cuntenutu
Preparà una lussuosa cena di Capu d'annu hè solu a metà di u compitu. Avemu sempre bisognu di curà un serviziu decente. È quì ogni hostessa hè libera di mustrà a so imaginazione culinaria in tuttu u so splendore. Tuttavia, ci sò alcuni piatti per i quali ùn avete bisognu di inventà nunda: elli stessi diventeranu un ornamentu di qualsiasi tavula festiva. Ricette di marca di belli piatti di frutti di mare sò spartite da esperti di a marca Maguro.
Cozze sottu à una cuperta di casgiu
E Cozze à a metà di e conchiglie ponu esse facilmente trasformate in una decorazione originale di a tavula di Capu d'annu. Per fà questu, averemu bisognu di qualcosa di speciale - kiwi mussels TM "Maguro". Si tratta di un pruduttu cumpletamente naturale chì hà subitu un fretu di scossa subitu dopu a cattura. Dunque, freschezza è qualità sò garantite centu per centu. È l'invitati apprezzeranu u gustu squisitu di e cozze.
Sbrinà 1 kg di cozze à temperatura ambiente, risciacquare e asciugare. Li mettimu e conchiglie in un piattu prufondu. Macinate 150 g di parmigianu nantu à una grattugia, mischjà cù 250 ml di crema cun un cuntenutu grassu di 33%, una manata di prezzemolo trinciatu, sale è pepe neru à gustu. Mettemu u furmagliu è a creme di riempimentu in ogni lavamanu è mandemu a forma à u fornu preriscaldatu à 180 ° C per 25-30 minuti.
Servite e cozze finite in conchiglia sottu à una crosta di furmagliu nantu à un grande piattu tondu in spirale o "spina d'aringa", decurate cù cerchi di limonu è petali di prezzemolo. Una deliziosa decorazione squisita per a tavula di Capu d'annu hè pronta!
Gamberetti in zenit
I gamberetti anu tutti i dati naturali per diventà una bella merendella nantu à a tavula festiva. Gamberu Magadan TM "Maguro" hè esattamente ciò chì avemu bisognu. Grandi gamberetti appetitosi cù una coda elegantemente curva sembranu estremamente tentatori. Anu cunservatu cumpletamente a so struttura delicata, u succu è a freschezza. Resta per noi di aghjunghje un pocu di seguitu eleganti.
Scongelate 300 g di gamberi, cacciate e conchiglie è e teste. Fusione 20 g di butiru, aghjunghje 1 tsp di meli è suchju di limonu, un pizzicu di zenzeru è una spiccia d'agliu schiacciata. Fritte i gamberi in questu mischiu finu à u marrone doratu per circa un minutu. Tagliamu a baguetta in fette, spruzzemu cù oliu d'oliva è l'asciugemu in u fornu à 180 ° C. 300 g di furmagliu dolce si mischjanu cù erbe finamente tritate.
Sparemu furmagliu cù erbe nantu à u pane seccu, è mettimu i gamberetti in cima cù a coda in su. Décorate cù foglie di rosmarinu. In listessu modu, raccoglimu i canapi rimanenti è li sparghjemu nantu à un piattu da serve.
Tartellette cù anima di mare
Tartellette croccanti cù ripieno squisitu - chì ùn hè micca una dicurazione festiva? U fegatu di baccalà TM "Maguro" hè ideale per u rolu di riempimentu. Per a so preparazione, solu varietà selezziunate di pesci catturati à u largu di l'Islanda sò aduprate. Grazie à una tecnulugia speciale, u fegatu si rivela estremamente tenneru è ùn hà mancu gustu amaru. È hè cunservatu micca in oliu, ma in u so grassu naturale.
Congelate leggermente 150 g di furmagliu trasfurmatu in a frigorifera senza additivi è grattelu nantu à una grattugia. U più chjucu pussibule, tagliemu 2 ova dure è un picculu cucumaru frescu, dopu à u quale sprememu u liquidu in eccessu da ellu. Tagliate finamente 5-6 piume di cipolla verde. Unisce tutti l'ingredienti è mischjà bè. Impastemu u fegatu di baccalà in una massa omogenea.
Pigliemu tartalette pronti, i riempemu di ripienu è i copremu cù u fegatu di baccalà sopra. Décorate u mezzu cù una piccula quantità di salsa di tomate. Sicondu u listessu principiu, fate u restu di e tartulette è serve nantu à un grande piattu.
Pettine in beatitudine cremosa
Julienne servita in cocotnits pare sempre spettaculare. Per u menu di u Capu d'annu, u prepareremu da pettine di TM "Maguro". Anu cunservatu a so forma elastica, è ancu u gustu delicatu originale è l'aromu delicatu. Cusì Julien prumette d'esse non solu raffinatu, ma ancu bellu.
Fusione 80 g di burru in una padedda, frigge a cipolla in anelli sani. Aghjunghjite un pizzicu di sale è 1 tsp di zuccheru, tenite e cipolle à focu bassu finu ch'elli diventinu culore caramelu. Catturemu l'anelli cù una cucchiaia à fessura è permettemu 15-20 pettine scongelate per 30-40 secondi quì. In un'altra padella, sciuglite ancu 30 g di burru, frigge 1 cucchiai di farina. Pour in 200 ml di crema, mette u salinu, u pimentu negru è a noce moscata è, remendu constantemente, fate una salsa grossa.
Mettimu capesante nantu à u fondu di e cocotnits, versemu a salsa, mettimu l'anelli di cipolla caramellata sopra è spruzzemu cù parmigianu grattatu spessamente. I mettimu in fornu à 200 ° C per 20 minuti. Assicuratevi di serve a julienne di pettine in cocotnits o in teglie, per chì l'invitati possinu gode di una vista seducente è di un aroma incomparabile.
Focu d'artificiu nantu à a bruschetta
Invece di i soliti panini, pudete preparà bruschette assai artistiche. Pate di salmone TM "Maguro" li darà originalità. Hè preparatu da un filettu naturale di salmone rosu frescu cù l'aggiunta di sale, paprica, allspice è pepe neru. Dunque, u gustu di u patè hè cusì riccu, cù leggere note speziate. È grazia à a dilicata tessitura plastica, si fonde guasi nantu à a lingua.
Tagliate u baguette in fette sottili, frotte cù l'agliu è sprinkle cù oliu d'oliva. Brownate u toast à un croccante in una padedda secca è ingrassate generosamente cù patè di salmone. Décorate a cima cù metà di pumati secchi, pinoli è foglie di rucola. I bruschettas culuriti, un pocu assimilati à un salutu di Capu d'annu, ùn fermeranu sicuramente senza l'attenzione di l'invitati.
Comu pudete vede, ùn piglià assai sforzu per trasfurmà i platti festivi in parte di a decorazione di a tavola. Tuttu ciò chì hè necessariu per questu hè un pocu di a vostra imaginazione è i prudutti di a linea di marca di TM "Maguro". Quì truverete frutti di mare esclusivamente naturali, chì hà cunservatu u so gustu eccellenti è e qualità nutrizionali grazia à a congelazione di shock. Cù elli, qualsiasi di e vostre idee riescerà à a gloria, è una cena di Capu d'Annu servita in arte farà chì l'appetite di l'invitati s'imbulighjarà seriamente.