Dunque, u ferru hè un cumpunente di l'emoglobina - una proteina di eritrociti (globuli rossi). A so funzione principale hè di ligà l'ossigenu in i pulmoni è u trasportu à i tessuti, pigliendu diossidu di carbonu da quì è purtendu à i pulmoni. E menu eritrociti sò saturati cù l'emoglobina, menu risorse anu per u trasferimentu di l'ossigenu. L'urgani, i celluli, i tessuti ùn ricevenu micca l'ossigenu è a fame di l'ossigenu si trova, chì hè piena di cunsiquenzi dispiacenti.
Comu pudete vede, l'impurtanza di u ferru ùn pò esse sopravvalutata: questu elementu hè implicatu in u metabolismu, a produzzione di DNA, l'hematopoiesi, a sintesi di l'hormone di tiroïde, u mantenimentu di u sistema immune, è ancu cuntribuisce à un bon umore. Da u puntu di vista di l'Ayurveda, per via, a mancanza di ferru in u corpu hè sempre accumpagnata da a depressione, è hè trattatu (in più di supplimenti di erbe) cù emozioni pusitivi. Ci hè, sicuru, una certa verità in questu.
Un pocu nantu à i numeri. L'ingessu di ferru mediu di u ghjornu per l'omi hè di circa 10 mg, per e donne - 15-20 mg, perchè in un mesi u corpu femminile perde 2 volte più di sta sustanza chì u corpu maschile. Durante a gravidanza, a necessità di ferru di u corpu femminile pò aumentà à 27 mg per ghjornu.
L'anemia da carenza di ferru si sviluppa quandu u cuntenutu di ferru in u sangue hè sottu à 18 mg è u nivellu di l'emoglobina hè più bassu di 120 g / l. Se periòdicamenti pigliate un test di sangue, pudete guardà stu prublema sottu u cuntrollu è, se ne necessariu, piglià e misure appropritate in u tempu. Tuttavia, ci sò sintomi cumuni di l'anemia di carenza di ferru chì ponu indicà a presenza di a malatia. Questi includenu: pallor of the skin, brittle hair and nails, fatigue, apatia, fatigue generale è respirazione rapida ancu cù un eserciziu fisicu ligeru, cambiamenti in u gustu, chilliness, disruption of the digestive tract. Cum'è probabilmente avete nutatu, tutti questi sintomi sò una evidenza assai chjara chì i tissuti ùn anu micca abbastanza ossigenu. Se truvate almenu alcuni di sti sintomi, ùn serà micca superfluu per piglià un sangue cumpletu.
Hè impurtante attentu à u fattu chì u ferru hè heme è non-heme. Quasi 65% di u ferru chì si trova in a carne hè heme, è hè abbastanza facilmente assorbita da u corpu. In ogni casu, i prudutti di carne sò cunnisciuti per oxidà u corpu in tuttu, chì significa chì sò un fattore chì pruvucarà a crescita è u sviluppu di tumuri, l'occurrence di diabete, malatie cardiovascular, obesità è altre malatie croniche è inflammatorii. I prudutti vegetali, à u cuntrariu, alkalize u corpu. Dunque, da elli, in più di un elementu cusì impurtante cum'è u ferru, averemu assai antioxidanti, vitamini, minerali, chì, à u cuntrariu, cumincianu u prucessu di purificazione è disintossicazione di u corpu, allevianu l'inflamazioni è rinfurzà l'immune è. altri sistemi di u corpu. Tuttavia, ci hè un puntu chì vale a pena attente. In l'alimenti vegetali, u ferru ùn hè micca heme, vale à dì per l'assimilazione sana da u corpu umanu, deve esse liberatu da altri elementi cù l'aiutu di l'enzimi gastri.
Per un megliu assorbimentu di ferru da l'alimenti vegetali, ci sò uni pochi di trucchi:
Cunsumà regularmente vitamina C cù l'alimenti chì cuntenenu ferru. A vitamina C si trova in agrumi, fragole, ligumi à foglia verde (broccoli, kale, collards, chard, sprouts di Bruxelles, etc.), peperoni (gialli, rossi è verdi), cavolfiori, fagioli di cacao, rosa canina, limone è bachi. . superfoods (goji, camu camu, uva spina è gelsi, mirtilli rossi, mirtilli rossi, aronia, ribes neri, rossi e bianchi)
L'absorzione di ferru si migliurà quandu si cunghjunta cù l'aminoacidu lisina, chì si trova in grande quantità in legumi (fagioli, lenticchie, ceci è altre varietà)
Ùn pigliate micca calcium cù prudutti chì cuntenenu ferru è ùn beie micca cù tè (verde è neru) è caffè. U caffè è u tè cuntenenu tannini, chì sò cunnisciuti per riduce l'assorbimentu di ferru. U stessu passa per u calciu.
Allora chì cibi vegetali sò ricchi di ferru?
· Soia
semi di canapa
· Semi di zucca
· Noce
· Lenticchie
· Quinoa
· Anacardi
Verdi frondosi, incl. spinaci
· Arachidi è burro d'arachide
· Albicocche secche
· Farine d'avena
· Pane di segale
funghi secchi
Amandula
· Semi di chia
· Uvetta
· Mele
· Sésame
· Prugne
fasgioli di cacao
· Fichi
Sarraffu verde
· Spirulina
· Granate
Se a vostra dieta di ogni ghjornu cuntene legumi è almenu un paru di prudutti di a lista sopra, ùn ci hè nunda di preoccupari. E s'è vo avete ancu amparatu cumu cunghjuntà cù l'alimenti ricchi di vitamina C, allora a carenza di ferru certamenti ùn vi minaccia. Ma s'è vo circate di aumentà a vostra ingesta di ferru, pruvate à seguità un menu speciale "ferru" è vede i risultati.
Un esempiu di menu "ferru":
Colazione. Farine d'avena cù albicocche secche, semi di chia è bacche di goji o uva spina
Snack. Barre énergétique à l'amande, aux prunes et aux cranberry ou à la grenade entière
Cena. Zuppa di lenticchie cù insalata fresca di col
Merenda di dopu meziornu. Una manciata di semi di zucca o anacardi
Cena. Insalata di granu saracenu cù ceci è peperoni freschi.
Cacao, rose hips, cranberry è infuzione di currant, acqua cù limonu, sucu di grana sò perfetti cum'è bevande per una dieta di "ferru".
Separatamente, vale a pena parlà di clorofilla. Comu sapete, a clorofilla hè un pigmentu verde chì e piante pruducenu in a luce per via di a fotosintesi. A so struttura hè identica à a struttura di l'emoglobina, solu a proteina in clorofilla hè furmata micca intornu à una molécula di ferru, ma intornu à una molécula di magnesiu. A clorofilla hè ancu chjamata "sangue di e piante verdi", è hè un eccellente assistente à mantene i livelli di l'emoglobina è a funzione di l'hematopoiesi in generale. Hè vindutu in forma liquida in i magazzini online domestici è stranieri, è hè generalmente pruduciutu da sprouts d'alfalfa. Di sicuru, sè vo avete accessu à greens d'alta qualità è freschi in tuttu l'annu, ùn ci hè micca bisognu di tali supplementu. Ma in cundizioni di l'inguerni friddi è duru, quandu avemu spessu vistu luntanu da i greens organici nantu à i scaffali, questu hè un aiutu assai bonu per u nostru corpu, è micca solu per prevene l'anemia di carenza di ferru.
Sè, sicondu i risultati di l'analisi, avete revelatu un livellu bassu di l'emoglobina in u sangue, ùn deve micca immediatamente principià à manghjà carne. Cum'è quelli chì manghjanu in ogni modu, ùn avete micca manghjatu più. Hè abbastanza per rivisione a dieta per aghjunghje più alimenti vegetali chì cuntenenu ferru. In ogni casu, se u cuntenutu di l'emoglobina in u sangue hè abbastanza bassu per ottene un risultatu rapidu, pudete cumincià à beie supplementi di vitamini cumplessi. È assicuratevi di include longu camini in l'aria fresca è attività chì vi portanu piacè in u vostru prugramma di carenza di ferru!