Valore nutrizionale è cumpusizione chimica.
U tavulu mostra u cuntenutu di nutrienti (calorie, proteine, grassi, carboidrati, vitamine è minerali) per 100 grammi parte comestibile.
| Nutriente | quantità | Norma ** | % di a norma in 100 g | % di a norma in 100 kcal | 100% nurmale |
| Valore caluricu | 71 kCal | 1684 kCal | 4.2% | 5.9% | 2372 aspra |
| Proteins | 0.61 aspra | 76 aspra | 0.8% | 1.1% | 12459 aspra |
| Mariposa | 0.03 aspra | 56 aspra | 0.1% | 0.1% | 186667 aspra |
| Carbuidrati | 16.45 aspra | 219 aspra | 7.5% | 10.6% | 1331 aspra |
| Fibra alimentaria | 1 aspra | 20 aspra | 5% | 7% | 2000 aspra |
| acqua | 81.24 aspra | 2273 aspra | 3.6% | 5.1% | 2798 aspra |
| Ash | 0.68 aspra | ~ | |||
| Paper | |||||
| beta caroteni | 0.002 mg | 5 mg | 250000 aspra | ||
| Luteina + Zeaxantina | 40 μg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.016 mg | 1.5 mg | 1.1% | 1.5% | 9375 aspra |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.07 mg | 1.8 mg | 3.9% | 5.5% | 2571 aspra |
| Vitamina B4, colina | 2.7 mg | 500 mg | 0.5% | 0.7% | 18519 aspra |
| Vitamina B5, pantotenica | 0.107 mg | 5 mg | 2.1% | 3% | 4673 aspra |
| Vitamina B6, piridossina | 0.218 mg | 2 mg | 10.9% | 15.4% | 917 aspra |
| Vitamina C, ascorbica | 4.1 mg | 90 mg | 4.6% | 6.5% | 2195 aspra |
| Vitamina E, alfa tocoferolo, TE | 0.12 mg | 15 mg | 0.8% | 1.1% | 12500 aspra |
| Vitamina K, filochinone | 3.4 μg | 120 μg | 2.8% | 3.9% | 3529 aspra |
| Vitamina PP, NO | 0.785 mg | 20 mg | 3.9% | 5.5% | 2548 aspra |
| Macronutrienti | |||||
| Potassiu, K | 276 mg | 2500 mg | 11% | 15.5% | 906 aspra |
| Calcium, CA | 12 mg | 1000 mg | 1.2% | 1.7% | 8333 aspra |
| Magnesiu, mg | 14 mg | 400 mg | 3.5% | 4.9% | 2857 aspra |
| Sodiu, Na | 4 mg | 1300 mg | 0.3% | 0.4% | 32500 aspra |
| Sulphur, S | 6.1 mg | 1000 mg | 0.6% | 0.8% | 16393 aspra |
| Fosforu, P | 25 mg | 800 mg | 3.1% | 4.4% | 3200 aspra |
| Elementi di traccia | |||||
| Ferru, Fe | 1.18 mg | 18 mg | 6.6% | 9.3% | 1525 aspra |
| Manganese, Mn | 0.151 mg | 2 mg | 7.6% | 10.7% | 1325 aspra |
| Cuivre, Cu | 68 μg | 1000 μg | 6.8% | 9.6% | 1471 aspra |
| Sélénium, Se | 0.6 μg | 55 μg | 1.1% | 1.5% | 9167 aspra |
| Fluoru, F | 60.2 μg | 4000 μg | 1.5% | 2.1% | 6645 aspra |
| Zincu, Zn | 0.21 mg | 12 mg | 1.8% | 2.5% | 5714 aspra |
| Carbuidrati digeribili | |||||
| Mono- è disaccharidi (zuccheri) | 16.45 aspra | massimu 100 г | |||
| Acidi grassi saturati | |||||
| Acidi grassi saturati | 0.003 aspra | massimu 18.7 г | |||
| 16: 0 Palmiticu | 0.002 aspra | ~ | |||
| Acidi grassi monoinsaturi | 0.021 aspra | min 16.8 г | 0.1% | 0.1% | |
| 18: 1 Olein (Omega-9) | 0.021 aspra | ~ | |||
| Acidi grassi poliinsaturi | 0.007 aspra | da 11.2 à 20.6 | 0.1% | 0.1% | |
| 18: 2 Linoleicu | 0.007 aspra | ~ | |||
| Omega-6 fatty acids | 0.007 aspra | da 4.7 à 16.8 | 0.1% | 0.1% |
U valore energeticu hè 71 kcal.
- tazza = 256 g (181.8 kCal)
- fl oz = 32 g (22.7 kCal)
Succu di prugna, in scatula riccu in vitamine è minerali cum'è: potassiu - 11%
- potassu hè u principale ionu intracellulare chì participeghja à a regulazione di l'acqua, à l'acidu è à l'equilibriu elettroliticu, participeghja à i prucessi di l'impulsi nervi, a regulazione di a pressione.
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