U zucchinu hè un parente direttu di a zucca, è ghjè a so varietà. Pò esse giallu, verde, culore biancu è hà una polpa dolce. Ancu se a zucca ùn hà micca gustu, ma ùn hè micca necessariu escludila da a dieta, perchè hè abbastanza utile.
staghjoni
A stagione di e Squash principia di ghjugnu è dura finu à a fine di settembre. In questu periodu puderete acquistà un bonu pub di terra.
In i supermercati, zucchetti dispunibili tutta l'annata, è zucchetti cultivati in serra.
Comu sceglie
A pelle di a zucca deve esse fina, liscia è senza danni. Sceglite frutti chjuchi 12-20 cm è pesanu 100-200 g. Ammaistrà in a frigorifera, micca pre-lavatu, altrimenti causerà danni à a pelle, chì cunducerà à un rapidu deterioru di a verdura.
Benefici di a zucca
Per a digestione è u metabolismu
Zucchini hè ideale per a dieta di e persone propensi à esse in sovrappeso o chì vogliono perdere peso perchè u valore caloricu di a zucca hè solu da 20 à 30 kilocalorie per 100 grammi di sta verdura. U piattu di zucchine aiutà à migliurà u peristalsi intestinali è prumove l'excrezione di a bile.
U zucchinu ùn cuntene fibre grezze è i piatti sò dolci è teneri, anu assai pectina, chì favurizeghja a digestione faciule. E postu chì u zuccherinu cuntene assai acqua, a zucca aiuta à eliminà e sali in eccessu è normalizeghja u equilibriu acqua-sale.
Per u sistema immune.
U gustu di a zucca ùn hè micca abbastanza acru, ma hà una grande quantità di vitamina C è b-carotene, chì aumentanu l'immunità.
Per a ghjuventù è a bellezza
U zucchinu cuntene vitamine di i gruppi A, b, C, H, PP è a famosa "vitamina di a ghjuventù" E (tocoferol) - un antioxidante naturale, aiutendu u corpu à luttà contr'à i radicali liberi è rallentà l'invecchiamentu.
Per u sistema circulatoriu
A cumpusizione minerale di a zucca hè assai ricca, ci hè u putassiu, u sodiu, u magnesiu, u fosforu è u ferru. Ciò significa chì sò assai utili per e persone chì soffrenu di ipertensione è di malatie cardiovascolari. Ma per u cuntenutu di ferru è vitamina C, a zucca hè necessaria in a dieta di e persone chì soffrenu di anemia.
U zucchinu hè bonu per aduprà per e persone chì soffrenu di diabete. Inoltre, i zucchetti ùn causanu micca solu allergii, ma anu ancu azzione anti-allergica.
Cumu aduprà
Soprattuttu preziosu per i gourmets hè u pub chì hè solu 7-12 ghjorni, perchè più u vegetale hè ghjovanu, più hè dolce. Zucchini stufatu, cottu, farcitu, frittu. Aduprate crude in insalate, è marinate, preparalli stufatu, ova, frittelle, minestre è altri piatti. In i nostri ghjorni hè diventatu assai populari è furnendu cun zucchine, in particulari appassiunatu di manghjuscule torte di verdura è muffin cù zucca.
Moore circa cumpusizioni chimichi zucchetti è più nantu à i benefici è i danni letti in u nostru grande articulu.