Valore nutrizionale è cumpusizione chimica.
U tavulu mostra u cuntenutu di nutrienti (calorie, proteine, grassi, carboidrati, vitamine è minerali) per 100 grammi parte comestibile.
| Nutriente | quantità | Norma ** | % di a norma in 100 g | % di a norma in 100 kcal | 100% nurmale |
| Valore caluricu | 56 kCal | 1684 kCal | 3.3% | 5.9% | 3007 aspra |
| Proteins | 0.28 aspra | 76 aspra | 0.4% | 0.7% | 27143 aspra |
| Mariposa | 0.42 aspra | 56 aspra | 0.8% | 1.4% | 13333 aspra |
| Carbuidrati | 11.61 aspra | 219 aspra | 5.3% | 9.5% | 1886 aspra |
| Fibra alimentaria | 2.8 aspra | 20 aspra | 14% | 25% | 714 aspra |
| acqua | 84.63 aspra | 2273 aspra | 3.7% | 6.6% | 2686 aspra |
| Ash | 0.26 aspra | ~ | |||
| Paper | |||||
| Vitamina A, RE | 2 μg | 900 μg | 0.2% | 0.4% | 45000 aspra |
| beta caroteni | 0.017 mg | 5 mg | 0.3% | 0.5% | 29412 aspra |
| beta Criptoxantina | 13 μg | ~ | |||
| Luteina + Zeaxantina | 21 μg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.017 mg | 1.5 mg | 1.1% | 2% | 8824 aspra |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.011 mg | 1.8 mg | 0.6% | 1.1% | 16364 aspra |
| Vitamina B4, colina | 3.4 mg | 500 mg | 0.7% | 1.3% | 14706 aspra |
| Vitamina B5, pantotenica | 0.046 mg | 5 mg | 0.9% | 1.6% | 10870 aspra |
| Vitamina B6, piridossina | 0.046 mg | 2 mg | 2.3% | 4.1% | 4348 aspra |
| Vitamina B9, folatu | 1 μg | 400 μg | 0.3% | 0.5% | 40000 aspra |
| Vitamina C, ascorbica | 0.3 mg | 90 mg | 0.3% | 0.5% | 30000 aspra |
| Vitamina E, alfa tocoferolo, TE | 0.05 mg | 15 mg | 0.3% | 0.5% | 30000 aspra |
| Vitamina K, filochinone | 0.7 μg | 120 μg | 0.6% | 1.1% | 17143 aspra |
| Vitamina PP, NO | 0.061 mg | 20 mg | 0.3% | 0.5% | 32787 aspra |
| Macronutrienti | |||||
| Potassiu, K | 93 mg | 2500 mg | 3.7% | 6.6% | 2688 aspra |
| Calcium, CA | 5 mg | 1000 mg | 0.5% | 0.9% | 20000 aspra |
| Magnesiu, mg | 3 mg | 400 mg | 0.8% | 1.4% | 13333 aspra |
| Sodiu, Na | 1 mg | 1300 mg | 0.1% | 0.2% | 130000 aspra |
| Sulphur, S | 2.8 mg | 1000 mg | 0.3% | 0.5% | 35714 aspra |
| Fosforu, P | 8 mg | 800 mg | 1% | 1.8% | 10000 aspra |
| Elementi di traccia | |||||
| Ferru, Fe | 0.17 mg | 18 mg | 0.9% | 1.6% | 10588 aspra |
| Manganese, Mn | 0.142 mg | 2 mg | 7.1% | 12.7% | 1408 aspra |
| Cuivre, Cu | 46 μg | 1000 μg | 4.6% | 8.2% | 2174 aspra |
| Sélénium, Se | 0.3 μg | 55 μg | 0.5% | 0.9% | 18333 aspra |
| Zincu, Zn | 0.04 mg | 12 mg | 0.3% | 0.5% | 30000 aspra |
| Carbuidrati digeribili | |||||
| Mono- è disaccharidi (zuccheri) | 11.61 aspra | massimu 100 г | |||
| Aminoàcidi Essenziali | |||||
| Arginina * | 0.009 aspra | ~ | |||
| valina | 0.013 aspra | ~ | |||
| Istidina * | 0.004 aspra | ~ | |||
| apparition | 0.011 aspra | ~ | |||
| leucina | 0.017 aspra | ~ | |||
| lysine | 0.018 aspra | ~ | |||
| metionina | 0.003 aspra | ~ | |||
| threonine | 0.01 aspra | ~ | |||
| triptofanu | 0.003 aspra | ~ | |||
| fenilalanina | 0.008 aspra | ~ | |||
| Aminòcidi sustituibili | |||||
| alanina | 0.01 aspra | ~ | |||
| Acidu asparticu | 0.049 aspra | ~ | |||
| Glycine | 0.011 aspra | ~ | |||
| Acidu glutamicu | 0.029 aspra | ~ | |||
| prolina | 0.01 aspra | ~ | |||
| serina | 0.011 aspra | ~ | |||
| tirosina | 0.005 aspra | ~ | |||
| cysteine | 0.004 aspra | ~ | |||
| Acidi grassi saturati | |||||
| Acidi grassi saturati | 0.068 aspra | massimu 18.7 г | |||
| 12: 0 Lauricu | 0.001 aspra | ~ | |||
| 14: 0 Miristicu | 0.002 aspra | ~ | |||
| 16: 0 Palmiticu | 0.056 aspra | ~ | |||
| 18: 0 Stearina | 0.009 aspra | ~ | |||
| Acidi grassi monoinsaturi | 0.017 aspra | min 16.8 г | 0.1% | 0.2% | |
| 16: 1 Palmitoleicu | 0.001 aspra | ~ | |||
| 18: 1 Olein (Omega-9) | 0.016 aspra | ~ | |||
| Acidi grassi poliinsaturi | 0.122 aspra | da 11.2 à 20.6 | 1.1% | 2% | |
| 18: 2 Linoleicu | 0.101 aspra | ~ | |||
| 18: 3 Linolenicu | 0.021 aspra | ~ | |||
| Omega-3 fatty acids | 0.021 aspra | da 0.9 à 3.7 | 2.3% | 4.1% | |
| Omega-6 fatty acids | 0.101 aspra | da 4.7 à 16.8 | 2.1% | 3.8% |
U valore energeticu hè 56 kcal.
- fette di tazza = 170 g (95.2 kCal)
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