Valore nutrizionale è cumpusizione chimica.
U tavulu mostra u cuntenutu di nutrienti (calorie, proteine, grassi, carboidrati, vitamine è minerali) per 100 grammi parte comestibile.
| Nutriente | quantità | Norma ** | % di a norma in 100 g | % di a norma in 100 kcal | 100% nurmale |
| Valore caluricu | 88 kCal | 1684 kCal | 5.2% | 5.9% | 1914 aspra |
| Proteins | 0.49 aspra | 76 aspra | 0.6% | 0.7% | 15510 aspra |
| Carbuidrati | 17.03 aspra | 219 aspra | 7.8% | 8.9% | 1286 aspra |
| acqua | 76.45 aspra | 2273 aspra | 3.4% | 3.9% | 2973 aspra |
| Ash | 0.37 aspra | ~ | |||
| Macronutrienti | |||||
| Potassiu, K | 112 mg | 2500 mg | 4.5% | 5.1% | 2232 aspra |
| Calcium, CA | 27 mg | 1000 mg | 2.7% | 3.1% | 3704 aspra |
| Magnesiu, mg | 12 mg | 400 mg | 3% | 3.4% | 3333 aspra |
| Sodiu, Na | 23 mg | 1300 mg | 1.8% | 2% | 5652 aspra |
| Sulphur, S | 4.9 mg | 1000 mg | 0.5% | 0.6% | 20408 aspra |
| Fosforu, P | 19 mg | 800 mg | 2.4% | 2.7% | 4211 aspra |
| Elementi di traccia | |||||
| Ferru, Fe | 0.72 mg | 18 mg | 4% | 4.5% | 2500 aspra |
| Manganese, Mn | 0.131 mg | 2 mg | 6.6% | 7.5% | 1527 aspra |
| Cuivre, Cu | 26 μg | 1000 μg | 2.6% | 3% | 3846 aspra |
| Zincu, Zn | 0.08 mg | 12 mg | 0.7% | 0.8% | 15000 aspra |
| Carbuidrati digeribili | |||||
| Mono- è disaccharidi (zuccheri) | 14.95 aspra | massimu 100 г | |||
| Glucosiu (destrosiu) | 7.57 aspra | ~ | |||
| fructose | 7.38 aspra | ~ |
U valore energeticu hè 88 kcal.
- tazza = 255 g (224.4 kCal)
- tbsp = 16 g (14.1 kCal)
- tsp = 5.3 g (4.7 kCal)
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