Ingredienti Barbabietola cù mirtilli
| barbabietola | 400.0 (grammi) |
| cranberries | 0.5 (vetru di granu) |
| crema | 100.0 (grammi) |
| table salt | 0.5 (cucharadita) |
| zùccaru | 1.0 (cuchjara di tavula) |
Metudu di preparazione
Fate bollire e barbabietole, sbucciate è grattate, aghjunghjite a massa in terra di cranberries, crema agria, sale è zuccheru.
Pudete creà a vostra propria ricetta tenendu in contu a perdita di vitamine è minerali aduprendu a calcolatrice di ricette in l'applicazione.
Valore nutrizionale è cumpusizione chimica.
U tavulu mostra u cuntenutu di nutrienti (calorie, proteine, grassi, carboidrati, vitamine è minerali) per 100 grammi parte comestibile.
| Nutriente | quantità | Norma ** | % di a norma in 100 g | % di a norma in 100 kcal | 100% nurmale |
| Valore caluricu | 103.7 kCal | 1684 kCal | 6.2% | 6% | 1624 aspra |
| Proteins | 1.5 aspra | 76 aspra | 2% | 1.9% | 5067 aspra |
| Mariposa | 6.2 aspra | 56 aspra | 11.1% | 10.7% | 903 aspra |
| Carbuidrati | 11.2 aspra | 219 aspra | 5.1% | 4.9% | 1955 aspra |
| acidi organici | 39.9 aspra | ~ | |||
| Fibra alimentaria | 2.9 aspra | 20 aspra | 14.5% | 14% | 690 aspra |
| acqua | 63.5 aspra | 2273 aspra | 2.8% | 2.7% | 3580 aspra |
| Ash | 0.7 aspra | ~ | |||
| Paper | |||||
| Vitamina A, RE | 90 μg | 900 μg | 10% | 9.6% | 1000 aspra |
| Retinolu | 0.09 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.02 mg | 1.5 mg | 1.3% | 1.3% | 7500 aspra |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.05 mg | 1.8 mg | 2.8% | 2.7% | 3600 aspra |
| Vitamina B4, colina | 25.3 mg | 500 mg | 5.1% | 4.9% | 1976 aspra |
| Vitamina B5, pantotenica | 0.06 mg | 5 mg | 1.2% | 1.2% | 8333 aspra |
| Vitamina B6, piridossina | 0.06 mg | 2 mg | 3% | 2.9% | 3333 aspra |
| Vitamina B9, folatu | 8.9 μg | 400 μg | 2.2% | 2.1% | 4494 aspra |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.07 μg | 3 μg | 2.3% | 2.2% | 4286 aspra |
| Vitamina C, ascorbica | 4.4 mg | 90 mg | 4.9% | 4.7% | 2045 aspra |
| Vitamina D, calciferolu | 0.03 μg | 10 μg | 0.3% | 0.3% | 33333 aspra |
| Vitamina E, alfa tocoferolo, TE | 0.2 mg | 15 mg | 1.3% | 1.3% | 7500 aspra |
| Vitamina H, biotina | 0.7 μg | 50 μg | 1.4% | 1.4% | 7143 aspra |
| Vitamina PP, NO | 0.349 mg | 20 mg | 1.7% | 1.6% | 5731 aspra |
| niacin | 0.1 mg | ~ | |||
| Macronutrienti | |||||
| Potassiu, K | 210.2 mg | 2500 mg | 8.4% | 8.1% | 1189 aspra |
| Calcium, CA | 45 mg | 1000 mg | 4.5% | 4.3% | 2222 aspra |
| Magnesiu, mg | 15.3 mg | 400 mg | 3.8% | 3.7% | 2614 aspra |
| Sodiu, Na | 39.9 mg | 1300 mg | 3.1% | 3% | 3258 aspra |
| Sulphur, S | 6 mg | 1000 mg | 0.6% | 0.6% | 16667 aspra |
| Fosforu, P | 38.1 mg | 800 mg | 4.8% | 4.6% | 2100 aspra |
| Cloru, Cl | 646.9 mg | 2300 mg | 28.1% | 27.1% | 356 aspra |
| Elementi di traccia | |||||
| Bohr, B. | 168.4 μg | ~ | |||
| Vanadiu, V | 42.1 μg | ~ | |||
| Ferru, Fe | 1 mg | 18 mg | 5.6% | 5.4% | 1800 aspra |
| Iodiu, eiu | 5.6 μg | 150 μg | 3.7% | 3.6% | 2679 aspra |
| Cobalt, Co. | 1.4 μg | 10 μg | 14% | 13.5% | 714 aspra |
| Manganese, Mn | 0.4001 mg | 2 mg | 20% | 19.3% | 500 aspra |
| Cuivre, Cu | 91 μg | 1000 μg | 9.1% | 8.8% | 1099 aspra |
| Molibdenu, Mo. | 8.2 μg | 70 μg | 11.7% | 11.3% | 854 aspra |
| Nickel, ni | 8.4 μg | ~ | |||
| Rubidiu, Rb | 272.4 μg | ~ | |||
| Sélénium, Se | 0.06 μg | 55 μg | 0.1% | 0.1% | 91667 aspra |
| Fluoru, F | 14.9 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.4% | 26846 aspra |
| Cromu, Cr | 12 μg | 50 μg | 24% | 23.1% | 417 aspra |
| Zincu, Zn | 0.3106 mg | 12 mg | 2.6% | 2.5% | 3863 aspra |
| Carbuidrati digeribili | |||||
| Amidone è destrine | 0.06 aspra | ~ | |||
| Mono- è disaccharidi (zuccheri) | 5.4 aspra | massimu 100 г |
U valore energeticu hè 103,7 kcal.
Barbabietola cù cranberries riccu in vitamine è minerali cum'è: cloru - 28,1%, cobalt - 14%, manganese - 20%, molibdenu - 11,7%, cromu - 24%
- Chloru necessariu per a furmazione è a secrezione di l'acidu cloridru in u corpu.
- Cobalt face parte di a vitamina B12. Attiva enzimi di u metabolismu di l'acidi grassi è di u metabolismu di l'acidu folicu.
- Manganese participeghja à a furmazione di l'ossu è di u tissutu connettivu, face parte di l'enzimi implicati in u metabolismu di aminoacidi, carboidrati, catecolamine; essenziale per a sintesi di colesterolu è nucleotidi. U cunsumu insufficiente hè accumpagnatu da un rallentamentu di a crescita, disordini in u sistema riproduttivu, fragilità aumentata di u tessutu ossu, disordini di u carboidrati è di u metabolismu lipidicu.
- Molibdenu hè un cofattore di parechji enzimi chì furniscenu u metabolismu di aminoacidi chì cuntenenu zolfu, purine è pirimidine.
- Chrome participeghja à a regulazione di i livelli di glucosiu in sangue, aumentendu l'effettu di l'insulina. A carenza porta à una diminuzione di a tolleranza à u glucosiu.
Contenutu caluricu È COMPOSIZIONE CHIMICA DI A RICETTA INGREDIENTI Barbabietola cù mirtilli PER 100 g
- 42 kCal
- 28 kCal
- 162 kCal
- 0 kCal
- 399 kCal
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