Malgradu u numeru enormu avenachì si pò truvà in i scaffali di i magazini, in realtà, ci sò solu trè tippi principali. A quale appartene i fiocchi hè determinatu da i metudi di trasfurmazione di u granu, è questu, à u so tornu, affetta direttamente u tempu di cottura di u porridge è a quantità di nutrienti cuntenuti in a farina d'avena cotta da i fiocchi.

Fiocchi d'avena Extra

Sicondu u gradu di trasfurmazioni, secondu GOST, fiocchi d'avena di stu tipu sò spartuti in trè gruppi. Fiocchi d'avena Extra N ° 1 Sò fatti da cereali sani, sò i più grandi in taglia, piglianu più tempu per cucinà (di solitu circa 15 minuti), ma sò cunsiderati i più utili, postu chì cuntenenu u più vitamine, oligoelementi è fibre.

Fiocchi d'avena Extra N ° 2 fatti da farina d'avena tagliata, sò cucinati più veloce è più chjucu in taglia, ma a quantità di fibra cù altre sostanze utili dopu "taglià" diminuisce.

Fiocchi d'avena Extra N ° 3 sò fatti di granu trinciatu è appiattitu, sò i più chjucchi è bollenu assai prestu, in 1-2 minuti. Malgradu u fattu chì tali fiocchi ùn sò micca campioni in quantu à a quantità di vitamine, sò cunsigliati per i zitelli è quelli chì soffrenu di malatie gastrointestinali, quandu a fibra grossi pò dannà.

Fiocchi d'avena cum'è Erculu

Per elli, a farina d'avena premium hè esfoliata, appiattita è steamata, per via di quessa avena rotulata ùn si pò mancu fà coce, ma infusa, sò di solitu aduprati per i cereali "istantanei". Tuttavia, u trattamentu à vapore perde ancu alcune di e vitamine è i microelementi. Per riparà a situazione Hercules spessu ancu arricchitu cù vitamine.

Farina d'avena di petali

Sò fatti cù una tecnulugia simile à l'erculea, ma i groats sò pre-trattati in più, à a fine fiocchi di petali anu generalmente una sfumatura più chjara, sò più fini, anu menu buccia - i cosiddetti film in culore chì ponu arruvinà u gustu farina d'avena è irritanu a mucosa di u tractu gastrointestinale in alcune di e so malatie.

Cumu sceglie a farina d'avena

Composizione di farina d'avena

Attenti à a cumpusizione: deve cuntene solu farina d'avena, senza aromi, esaltanti di sapori, edulcoranti, sale è altri additivi. I fiocchi sò conservati per u più longu è u megliu di tutti mantenenu e so proprietà benefiche in imballi opachi sigillati: in pacchetti di cartone assorbenu facilmente l'umidità è si deterioranu più rapidamente, è imballati in sacchetti trasparenti, se conservati à a luce, perdenu nutrienti più rapidamente.

Culore è odore di farina d'avena

Bona farina d'avena anu una tinta bianca o cremosa giallastra, ùn anu micca una grande quantità di macchie scure, bucce è altre impurità. Se, dopu avè apertu u pacchettu, si sente un odore di muffa o ranciu - questu indica chì u cuntenutu hè statu conservatu troppu longu o in modu incorrettu è s'hè deterioratu, tale farina d'avena ùn serà micca gustosa.

Durata di vita di a farina d'avena

Nantu à u pacchettu i fiocchi anu generalmente duie date di imballu è di pruduzzione. A data di scadenza hè calculata currettamente da a seconda. Farina d'avena, imballata simpliciamente in una scatula di cartone, hè conservata per 3-6 mesi. È a vita di scaffale di imballati in polietilene hè allargata finu à un annu.

Farina d'avena cù mele in sciroppu di cannella

I scienziati differenu in quantu à e vitamine è altri nutrienti, siasi o micca stati conservati in vari avena. Qualchidunu crede chì ci sò ancu di più in u porridge istante - dopu tuttu, durante a produzzione, u granu hè trattatu assai prestu, cù un trattamentu termicu di scossa, si mantenenu più nutrienti chè cù una cucina lenta.