cuntenutu
Sicondu l'archeologhi, u furmagliu cuminciò à esse fattu in u periodu Neuliticu, quandu anu scupertu a pruprietà di u latte per caghjà à una temperatura calda. In a Grecia antica, a fabricazione di furmagliu era dighjà una cosa cumuna, è in l'Odissea di Omeru si pò leghje in dettu cumu u ciclope Polyphemus hà cucinatu u furmagliu. L'antichi Rumani eranu assai abili in questa attività, chì apprezzavanu sopratuttu u furmagliu "luna". I amanti Rumani, chì discrivinu a bellezza di a signora di u core, l'anu paragunatu cù stu particulare tippu di casgiu.
Avà u furmagliu hè un pruduttu pupulare in tutti i paesi, parechji piatti è stuzzichini sò preparati da ellu. Vi prupunimu ricette per insalate cù furmagliu chì decureranu u vostru tavulinu è faranu piacè à i vostri cari!
Miscela di zucca
A zucca hè a più grande bacca in u mondu, è solu 200 sò cumestibili trà 800 varietà. Non solu e zucche gialle, arancie è verdi sò cultivate, ma ancu bianche è nere, maculate è striate. A zucca cotta hè cumbinata maravigliosamente cù u furmagliu dura, cusì a so cumbinazione hè pupulare in insalate. È se aghjunghjite a rucola à u piattu, chì hà un gustu specificu per via di l'oliu di senape, a merendella si trasforma in un veru capulavoru culinariu!
Per l'insalata, averete bisognu:
- zucca dolce aranciu - 300 g
- qualsiasi furmagliu duru - 150 g
- spinach - 50 g
- rucola - 50 g
- sesame - 1 tbsp. l.
- oliu d'oliva à gustu
- u salinu è u pimentu negru - à gustu
Tagliate a zucca in pezzi, sprinkle cù oliu d'oliva è fate in fornu per una meza ora à una temperatura di 180-200 ° C. Trimate u furmagliu in piatti fini. Mettite i fogli di spinach è di rucola lavati in un piattu, mettite i pezzi di zucca è di furmagliu sopra, versate oliu d'oliva, sale, pepe è cospuleghjate di sésame. Una bella insalata cù casgiu duru hà da decurà a tavula festiva è serà un piacevule aghjuntu à u pranzu o à a cena.
Spuntinu sano cù furmagliu caprunu
Nisuna insalata menu diliziosa si ottiene cù u furmagliu caprunu, riccu di batteri àcidi lattichi. Inoltre, stu furmagliu hè digeritu istantaneamente è ùn face micca allergie. Pruvemu à fà una insalata cù ligumi è casgiu da u latte caprunu, aghjunghjenduli ceci, barbabietole è spinaci ricchi in amminuàcidi.
Per un spuntinu delicatu è sapuritu, avete bisognu di l'ingredienti seguenti:
- ceci secchi-50 g
- piccula barbabietola - 2 pezzi.
- casgiu dolce di capra - 100 g
- spinach - 50 g
Per rifornimentu:
- oliu d'oliva à gustu
- erbe provenzale - à gustu
- agliu - 2 denti
- u salinu è u pimentu negru - à gustu
Pienu i ceci cù acqua fredda è lasciate per 8-12 ore, è poi fate coce per un'ora à focu mediu. Fate bollire a barbabietola in anticipu, ma hè megliu à coce in foglia per chì u gustu di a verdura diventi più vivu è sprissivu. Rinfria i ceci finiti, lavate i spinaci, è tagliate a barbabietola è u furmagliu caprunu in cubi. Aghjunghjite l'erbe di Pruvenza, u sale, u pimentu è l'agliu trituratu à una piccula quantità d'oliu d'aliva. Imbulighjate tutti l'ingredienti, versate u dressing fragrante sopra è serve sta bellezza nantu à a tavula!
Dessert di frutti è casgi
L'insalate di verdura sò state e prime à esse preparate da i Rumani, è chì sò venuti cun l'idea di mischjà frutti cù un addimentu dolce, a storia hè muta. In ogni casu, grazia à stu culinellu, avemu dessert dolce succosi, deliziosi è sani. L'insalata di frutti è casgi hè adatta à a colazione è à a merendella, perchè ùn hè micca solu leggera, ma ancu soddisfacente, è a cucina hè un veru piacè!
Preparate i seguenti prudutti:
- casgiu cremosu o casgiu senza sale - 60 g
- uva rossa - 50 g
- mela dolce - 1 pc.
- noce - 30 g
- uni pochi di foglie di lattuga
Per rifornimentu:
- meli liquidu - 1 tbsp. l.
- suchju d'aranciu - 1 tbsp.
Tagliate l'uva à a mità, sguassate e sementi, è tagliate a mela in cubi. Strappate l'insalata in pezzi cù e mani, tagliate e metà di noci sbucciate in quattru parti. Tagliate u furmagliu dolce o furmagliu in pezzi, è mischjà u suchju d'aranciu frescu spremutu è u mele per a salsa. Unite frutti, noci è lattuga in una suppera, mettite cubi di furmagliu o picculi pezzi di furmagliu dolce sopra, versateli cù un cundimentu dolce è fragrante è godite un dessert di vitamina rinfrescante!
Insalata italiana
L'insalate cù u furmagliu mozzarella sò distinti da a sofisticazione chì hè inerente à a cucina italiana. Stu tipu di furmagliu hè fattu à a manu, per a prima volta s'ampara à fà monachi medievali. Anu impastatu u latte caghjatu à a consistenza di a pasta, è dopu u stendenu è formanu palle. A mozzarella hè ricca in batteri chì sò utili per l'intestini, dunque queste insalate sò a migliore prevenzione di a disbiosi è di qualsiasi prublemi digestivi. A mozzarella, l'alivi, i pumati è i pimentari sò in perfetta armunia cù l'altri, dunque questa insalata ùn vi saturerà solu, ma vi darà ancu carica d'ottimisimu per tutta a ghjurnata!
Preparate i prudutti necessarii:
- mozzarella - 150 g
- alivi senza semi-70 g
- tomates cherry - 8-10 pezzi.
- peperoni gialli è rossi - mezu ognunu
- spinach o altri greens-30 g
Per rifornimentu:
- oliu d'oliva - 2 tbsp.
- sucu di limone 1
- u salinu è u pimentu negru - à gustu
Tagliate i pumati è e palle di mozzarella à a mità, tagliate finamente u peperone è risciacquate bè i spinaci. Imbulighjate l'ingredienti, aghjunghjendu alivi à elli. Preparate un addimentu à l'oliu d'oliva è u suchju di limonu. Pour la salsa resultante sopra l'insalata, senza scurdassi di aghjunghje sale è pepe.
Aperitivu piccante cun roquefort
L'insalata cù furmagliu cù muffa hà un gustu nobile, chì serà apprezzatu micca solu da i gourmets di furmagliu, ma ancu da l'amatori di insalate sane. Una volta a muffa di furmagliu era ottenuta da u pane muffa, è avà funghi speciali sò aghjuntu à a massa di latte, perforendu e teste di furmagliu cù un raghju per chì a muffa si sparghji in tuttu u furmagliu. Si crede chì a ghjente hà scupertu stu pruduttu insolitu per accidente, lascendu u furmagliu à u calore, è dopu pruvatu è essendu surpresu quantu hè deliziosu. Grazie à questu, pudemu tastà piatti deliziosi. Roquefort è altre varietà di casgiu cù muffa sò maravigliosamente cumbinate cù carne, ova è avucatu. Risulta appetitivu è assai soddisfacente!
Cusì, pigliate i seguenti ingredienti:
- roquefort o gorgonzola - 100 g
- avucatu - 1 pc.
- ovu - 1 pc.
- pancetta - 100 g
- pettu di pullastru - 100 g
- una mezza cipolla
- tomate - 1 pc.
- uni pochi di piume di cipolla verde
- uni pochi di foglie di lattuga
- u salinu è u pimentu negru - à gustu
Fate bollire u pettu di pullastru, frittelu leggermente in una piccula quantità d'oliu d'oliva è tagliatelu in cubi. Fate ancu a pancetta in una padedda finu à ch'ella sia rossa è croccante, poi strappatela in pezzi. Tagliate l'ovu bollitu, l'avucatu, a cipolla è a pumata in cubi, tagliate e cipolle verdi è tagliate e foglie d'insalata cù e vostre mani. Dispone e verdure è a carne in mucchi nantu à un piattu, cundite cù sale, pepe, guarnite cù erbe, spruzza cù oliu d'oliva è serve subitu u piattu nantu à u tavulinu. Questa insalata serà un pastu cumpletu per voi.
Delicious Halumi
L'insalata cun furmagliu haloumi frittu serà una scuperta gastrunomica per voi. Haloumi hè un furmagliu salmu di a costa di Cipru, densu è salitu. Ùn si scioglie, allora hè ideale per grillà. Inoltre, u furmagliu conserva a so forma in insalate è piatti caldi, allora ùn ci vole micca à inchietassi per l'estetica!
Eccu ciò chì avete bisognu per preparà una merendella:
- casgiu halumi-150 g
- zucchini - 1 pc.
- cucumber - 1 pc.
- pimienta bulgara - 1 pc.
- tomate - 1 pc.
- alivi - 30 g
- cipolla rossa - 1 pc.
- uni pochi di foglie di lattuga
Per rifornimentu:
- oliu d'oliva - 1 tbsp.
- suchju di mezu limonu
- salsa di soia - 1 tsp.
Tagliate una parte di a zucca in piatti fini cù a buccia, tagliate u peperone in parechje parte è fate a verdura in u fornu per 20 minuti à 180 ° C (u tempu pò varià secondu a putenza di a stufa è u spessore di i pezzi). 5-7 minuti prima di coce, mette i quarti o metà di u pumadoru à e verdure.
Tagliate u furmagliu haloumi in fette è fritelu in una padella à a griglia finu à chì sia rossu cù appetitose strisce marroni, tagliate a cipolla rossa in mezu anelli, è u cetriolu frescu in cerchi.
Mette e foglie di lattuga nantu à un piattu, mette tutti l'altri ingredienti sopra, è mette u furmagliu frittu in cima di a cumpusizione pittoresca. Pour un vestitu d'oliu d'oliva, salsa di soia è suchju di limonu nantu à a merendella.
A propositu, l'halumi giustu scricchiula nantu à i denti, allora piuttostu tastate l'insalata cù u furmagliu frittu per verificà se l'halumi risponde à u standard di qualità, è in listessu tempu gode di un deliziosu spuntinu!
Gustu mediterraniu
U furmagliu Feta vene da a Grecia antica, è hè preparatu da furmagliu cottage salitu seccu è trinciatu. A volte si mantene in salmu per più di trè mesi per fà u gustu più luminosu è prufondu. Dopu avè tastatu feta, vi senterete un mischju di sfumature salate, acide è piccanti - un bouquet cusì unicu rende l'insalate ancu più diverse è deliziose.
Trà e ricette per insalate cù furmagliu feta, una di e più riesciute hè una cumbinazione cù patate, ovu, olive verdi è pumati.
Preparate i prudutti per l'insalata:
- furmagliu feta-100 g
- patate-500 g
- tomate - 1 pc.
- alivi verdi ripieni di pasta di pimentu o senza ripieno - 30 g
- ovu - 1 pc.
- qualsiasi verdi - à gustu
Per rifornimentu:
- oliu d'oliva - 2 tbsp.
- semi di senape - 1 tsp.
- sucu di limone 1
Fate bollire e patate in uniforme, sbucciate è tagliate in cubi. In listessu modu, tagliate u feta è u pumadoru, è tagliate l'alive à a mità. Sì ùn vi piace micca a piccante, pigliate olive senza ripieno.
Imbulighjate i prudutti in una ciotola, pour u vestitu piccante è guarniscenu cù fette di ovu cottu è erbe. Ùn ci hè bisognu di salate l'insalata - a feta è l'alivi sò abbastanza per gode di un snack mediterraneu!
Esplosione di vitamina
Fighjate da vicinu sta ricetta per insalata cù furmagliu. Hè incredibilmente leggeru, sanu è soddisfacente - è tuttu grazie à u furmagliu, chì dà à u piattu tenerezza è vellutu. Stu furmagliu hè un veru magazinu di calciu è altri oligoelementi, senza ellu hè difficiule d'imaginà una dieta muderna di una persona chì si primureghja di a so salute.
U ravanellu hè u principale guardianu di a vitamina C, cusì sta verdura era assai apprezzata da l'antichi Egizziani. D’altronde, certi messicani cantanu sempre ode à sta cultura radicale è urganizanu una notte di ravane prima di u Capu Annu. È pudemu urganizà e colazione, pranzi è cene cù sta verdura utile, chì in cumbinazione cù u furmagliu hè assorbita ancu megliu.
Avete bisognu di parechji prudutti:
- furmagliu - 100 g
- pepino mediu - 1 pc.
- ravanu - 100 g
- uni pochi di piume di cipolla verde
- insalata mista - à gustu
Per rifornimentu:
- oliu vegetale - 1 tbsp. l.
- acitu balsamicu-0.5 tsp.
- pepe neru - à gustu
Tagliate u furmagliu in cubi, è s'ellu hè assai bellu, crumble in pezzi. Tagliate u ravane è u pepino in circhuli fini, è tagliate finamente e cipolle verdi. Imbulighjate i prudutti in una tazza, cumpresa una insalata mista, staghjunate cù qualsiasi oliu vegetale mischju cù l'acitu balsamicu è u pepite neru.
L'insalate cù u furmagliu sò un veru magazinu d'ispirazione è gustu squisitu, soprattuttu se mostrate imaginazione in cucina è portate qualcosa di vostru à e ricette pronti. Sparte i vostri risultati!