A pelle pruria. Hè difficiuli di dì da induve vene u nasu curcu, a tosse è l'irritazione. Sapete di sicuru chì ùn sò micca pruvucati da u pilu di l'animali, è avete ancu escluditu u pastu cunsumatu. Tuttavia, pudete micca sapè chì ci sò allergii di spezie.
A cannella è l'agliu sò dui di elli chì sò i più allergenici. L'allergeni più debuli risultanu esse vaniglia è pepite neru. Tuttavia, ùn pò micca finisce cù sintomi allergii tipici, perchè succede chì portanu à l'anafilassi.
Gruppi di risicu
L'allergii di spezie sò in crescita, secondu i circadori di u College Americanu di Allergii, Asma è Immunologia. Finu à u 3% di a pupulazione pò soffre. A cumunità medica vede i ragiuni in i cusmetichi à i quali sò aghjuntu spezie. Per quessa, u mutivu per quessa trà e persone chì manifestanu sta allergii più spessu sò e donne pare esse evidenti. Micca senza significatu hè ancu una allergia à u polen di birch o pneumoconiosis.
A sospetta di stu tipu d'allergii cade quandu l'allergii hè causatu da l'alimentariu è i cusmetichi, chì apparentemente ùn anu nunda di fà cù l'altri.
A quantità di spezie utilizati in a mistura ùn hè micca senza significatu, perchè u risicu aumenta cù u so numeru.
Allergens populari
- agliu - perchè ùn hè micca nantu à a lista di i 12 allergens più cumuni in l'Unione Europea, ùn ci hè micca esigenza di include infurmazioni nantu à i prudutti chì cuntenenu. Diallyl disulfide, sensibiliza dopu a distruzzione di a struttura cellulare di l'agliu.
- Pimienta neru - l'allergia à questu nutriente più spessu cuncerna e persone chì sò allergii à u polline di birch o mugwort. I sintomi ùn sò micca assai severi, ma u scossa anafilattica hè pussibule.
- Cinnamon - porta un risicu mediu d'allergii, chì hè causatu da cinnamaldehyde presente in l'oliu di cannella. In generale, però, l'allergii hè di natura di cuntattu, è dipende assai menu di u cunsumu. A dosa diagnostica di u duttore hè a mità di grammu.
- vaniglia - hè spessu assuciatu cù una allergia cruciata à u balsamu di u Perù. E reazzioni incruciate sò assuciati cù una reazzione allergique simile à l'allergenu propiu.
Rischiu di reazione anafilattica
U scossa anafilattica hè una reazione brusca di u corpu à un agentu datu. Di solitu accade in una meza ora di cuntattu, ma una reazione ritardata hè pussibule (finu à 72 ore). A maiò spessu, u scossa hè accumpagnata da: palpitazioni, debule, vomitu, nausea, mancanza d'aria, rauca è vertigini. A freccia di u core cade in 1 in 3 persone, è cun ella vene a pallida di a pelle è a sensazione di esse friddu è sudatu. Immediatamente a minaccia di vita di i tessuti di a gola, per via di quale hè impussibile di piglià un respiru.
Chi ora?
Hè necessariu eliminà e spezie allergeniche, chì esige un cambiamentu in l'abitudini alimentari. Duvete pagà più attente à a cumpusizioni di pranzi manghjati in a cità.