Valore nutrizionale è cumpusizione chimica.
U tavulu mostra u cuntenutu di nutrienti (calorie, proteine, grassi, carboidrati, vitamine è minerali) per 100 grammi parte comestibile.
| Nutriente | quantità | Norma ** | % di a norma in 100 g | % di a norma in 100 kcal | 100% nurmale |
| Valore caluricu | 48 kCal | 1684 kCal | 2.9% | 6% | 3508 aspra |
| Proteins | 0.27 aspra | 76 aspra | 0.4% | 0.8% | 28148 aspra |
| Mariposa | 0.13 aspra | 56 aspra | 0.2% | 0.4% | 43077 aspra |
| Carbuidrati | 11.46 aspra | 219 aspra | 5.2% | 10.8% | 1911 aspra |
| Fibra alimentaria | 1.3 aspra | 20 aspra | 6.5% | 13.5% | 1538 aspra |
| acqua | 86.67 aspra | 2273 aspra | 3.8% | 7.9% | 2623 aspra |
| Ash | 0.17 aspra | ~ | |||
| Paper | |||||
| Vitamina A, RE | 2 μg | 900 μg | 0.2% | 0.4% | 45000 aspra |
| beta caroteni | 0.017 mg | 5 mg | 0.3% | 0.6% | 29412 aspra |
| beta Criptoxantina | 13 μg | ~ | |||
| Luteina + Zeaxantina | 18 μg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.019 mg | 1.5 mg | 1.3% | 2.7% | 7895 aspra |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.028 mg | 1.8 mg | 1.6% | 3.3% | 6429 aspra |
| Vitamina B4, colina | 3.4 mg | 500 mg | 0.7% | 1.5% | 14706 aspra |
| Vitamina B5, pantotenica | 0.071 mg | 5 mg | 1.4% | 2.9% | 7042 aspra |
| Vitamina B6, piridossina | 0.037 mg | 2 mg | 1.9% | 4% | 5405 aspra |
| Vitamina C, ascorbica | 4 mg | 90 mg | 4.4% | 9.2% | 2250 aspra |
| Vitamina E, alfa tocoferolo, TE | 0.05 mg | 15 mg | 0.3% | 0.6% | 30000 aspra |
| beta Tocoferol | 0.01 mg | ~ | |||
| Vitamina K, filochinone | 0.6 μg | 120 μg | 0.5% | 1% | 20000 aspra |
| Vitamina PP, NO | 0.091 mg | 20 mg | 0.5% | 1% | 21978 aspra |
| Macronutrienti | |||||
| Potassiu, K | 90 mg | 2500 mg | 3.6% | 7.5% | 2778 aspra |
| Calcium, CA | 5 mg | 1000 mg | 0.5% | 1% | 20000 aspra |
| Magnesiu, mg | 4 mg | 400 mg | 1% | 2.1% | 10000 aspra |
| Sulphur, S | 2.7 mg | 1000 mg | 0.3% | 0.6% | 37037 aspra |
| Fosforu, P | 11 mg | 800 mg | 1.4% | 2.9% | 7273 aspra |
| Elementi di traccia | |||||
| Ferru, Fe | 0.07 mg | 18 mg | 0.4% | 0.8% | 25714 aspra |
| Manganese, Mn | 0.038 mg | 2 mg | 1.9% | 4% | 5263 aspra |
| Cuivre, Cu | 31 μg | 1000 μg | 3.1% | 6.5% | 3226 aspra |
| Zincu, Zn | 0.05 mg | 12 mg | 0.4% | 0.8% | 24000 aspra |
| Carbuidrati digeribili | |||||
| Mono- è disaccharidi (zuccheri) | 10.1 aspra | massimu 100 г | |||
| Glucosiu (destrosiu) | 3.25 aspra | ~ | |||
| saccharose | 0.82 aspra | ~ | |||
| fructose | 6.03 aspra | ~ | |||
| Aminoàcidi Essenziali | |||||
| Arginina * | 0.006 aspra | ~ | |||
| valina | 0.012 aspra | ~ | |||
| Istidina * | 0.005 aspra | ~ | |||
| apparition | 0.006 aspra | ~ | |||
| leucina | 0.014 aspra | ~ | |||
| lysine | 0.013 aspra | ~ | |||
| metionina | 0.001 aspra | ~ | |||
| threonine | 0.006 aspra | ~ | |||
| triptofanu | 0.001 aspra | ~ | |||
| fenilalanina | 0.007 aspra | ~ | |||
| Aminòcidi sustituibili | |||||
| alanina | 0.012 aspra | ~ | |||
| Acidu asparticu | 0.074 aspra | ~ | |||
| Glycine | 0.009 aspra | ~ | |||
| Acidu glutamicu | 0.026 aspra | ~ | |||
| prolina | 0.006 aspra | ~ | |||
| serina | 0.011 aspra | ~ | |||
| tirosina | 0.001 aspra | ~ | |||
| cysteine | 0.001 aspra | ~ | |||
| Acidi grassi saturati | |||||
| Acidi grassi saturati | 0.021 aspra | massimu 18.7 г | |||
| 16: 0 Palmiticu | 0.017 aspra | ~ | |||
| 18: 0 Stearina | 0.002 aspra | ~ | |||
| Acidi grassi monoinsaturi | 0.005 aspra | min 16.8 г | |||
| 18: 1 Olein (Omega-9) | 0.005 aspra | ~ | |||
| Acidi grassi poliinsaturi | 0.037 aspra | da 11.2 à 20.6 | 0.3% | 0.6% | |
| 18: 2 Linoleicu | 0.031 aspra | ~ | |||
| 18: 3 Linolenicu | 0.007 aspra | ~ | |||
| Omega-3 fatty acids | 0.007 aspra | da 0.9 à 3.7 | 0.8% | 1.7% | |
| Omega-6 fatty acids | 0.031 aspra | da 4.7 à 16.8 | 0.7% | 1.5% |
U valore energeticu hè 48 kcal.
- fette di tazza = 110 g (52.8 kCal)
- grande (3-1 / 4 "dia) = 216 g (103.7 kCal)
- mediu (3 "dia) = 161 g (77.3 kCal)
- picculu (2-3 / 4 "dia) = 132 g (63.4 kCal)
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