Ingredienti Barbabietola in una dolce marinata
| barbabietola | 1.0 (pezzu) |
| acqua, | 1.0 (vetru di granu) |
| zùccaru | 1.5 (cuchjara di tavula) |
| aneto | 1.0 (cuchjara di tavula) |
| acitu | 3.0 (cuchjara di tavula) |
| acidu di limonu | 2.0 (grammi) |
Metudu di preparazione
Cuite e barbabietole senza pelà, rinfriscate, cacciate a pelle, tagliate in fette. Fate bollire l'acqua cù zucaroli è aneto, aghjunghjite l'acitu è l'acidu citricu, rinfriscate è versate e barbabietole cù stu sciroppu. Mogliu 2 ghjorni prima di serve.
Pudete creà a vostra propria ricetta tenendu in contu a perdita di vitamine è minerali aduprendu a calcolatrice di ricette in l'applicazione.
Valore nutrizionale è cumpusizione chimica.
U tavulu mostra u cuntenutu di nutrienti (calorie, proteine, grassi, carboidrati, vitamine è minerali) per 100 grammi parte comestibile.
| Nutriente | quantità | Norma ** | % di a norma in 100 g | % di a norma in 100 kcal | 100% nurmale |
| Valore caluricu | 48.6 kCal | 1684 kCal | 2.9% | 6% | 3465 aspra |
| Proteins | 0.4 aspra | 76 aspra | 0.5% | 1% | 19000 aspra |
| Mariposa | 0.04 aspra | 56 aspra | 0.1% | 0.2% | 140000 aspra |
| Carbuidrati | 12.4 aspra | 219 aspra | 5.7% | 11.7% | 1766 aspra |
| acidi organici | 0.03 aspra | ~ | |||
| Fibra alimentaria | 0.7 aspra | 20 aspra | 3.5% | 7.2% | 2857 aspra |
| acqua | 85.4 aspra | 2273 aspra | 3.8% | 7.8% | 2662 aspra |
| Ash | 0.3 aspra | ~ | |||
| Paper | |||||
| Vitamina A, RE | 30 μg | 900 μg | 3.3% | 6.8% | 3000 aspra |
| Retinolu | 0.03 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.005 mg | 1.5 mg | 0.3% | 0.6% | 30000 aspra |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.01 mg | 1.8 mg | 0.6% | 1.2% | 18000 aspra |
| Vitamina B5, pantotenica | 0.03 mg | 5 mg | 0.6% | 1.2% | 16667 aspra |
| Vitamina B6, piridossina | 0.02 mg | 2 mg | 1% | 2.1% | 10000 aspra |
| Vitamina B9, folatu | 3.5 μg | 400 μg | 0.9% | 1.9% | 11429 aspra |
| Vitamina C, ascorbica | 2.2 mg | 90 mg | 2.4% | 4.9% | 4091 aspra |
| Vitamina E, alfa tocoferolo, TE | 0.03 mg | 15 mg | 0.2% | 0.4% | 50000 aspra |
| Vitamina PP, NO | 0.1264 mg | 20 mg | 0.6% | 1.2% | 15823 aspra |
| niacin | 0.06 mg | ~ | |||
| Macronutrienti | |||||
| Potassiu, K | 81.6 mg | 2500 mg | 3.3% | 6.8% | 3064 aspra |
| Calcium, CA | 15.9 mg | 1000 mg | 1.6% | 3.3% | 6289 aspra |
| Magnesiu, mg | 7.3 mg | 400 mg | 1.8% | 3.7% | 5479 aspra |
| Sodiu, Na | 12.8 mg | 1300 mg | 1% | 2.1% | 10156 aspra |
| Sulphur, S | 1.7 mg | 1000 mg | 0.2% | 0.4% | 58824 aspra |
| Fosforu, P | 12.6 mg | 800 mg | 1.6% | 3.3% | 6349 aspra |
| Cloru, Cl | 10.4 mg | 2300 mg | 0.5% | 1% | 22115 aspra |
| Elementi di traccia | |||||
| Bohr, B. | 67.7 μg | ~ | |||
| Vanadiu, V | 16.9 μg | ~ | |||
| Ferru, Fe | 0.4 mg | 18 mg | 2.2% | 4.5% | 4500 aspra |
| Iodiu, eiu | 1.7 μg | 150 μg | 1.1% | 2.3% | 8824 aspra |
| Cobalt, Co. | 0.5 μg | 10 μg | 5% | 10.3% | 2000 aspra |
| Manganese, Mn | 0.1595 mg | 2 mg | 8% | 16.5% | 1254 aspra |
| Cuivre, Cu | 33.8 μg | 1000 μg | 3.4% | 7% | 2959 aspra |
| Molibdenu, Mo. | 2.4 μg | 70 μg | 3.4% | 7% | 2917 aspra |
| Nickel, ni | 3.4 μg | ~ | |||
| Rubidiu, Rb | 109.5 μg | ~ | |||
| Fluoru, F | 4.8 μg | 4000 μg | 0.1% | 0.2% | 83333 aspra |
| Cromu, Cr | 4.8 μg | 50 μg | 9.6% | 19.8% | 1042 aspra |
| Zincu, Zn | 0.1027 mg | 12 mg | 0.9% | 1.9% | 11685 aspra |
| Carbuidrati digeribili | |||||
| Amidone è destrine | 0.03 aspra | ~ | |||
| Mono- è disaccharidi (zuccheri) | 2.2 aspra | massimu 100 г |
U valore energeticu hè 48,6 kcal.
Contenutu caluricu È COMPOSIZIONE CHIMICA DI INGREDIENTI DI A RICETTA Barbabietola in marinata dolce PER 100 g
- 42 kCal
- 0 kCal
- 399 kCal
- 40 kCal
- 11 kCal
- 0 kCal
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