Ingredienti Dumplings di col
| Cavulu biancu | 600.0 (grammi) |
| acqua, | 2.0 (vetru di granu) |
| cipolla | 1.0 (pezzu) |
| grassu animale | 1.0 (cuchjara di tavula) |
| ovu di pollulu | 1.0 (pezzu) |
| table salt | 1.0 (cucharadita) |
| breadcrumbs | 5.0 (cuchjara di tavula) |
Metudu di preparazione
Stufa u col in acqua salata, scorri l'acqua, tagliate u col finamente o macinate, aghjunghjite cipolle fritte finamente tritate, ovu è crackers. Formate i dumplings. Trascinate e dumplings in acqua salata bullente è fate finu à ch'elli si levanu. Eliminà cù una cucchiaia à fessura. Servite cù piatti di pollu o cunigliulu.
Pudete creà a vostra propria ricetta tenendu in contu a perdita di vitamine è minerali aduprendu a calcolatrice di ricette in l'applicazione.
Valore nutrizionale è cumpusizione chimica.
U tavulu mostra u cuntenutu di nutrienti (calorie, proteine, grassi, carboidrati, vitamine è minerali) per 100 grammi parte comestibile.
| Nutriente | quantità | Norma ** | % di a norma in 100 g | % di a norma in 100 kcal | 100% nurmale |
| Valore caluricu | 21.5 kCal | 1684 kCal | 1.3% | 6% | 7833 aspra |
| Proteins | 1.2 aspra | 76 aspra | 1.6% | 7.4% | 6333 aspra |
| Mariposa | 1.3 aspra | 56 aspra | 2.3% | 10.7% | 4308 aspra |
| Carbuidrati | 1.3 aspra | 219 aspra | 0.6% | 2.8% | 16846 aspra |
| acidi organici | 43.5 aspra | ~ | |||
| Fibra alimentaria | 2 aspra | 20 aspra | 10% | 46.5% | 1000 aspra |
| acqua | 84.1 aspra | 2273 aspra | 3.7% | 17.2% | 2703 aspra |
| Ash | 0.5 aspra | ~ | |||
| Paper | |||||
| Vitamina A, RE | 20 μg | 900 μg | 2.2% | 10.2% | 4500 aspra |
| Retinolu | 0.02 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.01 mg | 1.5 mg | 0.7% | 3.3% | 15000 aspra |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.03 mg | 1.8 mg | 1.7% | 7.9% | 6000 aspra |
| Vitamina B4, colina | 11.4 mg | 500 mg | 2.3% | 10.7% | 4386 aspra |
| Vitamina B5, pantotenica | 0.1 mg | 5 mg | 2% | 9.3% | 5000 aspra |
| Vitamina B6, piridossina | 0.05 mg | 2 mg | 2.5% | 11.6% | 4000 aspra |
| Vitamina B9, folatu | 3.3 μg | 400 μg | 0.8% | 3.7% | 12121 aspra |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.02 μg | 3 μg | 0.7% | 3.3% | 15000 aspra |
| Vitamina C, ascorbica | 5.8 mg | 90 mg | 6.4% | 29.8% | 1552 aspra |
| Vitamina D, calciferolu | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 4.7% | 10000 aspra |
| Vitamina E, alfa tocoferolo, TE | 0.1 mg | 15 mg | 0.7% | 3.3% | 15000 aspra |
| Vitamina H, biotina | 1 μg | 50 μg | 2% | 9.3% | 5000 aspra |
| Vitamina PP, NO | 0.3992 mg | 20 mg | 2% | 9.3% | 5010 aspra |
| niacin | 0.2 mg | ~ | |||
| Macronutrienti | |||||
| Potassiu, K | 111.4 mg | 2500 mg | 4.5% | 20.9% | 2244 aspra |
| Calcium, CA | 25.4 mg | 1000 mg | 2.5% | 11.6% | 3937 aspra |
| Magnesiu, mg | 6.6 mg | 400 mg | 1.7% | 7.9% | 6061 aspra |
| Sodiu, Na | 15.1 mg | 1300 mg | 1.2% | 5.6% | 8609 aspra |
| Sulphur, S | 25.3 mg | 1000 mg | 2.5% | 11.6% | 3953 aspra |
| Fosforu, P | 21.5 mg | 800 mg | 2.7% | 12.6% | 3721 aspra |
| Cloru, Cl | 690.4 mg | 2300 mg | 30% | 139.5% | 333 aspra |
| Elementi di traccia | |||||
| Aluminium, Al | 214.3 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 77.2 μg | ~ | |||
| Ferru, Fe | 0.4 mg | 18 mg | 2.2% | 10.2% | 4500 aspra |
| Iodiu, eiu | 2.1 μg | 150 μg | 1.4% | 6.5% | 7143 aspra |
| Cobalt, Co. | 1.8 μg | 10 μg | 18% | 83.7% | 556 aspra |
| Manganese, Mn | 0.0718 mg | 2 mg | 3.6% | 16.7% | 2786 aspra |
| Cuivre, Cu | 36.1 μg | 1000 μg | 3.6% | 16.7% | 2770 aspra |
| Molibdenu, Mo. | 5 μg | 70 μg | 7.1% | 33% | 1400 aspra |
| Nickel, ni | 5.4 μg | ~ | |||
| Rubidiu, Rb | 16.3 μg | ~ | |||
| Fluoru, F | 7.1 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.9% | 56338 aspra |
| Cromu, Cr | 2 μg | 50 μg | 4% | 18.6% | 2500 aspra |
| Zincu, Zn | 0.227 mg | 12 mg | 1.9% | 8.8% | 5286 aspra |
| Carbuidrati digeribili | |||||
| Amidone è destrine | 0.02 aspra | ~ | |||
| Mono- è disaccharidi (zuccheri) | 1.3 aspra | massimu 100 г | |||
| Steroli | |||||
| U colesterulu | 24.6 mg | max 300 mg |
U valore energeticu hè 21,5 kcal.
Dumplings di col riccu in vitamine è minerali cum'è: cloru - 30%, cobalt - 18%
- Chloru necessariu per a furmazione è a secrezione di l'acidu cloridru in u corpu.
- Cobalt face parte di a vitamina B12. Attiva enzimi di u metabolismu di l'acidi grassi è di u metabolismu di l'acidu folicu.
CALORIE È COMPOSIZIONE CHIMICA DI E RICETTE INGREDIENTI Dumplings di cavulu PER 100 g
- 28 kCal
- 0 kCal
- 41 kCal
- 899 kCal
- 157 kCal
- 0 kCal
Tags: Cumu cucinà, cuntenutu caluricu 21,5 kcal, composizione chimica, valore nutrizionale, chì vitamine, minerali, metudu per fà dumplings di col, ricetta, calorie, nutrienti