Chì prudutti cuntenenu tannini preziosi

Tanin - a sustanza di tannini hè un antioxidante. Pò esse truvatu in parechji prudutti cum'è e piante, e sementi, a scorcia di u fruttu. U tanninu face u gustu astringente di u pruduttu, da quale sta sustanza hè abbastanza ricunnisciuta. A sensazione in bocca hè secca.

In a medicina, u tanninu hè utilizatu com'è antibacterial, antiinflamatoriu è styptic. Hè aduprata per sguassà toxine è sali di metalli pesanti da u corpu. Tanini rinfurzà i vini sanguini è cuntribuiscenu à una megliu absorption di vitamina C. Chì prudutti cuntenenu tannini?

vinu russu

I tannini si trovanu in e bucce è e sementi di uva, è dunque, u vinu hè un gustu acru ma lisciu. U tanninu dà à u vinu pruprietà d'ùn guastassi per un bellu pezzu è inibisce i prucessi d'ossidazione. Ci hè ancu tanninu in botte di leccia induve u vinu hè tinutu. Una grande quantità di tanninu hè in u vinu, cum'è Nebbiolo, Cabernet Sauvignon è Tempranillo.

Tè neru

U tè verde cuntene cajetina antioxidante chì forma un certu tipu di tanninu - thearubigin, chì si trova ancu in u tè neru durante u prucessu d'ossidazione. Ci hè ancu tannini in u sidru di mela è u suchju d'uva.

Cioccolatu è cacao

A maiò parte di u tanninu hè in un licore di cicculata - circa 6 per centu. In u cioccolatu biancu è cù u latte, sta sustanza hè assai menu ch'è in u bughju o in u neru, è si nota ancu à u gustu.

Legumi

U Bean hè una fonte di proteine, minerali è vitamine. Fagioli, piselli è lenticchie sò alimenti chì sò pochi in grassi è ricchi di tanninu. Mentri in u bughju, e varietà di tannini sò assai più cà a luce.

Fruit

I tannini si trovanu in a scorcia di u fruttu. Sbarrazzendusi, unu pò esse liberatu da u so usu. A maiò parte di i tannini sò in granata, cachi, mele, è bacche - mirtilli, more, ciliegie è mirtilli.

noci

Tanin hè cuntenutu solu in frutti freschi - arachidi, nocciole, noci, pecan, anacardi. Eppuru, s'elli si ciuttanu per un bellu pezzu, i so tannini sò assai ridotti.

In più di queste fonti basi, i tannini ponu esse truvati in i cereali, spezie cum'è chiodi di garofano, cannella, timu, vaniglia, alcune verdure - rubhab è zucca.