Valore nutrizionale è cumpusizione chimica.
U tavulu mostra u cuntenutu di nutrienti (calorie, proteine, grassi, carboidrati, vitamine è minerali) per 100 grammi parte comestibile.
| Nutriente | quantità | Norma ** | % di a norma in 100 g | % di a norma in 100 kcal | 100% nurmale |
| Valore caluricu | 52 kCal | 1684 kCal | 3.1% | 6% | 3238 aspra |
| Proteins | 0.26 aspra | 76 aspra | 0.3% | 0.6% | 29231 aspra |
| Mariposa | 0.17 aspra | 56 aspra | 0.3% | 0.6% | 32941 aspra |
| Carbuidrati | 11.41 aspra | 219 aspra | 5.2% | 10% | 1919 aspra |
| Fibra alimentaria | 2.4 aspra | 20 aspra | 12% | 23.1% | 833 aspra |
| acqua | 85.56 aspra | 2273 aspra | 3.8% | 7.3% | 2657 aspra |
| Ash | 0.19 aspra | ~ | |||
| Paper | |||||
| Vitamina A, RE | 3 μg | 900 μg | 0.3% | 0.6% | 30000 aspra |
| beta caroteni | 0.027 mg | 5 mg | 0.5% | 1% | 18519 aspra |
| beta Criptoxantina | 11 μg | ~ | |||
| Luteina + Zeaxantina | 29 μg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.017 mg | 1.5 mg | 1.1% | 2.1% | 8824 aspra |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.026 mg | 1.8 mg | 1.4% | 2.7% | 6923 aspra |
| Vitamina B4, colina | 3.4 mg | 500 mg | 0.7% | 1.3% | 14706 aspra |
| Vitamina B5, pantotenica | 0.061 mg | 5 mg | 1.2% | 2.3% | 8197 aspra |
| Vitamina B6, piridossina | 0.041 mg | 2 mg | 2.1% | 4% | 4878 aspra |
| Vitamina B9, folatu | 3 μg | 400 μg | 0.8% | 1.5% | 13333 aspra |
| Vitamina C, ascorbica | 4.6 mg | 90 mg | 5.1% | 9.8% | 1957 aspra |
| Vitamina E, alfa tocoferolo, TE | 0.18 mg | 15 mg | 1.2% | 2.3% | 8333 aspra |
| Vitamina K, filochinone | 2.2 μg | 120 μg | 1.8% | 3.5% | 5455 aspra |
| Vitamina PP, NO | 0.091 mg | 20 mg | 0.5% | 1% | 21978 aspra |
| betaine | 0.1 mg | ~ | |||
| Macronutrienti | |||||
| Potassiu, K | 107 mg | 2500 mg | 4.3% | 8.3% | 2336 aspra |
| Calcium, CA | 6 mg | 1000 mg | 0.6% | 1.2% | 16667 aspra |
| Magnesiu, mg | 5 mg | 400 mg | 1.3% | 2.5% | 8000 aspra |
| Sodiu, Na | 1 mg | 1300 mg | 0.1% | 0.2% | 130000 aspra |
| Sulphur, S | 2.6 mg | 1000 mg | 0.3% | 0.6% | 38462 aspra |
| Fosforu, P | 11 mg | 800 mg | 1.4% | 2.7% | 7273 aspra |
| Elementi di traccia | |||||
| Ferru, Fe | 0.12 mg | 18 mg | 0.7% | 1.3% | 15000 aspra |
| Manganese, Mn | 0.035 mg | 2 mg | 1.8% | 3.5% | 5714 aspra |
| Cuivre, Cu | 27 μg | 1000 μg | 2.7% | 5.2% | 3704 aspra |
| Fluoru, F | 3.3 μg | 4000 μg | 0.1% | 0.2% | 121212 aspra |
| Zincu, Zn | 0.04 mg | 12 mg | 0.3% | 0.6% | 30000 aspra |
| Carbuidrati digeribili | |||||
| Amidone è destrine | 0.05 aspra | ~ | |||
| Mono- è disaccharidi (zuccheri) | 10.39 aspra | massimu 100 г | |||
| Glucosiu (destrosiu) | 2.43 aspra | ~ | |||
| saccharose | 2.07 aspra | ~ | |||
| fructose | 5.9 aspra | ~ | |||
| Aminoàcidi Essenziali | |||||
| Arginina * | 0.006 aspra | ~ | |||
| valina | 0.012 aspra | ~ | |||
| Istidina * | 0.005 aspra | ~ | |||
| apparition | 0.006 aspra | ~ | |||
| leucina | 0.013 aspra | ~ | |||
| lysine | 0.012 aspra | ~ | |||
| metionina | 0.001 aspra | ~ | |||
| threonine | 0.006 aspra | ~ | |||
| triptofanu | 0.001 aspra | ~ | |||
| fenilalanina | 0.006 aspra | ~ | |||
| Aminòcidi sustituibili | |||||
| alanina | 0.011 aspra | ~ | |||
| Acidu asparticu | 0.07 aspra | ~ | |||
| Glycine | 0.009 aspra | ~ | |||
| Acidu glutamicu | 0.025 aspra | ~ | |||
| prolina | 0.006 aspra | ~ | |||
| serina | 0.01 aspra | ~ | |||
| tirosina | 0.001 aspra | ~ | |||
| cysteine | 0.001 aspra | ~ | |||
| Steroli | |||||
| Fitosteroli | 12 mg | ~ | |||
| Acidi grassi saturati | |||||
| Acidi grassi saturati | 0.028 aspra | massimu 18.7 г | |||
| 14: 0 Miristicu | 0.001 aspra | ~ | |||
| 16: 0 Palmiticu | 0.024 aspra | ~ | |||
| 18: 0 Stearina | 0.003 aspra | ~ | |||
| Acidi grassi monoinsaturi | 0.007 aspra | min 16.8 г | |||
| 18: 1 Olein (Omega-9) | 0.007 aspra | ~ | |||
| Acidi grassi poliinsaturi | 0.051 aspra | da 11.2 à 20.6 | 0.5% | 1% | |
| 18: 2 Linoleicu | 0.043 aspra | ~ | |||
| 18: 3 Linolenicu | 0.009 aspra | ~ | |||
| Omega-3 fatty acids | 0.009 aspra | da 0.9 à 3.7 | 1% | 1.9% | |
| Omega-6 fatty acids | 0.043 aspra | da 4.7 à 16.8 | 0.9% | 1.7% |
U valore energeticu hè 52 kcal.
- tazza, in quarti o tritata = 125 gr (65 kcal)
- fette di tazza = 109 g (56.7 kCal)
- grande (3-1 / 4 "dia) = 223 g (116 kCal)
- mediu (3 "dia) = 182 g (94.6 kCal)
- picculu (2-3 / 4 "dia) = 149 g (77.5 kCal)
- extra picculu (2-1 / 2 "dia) = 101 g (52.5 kCal)
- Porzione NLEA = 242 g (125.8 kCal)
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