Serà superfluu di parlà torna una volta di i benefizii di stu fruttu, parechji ne sanu da tantu è sò felici di aduprà avocati in a so dieta cutidiana. Ma ci vole à pudè sceglie un fruttu maturu.
I frutti troppu maturi sò gustosi sgradevuli è acquosi. È avendu tastatu un fruttu immaturi, una persona chì tasti un avocatu per a prima volta ne serà completamente delusi, perchè un avocatu immaturi hè simplicemente micca manghjabile. Cosa da fà se truvate un fruttu immaturi?
Avvolge ogni avocatu immaturi in carta è mette à temperatura ambiente in un locu seccu è bughju. Dopu un paiu di ghjorni, l'avucatu maturarà è vi delizierà cù u so gustu è vi ricumpenderà cù una parte di nutrienti è vitamine.