Valore nutrizionale è cumpusizione chimica.
U tavulu mostra u cuntenutu di nutrienti (calorie, proteine, grassi, carboidrati, vitamine è minerali) per 100 grammi parte comestibile.
| Nutriente | quantità | Norma ** | % di a norma in 100 g | % di a norma in 100 kcal | 100% nurmale |
| Valore caluricu | 74 kCal | 1684 kCal | 4.4% | 5.9% | 2276 aspra |
| Proteins | 0.28 aspra | 76 aspra | 0.4% | 0.5% | 27143 aspra |
| Mariposa | 0.12 aspra | 56 aspra | 0.2% | 0.3% | 46667 aspra |
| Carbuidrati | 17.31 aspra | 219 aspra | 7.9% | 10.7% | 1265 aspra |
| Fibra alimentaria | 2.6 aspra | 20 aspra | 13% | 17.6% | 769 aspra |
| acqua | 79.36 aspra | 2273 aspra | 3.5% | 4.7% | 2864 aspra |
| Ash | 0.33 aspra | ~ | |||
| Paper | |||||
| Vitamina A, RE | 1 μg | 900 μg | 0.1% | 0.1% | 90000 aspra |
| Vitamina B1, tiamina | 0.008 mg | 1.5 mg | 0.5% | 0.7% | 18750 aspra |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.029 mg | 1.8 mg | 1.6% | 2.2% | 6207 aspra |
| Vitamina B5, pantotenica | 0.08 mg | 5 mg | 1.6% | 2.2% | 6250 aspra |
| Vitamina B6, piridossina | 0.054 mg | 2 mg | 2.7% | 3.6% | 3704 aspra |
| Vitamina C, ascorbica | 0.6 mg | 90 mg | 0.7% | 0.9% | 15000 aspra |
| Vitamina PP, NO | 0.14 mg | 20 mg | 0.7% | 0.9% | 14286 aspra |
| Macronutrienti | |||||
| Potassiu, K | 136 mg | 2500 mg | 5.4% | 7.3% | 1838 aspra |
| Calcium, CA | 4 mg | 1000 mg | 0.4% | 0.5% | 25000 aspra |
| Magnesiu, mg | 5 mg | 400 mg | 1.3% | 1.8% | 8000 aspra |
| Sodiu, Na | 26 mg | 1300 mg | 2% | 2.7% | 5000 aspra |
| Sulphur, S | 2.8 mg | 1000 mg | 0.3% | 0.4% | 35714 aspra |
| Fosforu, P | 12 mg | 800 mg | 1.5% | 2% | 6667 aspra |
| Elementi di traccia | |||||
| Ferru, Fe | 0.43 mg | 18 mg | 2.4% | 3.2% | 4186 aspra |
| Manganese, Mn | 0.027 mg | 2 mg | 1.4% | 1.9% | 7407 aspra |
| Cuivre, Cu | 58 μg | 1000 μg | 5.8% | 7.8% | 1724 aspra |
| Sélénium, Se | 0.4 μg | 55 μg | 0.7% | 0.9% | 13750 aspra |
| Zincu, Zn | 0.06 mg | 12 mg | 0.5% | 0.7% | 20000 aspra |
| Aminoàcidi Essenziali | |||||
| Arginina * | 0.009 aspra | ~ | |||
| valina | 0.013 aspra | ~ | |||
| Istidina * | 0.004 aspra | ~ | |||
| apparition | 0.011 aspra | ~ | |||
| leucina | 0.017 aspra | ~ | |||
| lysine | 0.018 aspra | ~ | |||
| metionina | 0.003 aspra | ~ | |||
| threonine | 0.01 aspra | ~ | |||
| triptofanu | 0.003 aspra | ~ | |||
| fenilalanina | 0.008 aspra | ~ | |||
| Aminòcidi sustituibili | |||||
| alanina | 0.01 aspra | ~ | |||
| Acidu asparticu | 0.049 aspra | ~ | |||
| Glycine | 0.011 aspra | ~ | |||
| Acidu glutamicu | 0.029 aspra | ~ | |||
| prolina | 0.01 aspra | ~ | |||
| serina | 0.011 aspra | ~ | |||
| tirosina | 0.005 aspra | ~ | |||
| cysteine | 0.004 aspra | ~ | |||
| Acidi grassi saturati | |||||
| Acidi grassi saturati | 0.02 aspra | massimu 18.7 г | |||
| 14: 0 Miristicu | 0.001 aspra | ~ | |||
| 16: 0 Palmiticu | 0.017 aspra | ~ | |||
| 18: 0 Stearina | 0.003 aspra | ~ | |||
| Acidi grassi monoinsaturi | 0.005 aspra | min 16.8 г | |||
| 18: 1 Olein (Omega-9) | 0.005 aspra | ~ | |||
| Acidi grassi poliinsaturi | 0.036 aspra | da 11.2 à 20.6 | 0.3% | 0.4% | |
| 18: 2 Linoleicu | 0.03 aspra | ~ | |||
| 18: 3 Linolenicu | 0.006 aspra | ~ | |||
| Omega-3 fatty acids | 0.006 aspra | da 0.9 à 3.7 | 0.7% | 0.9% | |
| Omega-6 fatty acids | 0.03 aspra | da 4.7 à 16.8 | 0.6% | 0.8% |
U valore energeticu hè 74 kcal.
- tazza = 193 g (142.8 kCal)
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