A birra hè una bevanda cù una storia ricca è antica, chì hè piena di miti. Ancu se vi piace a birra, allora ci hè una dumanda "cumu identificà a qualità?". Duvemu ricurdà qualcosa di l'altezza è di u culore di a sciuma, nò? Ma micca tuttu hè cusì simplice.
Mitu 1: schiuma bianca è alta
Parechji credenu chì a "vera" schiuma di biera deve esse bianca (benintesa!), Alta (micca menu di 4 cm) di longa durata (micca menu di 4 minuti). Ma se u barman vi dà una bevanda senza tappi di birra, questu ùn significa micca chì ellu prova à ingannavvi.
Schiuma - questu ùn hè micca un indicatore di a qualità di a bevanda. Sicondu a varietà è i metudi di cucina, a biera ùn pò avè sciuma bianca ma scura cun o ancu senza.
Mitu 2: una birra scura hè più "pesante".
Un'altra falsa idea cumuna - chì e Birre scure sò più "pesanti" (leghje - più alcolu). Pruvemu à distrughje u mitu: per esempiu, a birra belga U culore doratu pò esse assai più forte cà u stout scuru cun una percentuale minima d'alcol.
È hè sbagliatu dividendu a classa di biera in "maschile" o "femina". À certe zitelle ùn li piace micca a birra chjara cù additivi (ribes negru, ciliegia) è preferiscenu u bughju. Inoltre, l'omi ponu sceglie brillanti - tuttu dipende da u gustu.
Mitu 3: solu fretu!
A mo biera deve esse fredda, dite? È quì, si scopre chì ci hè un mitu.
Ci sò e Birre d'estate, chì anu per scopu di stancià a sete, è, benintesa, devenu esse servite refrigerate. Ma a qualità invernale "funziona" in modu diversu: a so fragranza è u gustu sò rivelati à temperature più alte.