Mele in pasta: un dessert sanu. Video

Ingredienti: - 10-12 piccule mele; - 250 g di margarina è 20% di panna acida; - 1 ovu di pullastru; - 1 tsp. soda; - 5 tbsp. farina; - 0,5 cucchiai. Sahara; - 0,5 tsp cannella.

Lasciate a margarina à a temperatura di l'ambiente per una meza ora, poi mettitela in un tazzu prufondu cù a crema agria. Lanciate soda schiacciata cù l'acitu o u suchju di limonu. Stir tuttu è aghjunghje a farina in piccule porzioni, impastendu prima a pasta cun una cucchiaia è dopu cù e vostre mani. Deve esse elastica è dolce. Coperta cù film plasticu è frigorifera per 40 minuti.

Per una migliore armunia di u gustu di u dessert finitu, pigliate mele dolce è acide. D'estate hè un ripieno biancu, Antonovka, d'inguernu hè un Kutuzov, Campione, Wagner o varietà simili d'oltremare.

Lavate e mele è asciuvate bè cù un asciugamanu. Fate accuratamente una depressione in ognuna di esse in a zona di u tagliu, tagliandula cun un cuteddu affilatu in un muvimentu circulare. Unisce u zuccheru è a cannella è mette 1 cucchiaina di u mischju seccu resultante in ogni mela.

Eliminà a pasta, rotulà in una salsiccia di spessore unidimensionale è tagliata in pezzi uguali secondu a quantità di frutti. Mash o rotulati in torte sottili è avvolge e mele, ponenduli in i centri più succosi. Chiudite attentamente i koloboks in modo chì ùn ci sia micca crepe.

Scaldate u fornu à 180 gradi. Battite l'ovu, immersite a cima di i pomi crudi in a pasta in questu, è immergete immediatamente in u restu zuccheru di cannella. Fate una teglia da fornu cù carta pergamena è mettite e palle candite sopra. Forni à focu per 25-30 minuti, poi rinfriscà è mette nantu à un grande piattu o teglia.

Ingredienti: - 2 mele rosse medie; - 250 g di pasta senza levitu soffiu; - 150 ml d'acqua; - 3 cucchiai. l. zuccaru + 2 cucchiai. l. per pulveru; - 2 tbsp. l. zuccaru à glace.

Tagliate mele pulite in metà longitudinale, cacciate core è code, è tagliate in fette sottili arcuate. Pour l'acqua in una piccula casserola, aghjunghjite u zuccheru, move è portate u sciroppu à foglia. Mettite e fette di mela in ellu cù cura, fendu casu à ùn dannà li, per 2-3 minuti. Trasferiscili in un colatore cù una grande cucchiaia a fessura è lasciate u liquidu scurrà cumpletamente.

Per evità di aduprà farina in più per rotulà, mette a pasta trà dui fogli di pergamena

Scongelate l'impastu à temperatura ambiente, tiratelu à un spessore di 2-3 mm è tagliate in strisce larghe 2 cm. Spruce u zuccheru restante nantu à ogni striscia fina è dispone i pezzi di mela in una fila per tutta a lunghezza di a pasta. Inoltre, i so lati cunvessi devenu "guardà" in una direzzione. Rulli in rotuli, furmendu boccioli di rosa. Pin up l'estremità di a pasta, è à a basa, tira fora un pocu è presse per a stabilità di futuri fiori.

Pone tutte e rose nantu à una teglia cù una carta da forno, riaghjate i petali è mandate i piatti à u fornu à 180 gradi. Furmate e torte per 10-15 minuti, poi cospargulle di zuccheru in polvere è servite cun tè.