Rari ci pensemu, ma a nostra scelta di compra hè influinzata da parechji fatturi, à volte inconsciente. Per esempiu ... livellu di sonu. Cumu a musica in i ristoranti è i buttreghi influenza ciò chì è quandu compru?
A so atmosfera
Una seria di studii realizati in u 2019 guidati da Deepian Biswas di l'Università di u Sud di a Florida, hà permessu di seguità a cunnessione trà a scelta di i piatti è a musica chì avemu intesu in quellu mumentu. Prima di tuttu, hè statu chì l'impurtanza di "l'atmosfera di shopping", chì hè creatu da u rumore naturali è a musica di fondo, hà aumentatu significativamente in questi ghjorni. Stu fattore impurtante distingue u cummerciu tradiziunale da a compra online.
Ma a musica di fondo influenza e scelte di shopping? Sicondu a ricerca, sì. I scientisti anu cunfirmatu scientificamente ciò chì sentimu intuitivamente: quandu sceglite l'alimentu, diversi triggers affettanu a nostra mente subconsciente: da publicità è cunsiglii nantu à una dieta equilibrata à a manera chì tutte queste informazioni sò presentate.
Unu di l'esperimenti hà trattatu u tema di a cena è l'influenza di l'ambiente nantu à a nostra ingesta alimentaria. Fattori significati sò stati odori, illuminazione, decoru di ristorante, è ancu a dimensione di i piatti è u culore di u cartulare di fattura. È ancu - qualcosa chì hè presente in quasi ogni locu publicu. Musica.
Sonu, stress è nutrimentu
A squadra di Biswas hà studiatu l'effettu chì a musica di fondo è i rumori naturali anu nantu à e nostre scelte di produttu. Hè risultatu chì i soni tranquilli cuntribuiscenu à l'acquistu di l'alimentu sanu, è i soni forti - malsani. Hè tuttu di aumentà u livellu di eccitazione di u corpu cum'è una reazione à u sonu è u sonu.
L'influenza di u rumore nantu à l'scelta di l'alimentu sanu o malsanu hè stata osservata micca solu induve a ghjente cene o cumprà una cosa - per esempiu, un sandwich - ma ancu in compra grossa in ipermercati. Cumu funziona? Hè tuttu u stress. Basatu nantu à u fattu chì i soni forti aumentanu u stress, l'excitazione è a tensione, mentre chì i tranquilli prumove a rilassazione, cuminciaru à pruvà l'influenza di diversi stati emotivi nantu à a scelta di l'alimentariu.
A musica forte aumenta u stress, chì porta à abitudini alimentari malsane. Sapendu questu hè bisognu di furmazione in l'autocontrollu.
L'aumentu di i livelli di eccitazione sò stati osservati per spinghje a ghjente versu l'alimenti ricchi di grassu, alta energia è snacks micca troppu sani. In generale, se una persona hè arrabbiata o arrabbiata, per via di a perdita di l'autocontrollu è l'indebilitamentu di e restrizioni internu, hè più prubabile di sceglie l'alimenti malsani.
Parechje tendenu à «capisce u stress», per elli hè una manera di calmà. A squadra di Biswas hà spiegatu questu dicendu chì l'alimenti grassi è zuccherati ponu riduce u stress è l'excitazione. Ùn vi scurdate di i prudutti da u cunsumu di quale avemu un piacè speciale è cù quale l'associazioni pusitivi sò assuciati. A maiò spessu, parlemu di l'alimentu malsana, chì, in virtù di l'abitudine, aiuta à riduce u livellu di stress fisiulogicu.
Sia com'è, a musica forte aumenta l'estressi, chì porta à l'alimentazione malsana. Siccomu u livellu di u sonu hè abbastanza altu in parechji stabilimenti, sta infurmazione pò esse impurtante per quelli chì seguitanu un modu di vita sana. Ma sapè di sta rilazioni hà bisognu di furmazione supplementu in l'autocontrollu.
A musica forte hè una scusa per mette a forchetta
A musica in i stabilimenti di ristorazione hè diventata più forte ogni annu, è Biswas è i culleghi anu trovu evidenza di questu. Per esempiu, in New York, più di 33% di i stabilimenti misurà u voluminu di musica cusì forte chì un prugettu hè statu introduttu per dumandà à l'impiegati di portà tappi per l'orecchi speciali mentre travaglianu.
I circadori anu tracciatu a stessa tendenza in i centri di fitness americani - a musica in i gimnasti diventa più forte. Curiosamente, in Europa ci hè un prucessu inversu - riducendu u voluminu di musica in i centri cummerciali.
Takeaway from the data: I ristoranti ponu utilizà infurmazioni nantu à cumu l'ambiente afecta à u cunsumadore. È u cunsumadore, à u turnu, pò ricurdà di a "scelta inconsciente", dictata micca da u so veru desideriu, ma, per esempiu, da u voluminu di u sonu. I risultati di u studiu di Deepyan Biswas sò musica à l'arechje di quelli chì interessanu un modu di vita sana. Dopu tuttu, avà avemu a cunniscenza chì pò esse u primu passu versu una nutrizione propria.