Ingredienti Latte bollitu
| vacca latte | 211.0 (grammi) |
Metudu di preparazione
Pudete creà a vostra propria ricetta tenendu in contu a perdita di vitamine è minerali aduprendu a calcolatrice di ricette in l'applicazione.
Valore nutrizionale è cumpusizione chimica.
U tavulu mostra u cuntenutu di nutrienti (calorie, proteine, grassi, carboidrati, vitamine è minerali) per 100 grammi parte comestibile.
| Nutriente | quantità | Norma ** | % di a norma in 100 g | % di a norma in 100 kcal | 100% nurmale |
| Valore caluricu | 60.5 kCal | 1684 kCal | 3.6% | 6% | 2783 aspra |
| Proteins | 3 aspra | 76 aspra | 3.9% | 6.4% | 2533 aspra |
| Mariposa | 3.3 aspra | 56 aspra | 5.9% | 9.8% | 1697 aspra |
| Carbuidrati | 4.9 aspra | 219 aspra | 2.2% | 3.6% | 4469 aspra |
| acidi organici | 0.1 aspra | ~ | |||
| acqua | 94 aspra | 2273 aspra | 4.1% | 6.8% | 2418 aspra |
| Ash | 0.7 aspra | ~ | |||
| Paper | |||||
| Vitamina A, RE | 20 μg | 900 μg | 2.2% | 3.6% | 4500 aspra |
| Retinolu | 0.02 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 4.5% | 3750 aspra |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 18.3% | 900 aspra |
| Vitamina B4, colina | 23.8 mg | 500 mg | 4.8% | 7.9% | 2101 aspra |
| Vitamina B5, pantotenica | 0.4 mg | 5 mg | 8% | 13.2% | 1250 aspra |
| Vitamina B6, piridossina | 0.05 mg | 2 mg | 2.5% | 4.1% | 4000 aspra |
| Vitamina B9, folatu | 5.1 μg | 400 μg | 1.3% | 2.1% | 7843 aspra |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.4 μg | 3 μg | 13.3% | 22% | 750 aspra |
| Vitamina C, ascorbica | 1 mg | 90 mg | 1.1% | 1.8% | 9000 aspra |
| Vitamina D, calciferolu | 0.05 μg | 10 μg | 0.5% | 0.8% | 20000 aspra |
| Vitamina E, alfa tocoferolo, TE | 0.09 mg | 15 mg | 0.6% | 1% | 16667 aspra |
| Vitamina H, biotina | 3.2 μg | 50 μg | 6.4% | 10.6% | 1563 aspra |
| Vitamina PP, NO | 0.598 mg | 20 mg | 3% | 5% | 3344 aspra |
| niacin | 0.1 mg | ~ | |||
| Macronutrienti | |||||
| Potassiu, K | 147.5 mg | 2500 mg | 5.9% | 9.8% | 1695 aspra |
| Calcium, CA | 117.4 mg | 1000 mg | 11.7% | 19.3% | 852 aspra |
| Magnesiu, mg | 13.4 mg | 400 mg | 3.4% | 5.6% | 2985 aspra |
| Sodiu, Na | 50.5 mg | 1300 mg | 3.9% | 6.4% | 2574 aspra |
| Sulphur, S | 28.7 mg | 1000 mg | 2.9% | 4.8% | 3484 aspra |
| Fosforu, P | 90.9 mg | 800 mg | 11.4% | 18.8% | 880 aspra |
| Cloru, Cl | 108.8 mg | 2300 mg | 4.7% | 7.8% | 2114 aspra |
| Elementi di traccia | |||||
| Aluminium, Al | 49.4 μg | ~ | |||
| Ferru, Fe | 0.1 mg | 18 mg | 0.6% | 1% | 18000 aspra |
| Iodiu, eiu | 8.9 μg | 150 μg | 5.9% | 9.8% | 1685 aspra |
| Cobalt, Co. | 0.8 μg | 10 μg | 8% | 13.2% | 1250 aspra |
| Manganese, Mn | 0.0059 mg | 2 mg | 0.3% | 0.5% | 33898 aspra |
| Cuivre, Cu | 11.9 μg | 1000 μg | 1.2% | 2% | 8403 aspra |
| Molibdenu, Mo. | 4.9 μg | 70 μg | 7% | 11.6% | 1429 aspra |
| Piombu, Sn | 12.9 μg | ~ | |||
| Sélénium, Se | 2 μg | 55 μg | 3.6% | 6% | 2750 aspra |
| Stronziu, Sr. | 16.8 μg | ~ | |||
| Fluoru, F | 19.8 μg | 4000 μg | 0.5% | 0.8% | 20202 aspra |
| Cromu, Cr | 2 μg | 50 μg | 4% | 6.6% | 2500 aspra |
| Zincu, Zn | 0.3955 mg | 12 mg | 3.3% | 5.5% | 3034 aspra |
| Carbuidrati digeribili | |||||
| Mono- è disaccharidi (zuccheri) | 4.9 aspra | massimu 100 г |
U valore energeticu hè 60,5 kcal.
Latte bullitu riccu in vitamine è minerali cum'è: vitamina B2 - 11,1%, vitamina B12 - 13,3%, calciu - 11,7%, fosforu - 11,4%
- Vitamin B2 participeghja à e reazzioni redox, migliora a sensibilità di u culore di l'analizatore visuale è l'adattazione scura. L'insufficiente assunzione di vitamina B2 hè accumpagnata da una violazione di e condizioni di a pelle, di e mucose, di una luce alterata è di una visione crepuscolare.
- Vitamin B12 ghjoca un rolu impurtante in u metabolismu è a cunversione di aminoacidi. U folatu è a vitamina B12 sò vitamine interrelate è sò implicate in a furmazione di sangue. A mancanza di vitamina B12 porta à u sviluppu di una carenza parziale o secundaria di folatu, è ancu di anemia, leucopenia, trombocitopenia.
- calcium hè u cumpunente principale di e nostre ossa, agisce da regulatore di u sistema nervosu, participa à a cuntrazione musculare. A carenza di calciu porta à a demineralizazione di a spina, di l'osse pelviche è di l'estremità inferiori, aumenta u risicu di l'osteoporosi.
- Fosfato participeghja à parechji prucessi fisiulogichi, cumpresi u metabolismu energeticu, regule u equilibriu acido-basu, hè una parte di fosfolipidi, nucleotidi è acidi nucleici, hè necessariu per a mineralizazione di l'osse è di i denti. A carenza porta à anorexia, anemia, rachitismu.
Contenutu caluricu È COMPOSIZIONE CHIMICA DI A RICETTA INGREDIENTI Latte bollitu PER 100 g
- 60 kCal
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