In generale, l'istruzzioni di Guru Nanak, u fundatore di u Sikhism, in quantu à l'alimentariu hè questu: "Ùn pigliate micca l'alimentu chì hè male per a salute, causa dolore o soffrenu à u corpu, dà origine à pinsamenti cattivi".
U corpu è a mente sò strettamente cunnessi, cusì l'alimentu chì manghjemu affetta u corpu è a mente. U guru Sikh Ramdas scrive nantu à e trè qualità di esse. Quessi sò rajas (attività o muvimentu), tamas (inerzia o bughjura) è sattva (armunia). Ramdas dice: "Diu stessu hà creatu queste qualità è cusì hà cultivatu u nostru amore per e benedizioni di stu mondu".
L'alimentu pò ancu esse classificatu in queste trè categurie. Per esempiu, l'alimenti freschi è naturali sò un esempiu di sattva; L'alimenti fritti è piccanti sò un esempiu di rajas, è l'alimenti in conserve, decomposti è congelati sò un esempiu di tamas. Un eccessu di cibo pisanti è piccante porta à l'indigestioni è a malatia, mentri l'alimentu frescu è naturali permette di mantene a salute.
In l'Adi Granth, l'Scrittura sacra di i Sikhs, ci sò referenze à l'alimentu di macellazione. Allora, Kabir dici chì, se l'universu sanu hè una manifestazione di Diu, allora a distruzzione di qualsiasi esseri viventi o microorganismu hè una intrusione in u dirittu naturali à a vita:
"Se dite chì Diu abita in tuttu, allora perchè uccidete una gallina?"
Altre citazioni di Kabir:
"Hè stupidu uccidere crudelmente l'animali è chjamà a macellazione cibo sacru".
"Uccidete i vivi è chjamate un attu religiosu. Allora chì hè, dunque, l'impietà ?
Per d 'altra banda, parechji seguitori di u Sikhismu crede chì ancu chì l'uccisione di l'animali è l'uccelli per u scopu di manghjà a so carne deve esse evitata è ùn hè micca desideratu per inflighje soffrenu à l'animali, u vegetarianismu ùn deve esse trasfurmatu in fobia o dogma.
Di sicuru, l'alimentariu d'animali, più spessu, serve com'è un mezzu per suddisfà a lingua. Da u puntu di vista di i Sikhs, manghjà carne solu per u scopu di "festa" hè cundannibile. Kabir dice: "Avete prestu per piacè à Diu, ma tumbate l'animali per u vostru propiu piacè". Quandu ellu dice questu, significa i musulmani chì manghjanu carne à a fine di i so fasti religiosi.
I guru di Sikhism ùn anu micca appruvatu a situazione quandu una persona ricusa di esse macellata, trascuratendu u cuntrollu di e so passioni è i so desideri. U rifiutu di i pinsamenti maligni ùn hè micca menu impurtante ch'è u rifiutu di carne. Prima di chjamà un certu pruduttu "impure", hè necessariu di sguassà a mente.
U Guru Granth Sahib cuntene un passaghju chì indica l'inutilità di discussioni nantu à a superiorità di l'alimenti vegetali nantu à l'alimenti animali. Hè dettu chì quandu i Brahmins di Kurukshetra cuminciaru à favurizà a necessità è a beneficenza di una dieta esclusivamente vegetariana, Guru Nanak hà rimarcatu:
"Solu i stupidi si disputanu nantu à a quistione di a permissibilità o inadmissibilità di l'alimentu di carne. Queste persone sò prive di cunniscenza vera è incapaci di medità. Chì ghjè a carne, veramente? Chì ghjè l'alimentu vegetale? Quale hè a carica di u peccatu ? Queste persone ùn sò micca capaci di distinguishà trà u bonu alimentu è quellu chì porta à u peccatu. A ghjente nasce da u sangue di a mamma è di u babbu, ma ùn manghja micca pesce o carne ".
A carne hè citata in i Puranas è e Scritture Sikh; hè stata utilizata durante i yajnas, sacrificii realizati à l'occasione di matrimonii è vacanze.
In listessu modu, u Sikhismu ùn dà micca una risposta chjara à a quistione di cunsiderà u pesciu è l'ova cum'è alimenti vegetariani.
I prufessori di Sikhism ùn anu mai esplicitamente pruibitu u cunsumu di carne, ma ùn anu micca favuritu ancu. Pò esse dichjaratu chì anu furnitu una scelta di l'alimentariu per i seguitori, ma deve esse nutatu chì u Guru Granth Sahib cuntene passaggi contr'à u cunsumu di carne. Guru Gobind Singh hà pruibitu à Khalsa, a cumunità Sikh, di manghjà carne halal preparata in cunfurmità cù i precetti rituali di l'Islam. À questu ghjornu, a carne ùn hè mai servita à u Sikh Guru Ka Langar (cucina libera).
Sicondu i Sikhs, u vegetarianismu, cum'è tali, ùn hè micca una fonte di benefiziu spirituale è ùn porta micca à a salvezza. U prugressu spirituale dipende da sadhana, disciplina religiosa. À u listessu tempu, parechji santi anu dichjaratu chì una dieta vegetariana hè benefica per a sadhana. Cusì, Guru Amardas dice:
"A ghjente chì manghja cibi impuri aumenta a so impurità; sta sucietà diventa a causa di dulore per i persone egoisti.
Cusì, i santi di u Sikhism cunsiglianu à e persone nantu à a strada spirituale per esse vegetariana, perchè cusì ponu evità di tumbà animali è uccelli.
In più di a so attitudine negativa versu l'alimentazione di carne, i guru Sikh mostranu una attitudine assolutamente negativa versu tutte e droghe, cumpresu l'alcohol, chì hè spiegatu da u so effettu negativu nantu à u corpu è a mente. Una persona, sottu a influenza di e bevande alcoliche, perde a so mente è hè incapaci di l'azzioni adattati. U Guru Granth Sahib cuntene a seguente dichjarazione di Guru Amardas:
"Un prupone vinu, è l'altru accetta. U vinu u rende pazzi, insensibile è senza mente. Una tale persona ùn hè più capace di distinguishà trà u so propiu è l'altru, hè maleditu da Diu. Un omu chì beie vinu tradisce u so Maestru è hè punitu in u ghjudiziu di u Signore. Ùn beie, in alcuna circustanza, sta birra viciosa ".
In Adi Granth, Kabir dice:
"Qualchissia chì cunsuma vinu, bhang (prodottu di cannabis) è pisci va à l'infernu, indipendentemente da ogni digiunu è rituali di ogni ghjornu.