Maslenitsa hà iniziatu - questa hè una festa grande è luminosa di riunione di primavera è di vede l'invernu, in onore di u quale hè abituale di coce pancake per una settimana sana - un simbulu di u sole. I nostri cunsiglii vi aiuteranu à fà piacè à i vostri amati cun deliziose frittelle fatte in casa durante a settimana Shrovetide è in qualsiasi altru ghjornu.
1. Assicuratevi di cernigliavvi a farina per a pasta di pancake - questu ùn la salverà micca solu da i grumi, ma ancu saturerà cù l'aria, a renderà più soffice.
2. Prima di preparà a pasta, mantene l'ova è u latte à temperatura ambienti per 1-2 ore.
3. Prima, aduprendu un mixer cun una frusta, mischjà u latte, l'ova è u zuccheru cù u sale, è solu dopu aghjustate gradualmente a farina, purtendu a pasta à a cunsistenza desiderata.
4. Aghjunghjite 2-3 cucchiai d'oliu vegetale à a pasta finita.
5. U spessore di a pasta deve esse cum'è a crema agria liquida.
6. Prima di coce frittelle, a padedda deve esse riscaldata bè, è solu dopu unta cù oliu vegetale.
7. Lubricate a padedda cù oliu vegetale solu per a prima frittella.
8. Per coce frittelle, idealmente, hè megliu aduprà una padella speciale per frittelle.
9. Aduprate una spatula di silicone per girà e frittelle invece di quella di ferru, chì pò rompe facilmente a frittella.
10. Fate pancake à a temperatura massima, ma ricurdate chì ogni prossima frittella hè cotta assai più veloce di l'ultima, allora ùn lasciate micca a padedda.
Deliziosi frittelle per voi!