U prezzu di u latte di cammellu per u cunsumadore hè assai più altu di quellu di u latte di vacca. Ma l'esperti dicenu chì ci hè più benefiziu da questu. Hè più riccu in vitamina C, B, ferru, calciu, magnesiu è putassiu. È ci hè menu grassu in questu.
Un'altra caratteristica impurtante di u latte di cammellu hè chì hè più faciule da digerisce, chì a so cumpusizione hè a più vicina à u latte maternu umanu, è aiuta ancu à calà i livelli di zuccheru in sangue.
Sti fattori aiutanu à guadagnà pupularità in u latti di vacca. Oghje hè un ingredientu abbastanza populari. E quelli imprese chì anu accessu regiunale à u latte di cammellu cercanu d'adattà ancu i prudutti populari per a produzzione cù stu pruduttu.
Per esempiu, a storia di l'affari di Dubai Martin Van Alsmick pò serve cum'è un esempiu vivu. In u 2008, hà apertu a prima fabbrica di cioccolata di latte di cammellu in Dubai chjamata Al Nassma. È digià in 2011, hà cuminciatu à furnisce i so prudutti à a Svizzera.
Sicondu kedem.ru, solu u latte di cammellu lucale hè adupratu per creà a cicculata, chì vene à a fabbrica da a splutazione di cammelli Camelicious, situata à traversu a strada.
In u prucessu di fabricà a cicculata, u latte di cammellu hè aghjuntu in forma di una polvere secca, postu chì hè 90% acqua, è l'acqua ùn si mischia micca bè cù u burru di cacao. U mele d'acacia è a vaniglia bourbon sò ancu ingredienti di a cicculata.
A fabbrica Al Nassma produce una media di 300 chilò di cicculata à ghjornu, chì hè spurtata in parechji paesi di u mondu - da San Diego à Sydney.
Oghje, a cicculata à u latte di cammellu si pò truvà in i famosi grandi magazini di Londra Harrods è Selfridges, è ancu in u magazinu Julius Meinl am Graben di Vienna.
Al Nassma hà dettu chì una crescita significativa di pupularità di u cicculata à u latte di cammellu si vede avà in l'Asia Orientale, induve si trovanu circa u 35% di i clienti di a cumpagnia.
Foto: spinneys-dubai.com
Ramintemu chì nanzu, inseme cù un nutrizziunistu, avemu capitu se u latte stancia a sete megliu chè l'acqua, è ci dumandavamu ancu cumu fabricanu magliette da u latte in i Stati Uniti!