cuntenutu
A cena di Capu d'annu ùn hè mai cumpleta senza insalate. Rendendu omagiu à e tradizioni, di annu in annu mettimu nantu à a tavula u solitu è cusì amatu olivier, aringa sottu un mantellu di pelliccia o "Mimosa". In listessu tempu, ci sforzemu di surprende i nostri invitati cù qualcosa di novu è inaspettatu. Offremu di diversificà u menu festivu aghjunghjendu insalate deliziose cù un sapore di mare. L'esperti di a marca TM "Maguro" spartenu ricette interessanti è suttilità di cucina.
Una curiosità taliana
U Tunnu pò esse un aghjuntu biologicu à a pasta! Soprattuttu s'ellu hè un filettu di tonu naturale TM "Maguro". In un vasettu di vetru truverete grossi pezzi appetitivi di culore rosa pallidu cù un aroma sutile è un gustu piacevule. Questu hè un ingrediente prontu per una insalata, cù chì nunda altru ùn deve esse fattu. Resta solu da truvà una forma interessante di sottumissione.
Scaricate u liquidu da a canna di tonu, tagliate u filettu chì pesa 200 g in fette sottili. In listessu modu, tagliamu a pedina di sedi. Fate bollire a pasta finu à u dente. Per separà, mischjà 2 tbsp. l. oliu d'oliva, 1 tsp. acitu di sidru di mela, 0.5 tsp. scorza di limonu, sale è pepe à gustu. Imbulighjate i pezzi di tonu è di celeri cù pasta è salsa, metteli nantu à i piatti, decurate cù foglie di basilicu. L'insalata in questa versione cunquisterà ancu i gourmets stancati.
Avocatu cù una surpresa
L'insalata cù u tonu in barche d'avucatu diventerà una dicurazione originale è deliziosa di u tavulinu di u Capu d'annu. U so ingrediente principale hè insalata di tonu TM "Maguro". Hè fattu di filettu di tonu naturale cù l'aghjuntu di solu acqua è sale - ùn ci sò cumpunenti sintetichi in a so cumpusizione. Hè per quessa chì u gustu di u pesciu hè cusì riccu.
Scaricate u liquidu da a lattina di tonu, trasfiriu a polpa in un tazzu. Furmemu 2 ova duri, i sbuchjulemu da a cunchiglia, li macinemu nantu à una grattugia, aghjunghjemu pumate finamente tritate è granu in lattina. Imbulighjate tuttu cù u tonu, u sale è u pepe, cundite cù u suchju di mezu limone è 2 cucchiaini di senape Dijon. Per un gustu più luminosu, mettite qualchì semi di cuminu è di sesamu.
Tagliamu 2 avocati maturi à a mità, caccemu l'osse, cacciate cù cura a polpa cù una cucchiaia per fà barche stabile. A polpa pò ancu esse schiacciata è aghjuntu à u ripieno cù u tonu. Imbuttemu e barche avucate cun ella è decuremu cù foglie verdi.
Impruvisazione puff
Chì ghjè un menu di Capu d'annu senza insalate di puff? Offremu di sorprendene l'invitati cù una insalata cù fegatu di baccalà TM "Maguro". Si tratta di un fegatu naturale di a più alta qualità cun un gustu delicatu armuniosu senza a minima amarezza. Hè cunservatu in u so grassu naturale, chì hè scioltu durante u prucessu di produzzione è dà sapori prufondi.
Tagliate finamente 8-10 alivi sgranati è 5-6 rami di basilicu. Passemu 2-3 denti d'agliu per a stampa. Imbulighjate tuttu cù 200 g di casgiu crema. Furmemu 4 ova duri, carote, cacciate u coghju da l'ove. Un ghjallinu hè lasciatu per a decurazione, u restu hè schiacciatu cù carote nantu à una grattugia è mischiatu cù 2 cucchiai.l. mayonnaise. Impastate u fegatu di baccalà cù una forchetta in una massa omogenea.
Installemu un anellu di furmagliu nantu à un piattu da serve è raccoglimu l'insalata. U primu stratu hè furmagliu cremosu cù alivi è erbe, u secondu hè fegatu di baccalà, u terzu hè ova schiacciata cù carote, u quartu hè torna crema di furmagliu. Scuzzulate l'insalata cù u ghjallu sbuchjulatu, caccià l'anellu di furmagliu, decore l'insalata cù caviale rossu o erbe.
Salmone cù note dolce
L'insalata cun filettu di salmone TM "Maguro" diventerà di sicuru u puntu culminante di a tavula festiva. Dopu tuttu, u filettu hè fattu di pesci di a più alta qualità, chì hè statu sottumessu à un fretu di scossa in u locu di cattura. Hè per quessa chì u filettu hà cunservatu a so succosità, l'elasticità è u gustu squisitu.
Fate bollire 400 g di risu à granu longu finu à u dente. 4 ova duri, cacciate a cunchiglia, tagliate cù un picculu cubu. Tagliate una piccula cipolla viola in un cubu di listessa taglia. Tagliate in fette grandi 400 g di filettu di salmone, frotte cù sale è pepe, lasciate 15 minuti. Poi brusgià e fette di pesciu in oliu vegetale finu à u doru. Tagliemu 200 g di ananas in scatula in fette.
Imbulighjate tutti l'ingredienti in una insalatiera, versate 200 g di piselli verdi, sale è pepe à gustu, cundite cù oliu d'oliva. Servite l'insalata in ciotole di crema o bichjeri larghi, guarnita cù una fetta di limonu, alivi sani è basilicu frescu.
Classicu in una nova versione
"César" cù i gamberi serà un ospite benvenutu à a tavula di Capu d'annu. A cosa principale hè di cucinà cun gamberi Magadan TM "Maguro". Si tratta di un veru gamberu di u nordu in a più fina conchiglia di ghiacciu, grazie à u quale hà cunservatu u so gustu delicatu unicu è a so succosità. Inoltre, hè digià cottu aduprendu una tecnulugia speciale subitu dopu à a cattura, allora basta per voi di scongelallu è di pulì lu da e conchiglie.
Preparemu 400 g di gamberi per l'insalata, tagliamu ognunu in 2-3 parti, spruzza cù u suchju di limonu. Trinciate 200 g di pumate cherry in quarti. Avà femu a salsa. Abbassemu 2 ova in acqua bollente per un minutu. Rub un agliu cù 0.5 tsp di sale è un pizzicu di pepe neru. Aghjunghje 1 tsp di senape dolce, 70 ml d'oliu d'oliva, 2 ova, u suchju di mezu limone è batte a salsa cun un mixer finu à chì sia liscia.
Tagliate e croste da 3 fette di pane, tagliate a molla in cubi. Sprucialli cù erbe provenzali è sprinkle cù oliu d'oliva, infornate per 7-10 minuti in u fornu à 180 ° C. Strappemu e foglie di lattuga iceberg, coperemu u piattu, stendemu i gamberi è e fette di ciliegia. Pour la salsa nantu à l'insalata, sprinkle cù parmigianu grattatu, decorate cù crackers.
Hè faciule di creà un umore di festa à a tavula di u Capu d'annu - preparate insalate originali in un stile nauticu. Tuttu ciò chì hè necessariu per questu, truverete in a linea di marca di TM "Maguro". E delizie è i pesci di mare sò fatti solu da materie prime naturali è rispettanu i più alti standard di qualità. Dunque, qualsiasi di e vostre insalate si rivelerà estremamente gustosa è farà una impressione indelebile nantu à l'invitati.