Cosa hè utile per u brodo di pollo? A maiò parte di a ghjente crede chì i brodi di pollo sò boni per a salute. Sì parechje persone cumincianu à avè dubbitu ragiunate nantu à l'utilità di a carne, i brodi di carne sò sempre populari. Questu hè un pocu stranu, perchè in fattu i brodi di carne sò ancu più dannosi per u corpu umanu cà a stessa carne.
Allora, chì hè u periculu di i brodi di carne? Accuminciamu cù u fattu chì, essendu caldu, u caldo di pollo (cum'è qualsiasi altra carne) hè assorbutu cusì rapidamente da l'intestini chì u fegatu, per via di u so throughput, ùn hà micca tempu di processà a massa di estratti di carne chì sò intruti. lu da u brou. In u risultatu, questi estratti di carne in a forma di veleni unsplit, bypassing the fever, circulate in tuttu u corpu è ùn anu micca u megliu effettu nantu à l'organi internu. Figurativamente, questu pò esse rapprisintatu cusì: a fortezza di u cunfini (fegato) ùn resiste micca l'assaltu di l'inimicu, è per l'esercitu nemicu, i chjassi sò aperti à altre cità ch'è questu, questu esercitu, sicuru, immediatamente prova di prufittà. di. Ci hè una opinione diffusa chì bouillon di pullastru prumove a ricuperazione da i friddi (è altre malatie). Tuttavia, sta opinione hè sbagliata. Brodu di carne, malgradu u fattu chì hè assorbita bè, hè un pruduttu piuttostu difficiule per u corpu umanu, soprattuttu per una persona cunvalescente, postu chì tutti i sustanzi chimichi più dannosi, cum'è creatina, creatinine è altri, passanu da a carne in u brou. Hè assai megliu in questu casu per utilizà brodi vegetali. Hè ancu deve esse cunsideratu chì pocu tempu ci sò stati casi quandu a carne cuntene diverse chimicu (adupratu per aumentà u pesu di l'animali). Sti cumposti chimichi, periculosi per a salute umana è soprattuttu i zitelli, si trasformanu in brou quandu a carne hè cotta. Cusì, per esempiu, ci sò dati nantu à cumu si digerisce un antibioticu tetraciclina da una carcassa di pollo. Dopu à trenta minuti di coccia, ferma in i musculi di u broiler in forma di tracce, è dopu à altri 30 minuti hà passatu cumplettamente in u brou. I cumenti sò superflui. L'usu generalizatu di l'antibiotici in a produzzione di pollame cuntribuisce à l'emergenza di ceppi patogeni chì minaccianu a salute di u cunsumadore. Intantu, a scala di l'antibiotici utilizati hè in espansione constantemente, chì aumenta u numeru di virus mutati. "Enciclopedia di l'illusioni"