Valore nutrizionale è cumpusizione chimica.
U tavulu mostra u cuntenutu di nutrienti (calorie, proteine, grassi, carboidrati, vitamine è minerali) per 100 grammi parte comestibile.
| Nutriente | quantità | Norma ** | % di a norma in 100 g | % di a norma in 100 kcal | 100% nurmale |
| Valore caluricu | 48 kCal | 1684 kCal | 2.9% | 6% | 3508 aspra |
| Proteins | 0.28 aspra | 76 aspra | 0.4% | 0.8% | 27143 aspra |
| Mariposa | 0.32 aspra | 56 aspra | 0.6% | 1.3% | 17500 aspra |
| Carbuidrati | 11.01 aspra | 219 aspra | 5% | 10.4% | 1989 aspra |
| Fibra alimentaria | 1.3 aspra | 20 aspra | 6.5% | 13.5% | 1538 aspra |
| acqua | 86.85 aspra | 2273 aspra | 3.8% | 7.9% | 2617 aspra |
| Ash | 0.24 aspra | ~ | |||
| Paper | |||||
| Vitamina B1, tiamina | 0.013 mg | 1.5 mg | 0.9% | 1.9% | 11538 aspra |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.011 mg | 1.8 mg | 0.6% | 1.3% | 16364 aspra |
| Vitamina B5, pantotenica | 0.054 mg | 5 mg | 1.1% | 2.3% | 9259 aspra |
| Vitamina B6, piridossina | 0.034 mg | 2 mg | 1.7% | 3.5% | 5882 aspra |
| Vitamina B9, folatu | 1 μg | 400 μg | 0.3% | 0.6% | 40000 aspra |
| Vitamina C, ascorbica | 0.1 mg | 90 mg | 0.1% | 0.2% | 90000 aspra |
| Vitamina PP, NO | 0.042 mg | 20 mg | 0.2% | 0.4% | 47619 aspra |
| Macronutrienti | |||||
| Potassiu, K | 77 mg | 2500 mg | 3.1% | 6.5% | 3247 aspra |
| Calcium, CA | 4 mg | 1000 mg | 0.4% | 0.8% | 25000 aspra |
| Magnesiu, mg | 3 mg | 400 mg | 0.8% | 1.7% | 13333 aspra |
| Sodiu, Na | 3 mg | 1300 mg | 0.2% | 0.4% | 43333 aspra |
| Sulphur, S | 2.8 mg | 1000 mg | 0.3% | 0.6% | 35714 aspra |
| Fosforu, P | 8 mg | 800 mg | 1% | 2.1% | 10000 aspra |
| Elementi di traccia | |||||
| Ferru, Fe | 0.18 mg | 18 mg | 1% | 2.1% | 10000 aspra |
| Manganese, Mn | 0.169 mg | 2 mg | 8.5% | 17.7% | 1183 aspra |
| Cuivre, Cu | 58 μg | 1000 μg | 5.8% | 12.1% | 1724 aspra |
| Sélénium, Se | 0.2 μg | 55 μg | 0.4% | 0.8% | 27500 aspra |
| Zincu, Zn | 0.05 mg | 12 mg | 0.4% | 0.8% | 24000 aspra |
| Carbuidrati digeribili | |||||
| Mono- è disaccharidi (zuccheri) | 10.1 aspra | massimu 100 г | |||
| Aminoàcidi Essenziali | |||||
| Arginina * | 0.009 aspra | ~ | |||
| valina | 0.013 aspra | ~ | |||
| Istidina * | 0.004 aspra | ~ | |||
| apparition | 0.011 aspra | ~ | |||
| leucina | 0.017 aspra | ~ | |||
| lysine | 0.017 aspra | ~ | |||
| metionina | 0.003 aspra | ~ | |||
| threonine | 0.01 aspra | ~ | |||
| triptofanu | 0.003 aspra | ~ | |||
| fenilalanina | 0.008 aspra | ~ | |||
| Aminòcidi sustituibili | |||||
| alanina | 0.01 aspra | ~ | |||
| Acidu asparticu | 0.048 aspra | ~ | |||
| Glycine | 0.011 aspra | ~ | |||
| Acidu glutamicu | 0.029 aspra | ~ | |||
| prolina | 0.009 aspra | ~ | |||
| serina | 0.011 aspra | ~ | |||
| tirosina | 0.005 aspra | ~ | |||
| cysteine | 0.004 aspra | ~ | |||
| Acidi grassi saturati | |||||
| Acidi grassi saturati | 0.053 aspra | massimu 18.7 г | |||
| 12: 0 Lauricu | 0.001 aspra | ~ | |||
| 14: 0 Miristicu | 0.001 aspra | ~ | |||
| 16: 0 Palmiticu | 0.044 aspra | ~ | |||
| 18: 0 Stearina | 0.007 aspra | ~ | |||
| Acidi grassi monoinsaturi | 0.013 aspra | min 16.8 г | 0.1% | 0.2% | |
| 16: 1 Palmitoleicu | 0.001 aspra | ~ | |||
| 18: 1 Olein (Omega-9) | 0.012 aspra | ~ | |||
| Acidi grassi poliinsaturi | 0.095 aspra | da 11.2 à 20.6 | 0.8% | 1.7% | |
| 18: 2 Linoleicu | 0.078 aspra | ~ | |||
| 18: 3 Linolenicu | 0.017 aspra | ~ | |||
| Omega-3 fatty acids | 0.017 aspra | da 0.9 à 3.7 | 1.9% | 4% | |
| Omega-6 fatty acids | 0.078 aspra | da 4.7 à 16.8 | 1.7% | 3.5% |
U valore energeticu hè 48 kcal.
- fette di tazza = 173 g (83 kCal)
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