Valore nutrizionale è cumpusizione chimica.
U tavulu mostra u cuntenutu di nutrienti (calorie, proteine, grassi, carboidrati, vitamine è minerali) per 100 grammi parte comestibile.
| Nutriente | quantità | Norma ** | % di a norma in 100 g | % di a norma in 100 kcal | 100% nurmale |
| Valore caluricu | 47 kCal | 1684 kCal | 2.8% | 6% | 3583 aspra |
| Proteins | 0.29 aspra | 76 aspra | 0.4% | 0.9% | 26207 aspra |
| Mariposa | 0.33 aspra | 56 aspra | 0.6% | 1.3% | 16970 aspra |
| Carbuidrati | 10.7 aspra | 219 aspra | 4.9% | 10.4% | 2047 aspra |
| Fibra alimentaria | 1.3 aspra | 20 aspra | 6.5% | 13.8% | 1538 aspra |
| acqua | 87.16 aspra | 2273 aspra | 3.8% | 8.1% | 2608 aspra |
| Ash | 0.23 aspra | ~ | |||
| Paper | |||||
| Vitamina B1, tiamina | 0.014 mg | 1.5 mg | 0.9% | 1.9% | 10714 aspra |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.011 mg | 1.8 mg | 0.6% | 1.3% | 16364 aspra |
| Vitamina B5, pantotenica | 0.057 mg | 5 mg | 1.1% | 2.3% | 8772 aspra |
| Vitamina B6, piridossina | 0.032 mg | 2 mg | 1.6% | 3.4% | 6250 aspra |
| Vitamina B9, folatu | 1 μg | 400 μg | 0.3% | 0.6% | 40000 aspra |
| Vitamina C, ascorbica | 0.4 mg | 90 mg | 0.4% | 0.9% | 22500 aspra |
| Vitamina PP, NO | 0.043 mg | 20 mg | 0.2% | 0.4% | 46512 aspra |
| Macronutrienti | |||||
| Potassiu, K | 76 mg | 2500 mg | 3% | 6.4% | 3289 aspra |
| Calcium, CA | 5 mg | 1000 mg | 0.5% | 1.1% | 20000 aspra |
| Magnesiu, mg | 3 mg | 400 mg | 0.8% | 1.7% | 13333 aspra |
| Sodiu, Na | 3 mg | 1300 mg | 0.2% | 0.4% | 43333 aspra |
| Sulphur, S | 2.9 mg | 1000 mg | 0.3% | 0.6% | 34483 aspra |
| Fosforu, P | 8 mg | 800 mg | 1% | 2.1% | 10000 aspra |
| Elementi di traccia | |||||
| Ferru, Fe | 0.19 mg | 18 mg | 1.1% | 2.3% | 9474 aspra |
| Manganese, Mn | 0.146 mg | 2 mg | 7.3% | 15.5% | 1370 aspra |
| Cuivre, Cu | 65 μg | 1000 μg | 6.5% | 13.8% | 1538 aspra |
| Sélénium, Se | 0.2 μg | 55 μg | 0.4% | 0.9% | 27500 aspra |
| Zincu, Zn | 0.05 mg | 12 mg | 0.4% | 0.9% | 24000 aspra |
| Aminoàcidi Essenziali | |||||
| Arginina * | 0.009 aspra | ~ | |||
| valina | 0.013 aspra | ~ | |||
| Istidina * | 0.005 aspra | ~ | |||
| apparition | 0.011 aspra | ~ | |||
| leucina | 0.018 aspra | ~ | |||
| lysine | 0.018 aspra | ~ | |||
| metionina | 0.003 aspra | ~ | |||
| threonine | 0.01 aspra | ~ | |||
| triptofanu | 0.003 aspra | ~ | |||
| fenilalanina | 0.008 aspra | ~ | |||
| Aminòcidi sustituibili | |||||
| alanina | 0.01 aspra | ~ | |||
| Acidu asparticu | 0.05 aspra | ~ | |||
| Glycine | 0.011 aspra | ~ | |||
| Acidu glutamicu | 0.03 aspra | ~ | |||
| prolina | 0.01 aspra | ~ | |||
| serina | 0.012 aspra | ~ | |||
| tirosina | 0.005 aspra | ~ | |||
| cysteine | 0.004 aspra | ~ | |||
| Acidi grassi saturati | |||||
| Acidi grassi saturati | 0.053 aspra | massimu 18.7 г | |||
| 12: 0 Lauricu | 0.001 aspra | ~ | |||
| 14: 0 Miristicu | 0.001 aspra | ~ | |||
| 16: 0 Palmiticu | 0.044 aspra | ~ | |||
| 18: 0 Stearina | 0.007 aspra | ~ | |||
| Acidi grassi monoinsaturi | 0.013 aspra | min 16.8 г | 0.1% | 0.2% | |
| 16: 1 Palmitoleicu | 0.001 aspra | ~ | |||
| 18: 1 Olein (Omega-9) | 0.012 aspra | ~ | |||
| Acidi grassi poliinsaturi | 0.095 aspra | da 11.2 à 20.6 | 0.8% | 1.7% | |
| 18: 2 Linoleicu | 0.079 aspra | ~ | |||
| 18: 3 Linolenicu | 0.017 aspra | ~ | |||
| Omega-3 fatty acids | 0.017 aspra | da 0.9 à 3.7 | 1.9% | 4% | |
| Omega-6 fatty acids | 0.079 aspra | da 4.7 à 16.8 | 1.7% | 3.6% |
U valore energeticu hè 47 kcal.
- fette di tazza = 206 g (96.8 kCal)
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