Hè a stagione di a mela avà, è ci vole à prufittà di què. Per esempiu, fate l'acitu di sidru di mela fattu in casa. Vi diceraghju perchè è cume.
À chì serve.
L'acitu di sidru crudu di mela hè statu longu ricunnisciutu per i so numerosi benefici per a salute è a bellezza. In particulare, hè un bonu rimediu naturale per l'acne è l'obesità (!).
U puntu hè chì l'acitu di sidru di mela crudu hè un putente aiutu digestivu chì pò aiutà à alleviare a stinzia (chì hè una causa cumuna di acne). St’acitu migliora a pruduzzione di suchju gastricu, chì hè di primura per a digestione nurmale. Inoltre, hà pruprietà antivirali, antibatteriche è antifungali, aiutendu à luttà contr'à e infezioni fungose. L'acitu di sidru di mela crudu prumove a crescita di i probiotici, chì sò batteri benefichi in u nostru corpu. Perchè aiuta à mantene l'equilibriu di u lievitu è di e batterie chì necessitanu zuccheru per alimentà, u so cunsumu pò aiutà à riduce e richieste di zuccheru. Inoltre, cuntene potassiu è altri minerali è elementi essenziali.
Cumu.
Ci hè dui modi per cunsumà l'acitu di sidru di mela. U primu hè di sustituì lu per u vinu o qualsiasi altru acitu chì aduprate per cucinà o insalate.
Seconda via: diluce una cucchiaia in un bichjeru d'acqua è beie 20 minuti prima di un pastu. Com'è a maiò parte di a ghjente, preferiscu u primu modu.
Innota chì l'acitu di sidru di mela pasteurizatu ùn hè micca benefica per u corpu, cusì o cumprà crudu è senza filtratu o fate u vostru propiu. Cum'è aghju fiducia in i prudutti di i prudutti industriali, aghju decisu di preparà l'acitu stessu in casa. In più, hè diventatu abbastanza sèmplice.
Acitu di Midru Casanu
Ingredienti: 1 kilogramu di mele, 50-100 grammi di mele, acqua potabile
Preparazione:
Tagliate e mele. Aghjunghjite 50 grammi di meli se e mele sò dolci è 100 grammi s'elle sò acide, stirate. Pour acqua calda (micca acqua bollente) per chì l'acqua almenu copri i pomi, copre cù una gasa è mette in un locu bughju. A parte più difficiule di stu prucessu hè di scuzzulà e mele duie volte à ghjornu.
Dopu duie settimane, l'acitu deve esse filtratu. Lanciate e mele, è versate u liquidu in buttiglie di vetru, lascendu 5-7 centimetri à u collu. Mettiteli in un locu bughju per fermentà - è in duie settimane, l'acitu di sidru di mela sano hè prontu.