 μg | 17.3% | 8.2% | 577 aspra |
| Vitamina E, alfa tocoferolo, TE | 0.02 mg | 15 mg | 0.1% | 75000 aspra | |
| Vitamina PP, NO | 1.13 mg | 20 mg | 5.7% | 2.7% | 1770 aspra |
| Macronutrienti | |||||
| Potassiu, K | 63 mg | 2500 mg | 2.5% | 1.2% | 3968 aspra |
| Calcium, CA | 70 mg | 1000 mg | 7% | 3.3% | 1429 aspra |
| Magnesiu, mg | 6 mg | 400 mg | 1.5% | 0.7% | 6667 aspra |
| Sodiu, Na | 132 mg | 1300 mg | 10.2% | 4.8% | 985 aspra |
| Sulphur, S | 231.6 mg | 1000 mg | 23.2% | 10.9% | 432 aspra |
| Fosforu, P | 75 mg | 800 mg | 9.4% | 4.4% | 1067 aspra |
| Elementi di traccia | |||||
| Ferru, Fe | 0.58 mg | 18 mg | 3.2% | 1.5% | 3103 aspra |
| Cuivre, Cu | 70 μg | 1000 μg | 7% | 3.3% | 1429 aspra |
| Sélénium, Se | 23.3 μg | 55 μg | 42.4% | 20% | 236 aspra |
| Zincu, Zn | 0.76 mg | 12 mg | 6.3% | 3% | 1579 aspra |
| Steroli | |||||
| U colesterulu | 88 mg | max 300 mg | |||
| Acidi grassi saturati | |||||
| Acidi grassi saturati | 3.57 aspra | massimu 18.7 г | |||
| 10: 0 Capricu | 0.011 aspra | ~ | |||
| 14: 0 Miristicu | 0.154 aspra | ~ | |||
| 16: 0 Palmiticu | 2.464 aspra | ~ | |||
| 17: 0 Margarina | 0.022 aspra | ~ | |||
| 18: 0 Stearina | 0.905 aspra | ~ | |||
| 20: 0 Arachinicu | 0.014 aspra | ~ | |||
| Acidi grassi monoinsaturi | 6.289 aspra | min 16.8 г | 37.4% | 17.6% | |
| 16: 1 Palmitoleicu | 0.493 aspra | ~ | |||
| 18: 1 Olein (Omega-9) | 5.682 aspra | ~ | |||
| 20:1 Gadoleic (omega-9) | 0.114 aspra | ~ | |||
| Acidi grassi poliinsaturi | 1.092 aspra | da 11.2 à 20.6 | 9.8% | 4.6% | |
| 18: 2 Linoleicu | 0.93 aspra | ~ | |||
| 18: 3 Linolenicu | 0.043 aspra | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, alfa linolenicu | 0.043 aspra | ~ | |||
| 20: 2 Eicosadienoic, Omega-6, cis, cis | 0.054 aspra | ~ | |||
| 20: 3 Eicosatriene | 0.012 aspra | ~ | |||
| 20: 4 Arachidonicu | 0.053 aspra | ~ | |||
| Omega-3 fatty acids | 0.043 aspra | da 0.9 à 3.7 | 4.8% | 2.3% | |
| Omega-6 fatty acids | 1.049 aspra | da 4.7 à 16.8 | 22.3% | 10.5% |
U valore energeticu hè 212 kcal.
- oz = 28.35 g (60.1 kCal)
Gambe di maiale (zuppi) riccu in vitamine è minerali cum'è: vitamina B12 - 17,3%, seleniu - 42,4%
- Vitamin B12 ghjoca un rolu impurtante in u metabolismu è a cunversione di aminoacidi. U folatu è a vitamina B12 sò vitamine interrelate è sò implicate in a furmazione di sangue. A mancanza di vitamina B12 porta à u sviluppu di una carenza parziale o secundaria di folatu, è ancu di anemia, leucopenia, trombocitopenia.
- sélénium - un elementu essenziale di u sistema di difesa antiossidante di u corpu umanu, hà un effettu immunomodulatore, participa à a regolazione di l'azione di ormoni tiroidiali. A carenza porta à a malattia di Kashin-Beck (osteoartrite cun deformità multiple di e articulazioni, a spina dorsale è l'estremità), a malattia di Keshan (miocardiopatia endemica), a trombastenia ereditaria.
Tags: cuntenutu caluricu 212 kcal, cumpusizione chimica, valore nutrizionale, vitamine, minerali, ciò chì hè utile Piedi di maiale (zuppi), calorie, nutrienti, pruprietà utili Piedi di maiale (zuppi)