Valore nutrizionale è cumpusizione chimica.
U tavulu mostra u cuntenutu di nutrienti (calorie, proteine, grassi, carboidrati, vitamine è minerali) per 100 grammi parte comestibile.
| Nutriente | quantità | Norma ** | % di a norma in 100 g | % di a norma in 100 kcal | 100% nurmale |
| Valore caluricu | 56 kCal | 1684 kCal | 3.3% | 5.9% | 3007 aspra |
| Proteins | 1 aspra | 76 aspra | 1.3% | 2.3% | 7600 aspra |
| Mariposa | 4.1 aspra | 56 aspra | 7.3% | 13% | 1366 aspra |
| Carbuidrati | 3.8 aspra | 219 aspra | 1.7% | 3% | 5763 aspra |
| Fibra alimentaria | 0.4 aspra | 20 aspra | 2% | 3.6% | 5000 aspra |
| acqua | 89.1 aspra | 2273 aspra | 3.9% | 7% | 2551 aspra |
| Ash | 1.6 aspra | ~ | |||
| Paper | |||||
| Vitamina B1, tiamina | 0.01 mg | 1.5 mg | 0.7% | 1.3% | 15000 aspra |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.02 mg | 1.8 mg | 1.1% | 2% | 9000 aspra |
| Vitamina E, alfa tocoferolo, TE | 1.2 mg | 15 mg | 8% | 14.3% | 1250 aspra |
| Vitamina PP, NO | 0.2 mg | 20 mg | 1% | 1.8% | 10000 aspra |
| niacin | 0.2 mg | ~ | |||
| Macronutrienti | |||||
| Potassiu, K | 25 mg | 2500 mg | 1% | 1.8% | 10000 aspra |
| Calcium, CA | 14 mg | 1000 mg | 1.4% | 2.5% | 7143 aspra |
| Magnesiu, mg | 6 mg | 400 mg | 1.5% | 2.7% | 6667 aspra |
| Sodiu, Na | 411 mg | 1300 mg | 31.6% | 56.4% | 316 aspra |
| Fosforu, P | 83 mg | 800 mg | 10.4% | 18.6% | 964 aspra |
| Elementi di traccia | |||||
| Ferru, Fe | 0.2 mg | 18 mg | 1.1% | 2% | 9000 aspra |
| Carbuidrati digeribili | |||||
| Amidone è destrine | 3.4 aspra | ~ | |||
| Mono- è disaccharidi (zuccheri) | 0.4 aspra | massimu 100 г | |||
| Acidi grassi saturati | |||||
| Acidi grassi saturati | 0.9 aspra | massimu 18.7 г |
U valore energeticu hè 56 kcal.
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