Valore nutrizionale è cumpusizione chimica.
U tavulu mostra u cuntenutu di nutrienti (calorie, proteine, grassi, carboidrati, vitamine è minerali) per 100 grammi parte comestibile.
| Nutriente | quantità | Norma ** | % di a norma in 100 g | % di a norma in 100 kcal | 100% nurmale |
| Valore caluricu | 53 kCal | 1684 kCal | 3.1% | 5.8% | 3177 aspra |
| Proteins | 0.26 aspra | 76 aspra | 0.3% | 0.6% | 29231 aspra |
| Mariposa | 0.36 aspra | 56 aspra | 0.6% | 1.1% | 15556 aspra |
| Carbuidrati | 11.24 aspra | 219 aspra | 5.1% | 9.6% | 1948 aspra |
| Fibra alimentaria | 2.4 aspra | 20 aspra | 12% | 22.6% | 833 aspra |
| acqua | 85.47 aspra | 2273 aspra | 3.8% | 7.2% | 2659 aspra |
| Ash | 0.28 aspra | ~ | |||
| Paper | |||||
| Vitamina A, RE | 2 μg | 900 μg | 0.2% | 0.4% | 45000 aspra |
| beta caroteni | 0.019 mg | 5 mg | 0.4% | 0.8% | 26316 aspra |
| beta Criptoxantina | 14 μg | ~ | |||
| Luteina + Zeaxantina | 19 μg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.016 mg | 1.5 mg | 1.1% | 2.1% | 9375 aspra |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.012 mg | 1.8 mg | 0.7% | 1.3% | 15000 aspra |
| Vitamina B4, colina | 3.4 mg | 500 mg | 0.7% | 1.3% | 14706 aspra |
| Vitamina B5, pantotenica | 0.046 mg | 5 mg | 0.9% | 1.7% | 10870 aspra |
| Vitamina B6, piridossina | 0.044 mg | 2 mg | 2.2% | 4.2% | 4545 aspra |
| Vitamina B9, folatu | 1 μg | 400 μg | 0.3% | 0.6% | 40000 aspra |
| Vitamina C, ascorbica | 0.2 mg | 90 mg | 0.2% | 0.4% | 45000 aspra |
| Vitamina E, alfa tocoferolo, TE | 0.05 mg | 15 mg | 0.3% | 0.6% | 30000 aspra |
| Vitamina K, filochinone | 0.6 μg | 120 μg | 0.5% | 0.9% | 20000 aspra |
| Vitamina PP, NO | 0.095 mg | 20 mg | 0.5% | 0.9% | 21053 aspra |
| Macronutrienti | |||||
| Potassiu, K | 88 mg | 2500 mg | 3.5% | 6.6% | 2841 aspra |
| Calcium, CA | 5 mg | 1000 mg | 0.5% | 0.9% | 20000 aspra |
| Magnesiu, mg | 3 mg | 400 mg | 0.8% | 1.5% | 13333 aspra |
| Sodiu, Na | 1 mg | 1300 mg | 0.1% | 0.2% | 130000 aspra |
| Sulphur, S | 2.6 mg | 1000 mg | 0.3% | 0.6% | 38462 aspra |
| Fosforu, P | 8 mg | 800 mg | 1% | 1.9% | 10000 aspra |
| Elementi di traccia | |||||
| Ferru, Fe | 0.19 mg | 18 mg | 1.1% | 2.1% | 9474 aspra |
| Manganese, Mn | 0.118 mg | 2 mg | 5.9% | 11.1% | 1695 aspra |
| Cuivre, Cu | 35 μg | 1000 μg | 3.5% | 6.6% | 2857 aspra |
| Sélénium, Se | 0.3 μg | 55 μg | 0.5% | 0.9% | 18333 aspra |
| Zincu, Zn | 0.04 mg | 12 mg | 0.3% | 0.6% | 30000 aspra |
| Carbuidrati digeribili | |||||
| Mono- è disaccharidi (zuccheri) | 11.01 aspra | massimu 100 г | |||
| Acidi grassi saturati | |||||
| Acidi grassi saturati | 0.058 aspra | massimu 18.7 г | |||
| 12: 0 Lauricu | 0.001 aspra | ~ | |||
| 14: 0 Miristicu | 0.002 aspra | ~ | |||
| 16: 0 Palmiticu | 0.048 aspra | ~ | |||
| 18: 0 Stearina | 0.007 aspra | ~ | |||
| Acidi grassi monoinsaturi | 0.014 aspra | min 16.8 г | 0.1% | 0.2% | |
| 16: 1 Palmitoleicu | 0.001 aspra | ~ | |||
| 18: 1 Olein (Omega-9) | 0.014 aspra | ~ | |||
| Acidi grassi poliinsaturi | 0.104 aspra | da 11.2 à 20.6 | 0.9% | 1.7% | |
| 18: 2 Linoleicu | 0.086 aspra | ~ | |||
| 18: 3 Linolenicu | 0.018 aspra | ~ | |||
| Omega-3 fatty acids | 0.018 aspra | da 0.9 à 3.7 | 2% | 3.8% | |
| Omega-6 fatty acids | 0.086 aspra | da 4.7 à 16.8 | 1.8% | 3.4% |
U valore energeticu hè 53 kcal.
- fette di tazza = 171 g (90.6 kCal)
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